Biscoitos Crescent de Baunilha (Matcha) – Clássicos & verde refinado 🌙

Delicados, quebradiços e com um leve sabor de nozes – estes croissants veganos de baunilha têm opções extras à sua escolha. BARRA DE SAÚDE Matcha Orgânico Um toque moderno. Perfeito para compartilhar, petiscar ou presentear! ✨

Os croissants de baunilha são um dos clássicos absolutos da estação fria - mas porque não reinterpretá-los? Esta receita combina o sabor tradicional com um toque especial BARRA DE SAÚDE Matcha Para um toque sutil. O resultado: crescentes quebradiços e ligeiramente verdes com especiarias de inverno, como cardamomo e canela - perfeitos para o chá ou como um lindo presente de pastelaria!

 Vá direto para a receita

Health-Bar-Matcha-Vanillekipferl2-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredientes para 1 assadeira (aprox. 18 pedaços)

🥣 Massa:

  • 60 g de farinha de espelta (tipo 630)
  • 50g de amêndoas moídas
  • 20 g de açúcar de flor de coco
  • 1 pitada de sal
  • ½ colher de chá de canela
  • 1 pitada de cardamomo
  • Opcional: 1-2 colheres de chá de matcha orgânico HEALTHBAR – para o produto
  • 55 g de manteiga vegana fria (em pedaços pequenos)

🧁 Para polvilhar:

  • Açúcar em pó ou matcha em pó
Descubra matchá

🧑‍🍳 Eis como fazer – passo a passo

1. Pré-aqueça o forno Pré-aqueça o forno em ventilador de 170°C (ou 340°F).

2. Prepare a massa Moa as amêndoas finamente. Misture todos os ingredientes secos, incluindo o matcha opcional, em uma tigela. Adicione a manteiga fria em pedaços e amasse rapidamente até obter uma massa lisa.

3. Forme crescentes Retire pequenas porções da massa, enrole em formato de meia-lua e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

4. Assar Asse as luas crescentes no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos até que fiquem levemente douradas.

5. Polvilhe & para esfriar Ainda quente, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou matcha – e deixe esfriar completamente.

 Descubra as ferramentas Matcha &

💡 Pontas & Truques

  • Para um sabor extra fino de matcha, você também pode misturar matcha com açúcar de confeiteiro e polvilhar por cima.
  • As meias-luas duram cerca de 2 semanas em uma jarra de biscoitos - perfeitas para preparar refeições ou presentes.
  • Você também pode adicionar polpa de baunilha ou baunilha bourbon moída para realçar a nota clássica.
Também posso assar as luas crescentes sem glúten?

Sim - substitua a farinha de espelta por uma mistura de farinha sem glúten com um aglutinante (por exemplo, goma xantana).
Quão forte você sente o gosto do matcha?

Suave - 1 colher de chá de matcha dá uma nota sutil e levemente herbácea. Para um sabor mais intenso você pode usar 2 colheres de chá.
Qual alternativa de manteiga funciona melhor?

Margarina vegana fria com alto teor de gordura (pelo menos 70%) é ideal – torna a massa quebradiça.
O que combina bem com isso em termos de sabor?

Chá (por exemplo, jasmim ou chá preto), leite de aveia quente ou matcha latte fazem das crescentes uma dupla aconchegante de inverno.

📊 Valores nutricionais por unidade (aprox.):

Valor nutricional Multidão
calorias 55 kcal
carboidratos 5 g
Gordo 3 g
Fibra alimentar 0,5 g
cafeína aproximadamente 5–10 mg (ao usar matcha)

  • Vegano

  • Não contém gluten

    ao usar farinha sem glúten

  • Perfeito para momentos conscientes

Compre matcha:

Mais receitas de matcha

Ver tudo