Biscoitos matcha com cobertura de cream cheese de morango

verde claro & Rosa frutado – biscoitos de matcha com creme de morango, perfeitos para o verão 💚🍓

Esses biscoitos delicados combinam massa amanteigada com um toque fino. Barra de saúde Matcha e uma cobertura fresca de cream cheese com morangos. A receita perfeita para dias quentes, pausas para o café ou como um lindo presente caseiro.

Quando o morango encontra o matcha, é criada uma criação de biscoito muito especial. Os biscoitos amanteigados com Matcha Cerimonial HEALTHBAR São fáceis de assar, lindamente quebradiços e maravilhosamente verão graças ao esmalte frutado. Quer sejam recortados, redondos ou quadrados – o acabamento com creme de queijo cremoso de morango torna-os um verdadeiro chamariz.

Vá direto para a receita

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✨ Ingredientes para aproximadamente 12 a 15 biscoitos (dependendo do tamanho)

Para o biscoito:

150g de farinha
80g de manteiga vegana
50g de açúcar
Baunilha
Pitada de sal
4g HEALTHBAR Matcha Cerimonial – para o produto

Para o creme:

10 morangos
60g de cream cheese vegano
Doçura à sua escolha
Raspas de meio limão

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🧑‍🍳 Eis como fazer – passo a passo

1. Prepare a massa Amasse todos os ingredientes do biscoito rapidamente até obter uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 1 hora.

2. Assar Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte como desejar. Asse em fogo superior/inferior a 180°C por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar.

3. Cozinhe o molho de morango Corte os morangos em pedaços pequenos e cozinhe-os numa panela com um pouco de água até ficarem macios. Em seguida, amasse com um garfo e passe por uma peneira fina.

4. Misture o creme Misture o molho de morango com o cream cheese, o xarope de bordo e as raspas de limão até formar um creme homogêneo.

5. Decore & servir Espalhe os biscoitos resfriados com o creme. Deixe solidificar na geladeira e sirva melhor gelado.

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💡 Pontas & Truques

Você também pode fazer o creme com skyr vegano ou alternativa ao requeijão.
Para sabor extra: Misture 1 colher de chá de purê de morangos na massa (depois talvez um pouco mais de farinha).
Os biscoitos têm um sabor fantástico mesmo sem cobertura - por ex. B. com chá ou matcha latte.

Quanto tempo duram os biscoitos com cobertura?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por aprox. 2 dias. Sem creme até 1 semana.

Também posso servir o creme como molho?

Sim – especialmente delicioso com frutas ou panquecas!

Posso congelar os biscoitos?

Sim – melhor sem esmalte. Prepare o creme de morango fresco e aplique após descongelar.

Quão intenso é o sabor do matcha no biscoito?

Dá uma nota fina e ligeiramente ácida - particularmente boa em combinação com o creme frutado de morango.