Mini Cheesecake de Matcha Sem Cozer

Mima-te com os nossos Mini Cheesecakes de Matcha Sem Cozedura – o prazer perfeito sem precisar de forno! A base crocante de amêndoas e aveia oferece um maravilhoso contraste com o recheio cremoso de caju, soja e fino matcha. Estas pequenas delícias não são apenas divinalmente saborosas, mas também cheias de ingredientes saudáveis. Com um toque doce de açúcar de flor de coco e uma pitada de baunilha, proporcionam uma experiência de sabor que convida a ficar. Ideais para a próxima pausa para o café ou como um doce final de uma noite de jantar – estes Mini Cheesecakes são um sucesso! 🍰🍵✨
No Bake Mini Matcha Cheesecake

Zutaten für 6 Cheesecakes

Boden:

• 50g Mandeln
• 40g Haferflocken
• 25g Kokosblütenzucker
• 30g Kokosöl
• 0,5 EL Ahornsirup
Füllung:

• 100g Cashews
• 150g Cashewfrischkäse
• 60g Sojaskyr
• 60ml Ahornsirup
• 25ml Kokosöl
• 1 TL Vanille
• 1 TL Matcha (mit ein wenig Wasser angerührt)

preparação

Triturar as amêndoas juntamente com os flocos de aveia no liquidificador. Adicionar os restantes ingredientes e misturar. Colocar nas formas e pressionar bem, e cozer durante cerca de 10 minutos a 180°. Deixar arrefecer completamente.

Deixar as castanhas de caju de molho em água morna durante 1-2 horas. Misturar todos os ingredientes num liquidificador de alta potência até obter uma massa homogénea.

Colocar o creme nas bases e deixar arrefecer durante pelo menos 5 horas, melhor durante a noite. Em seguida, retirar os mini-cheesecakes da forma e servir!