Mini cheesecake matchá

Pequeno, cremoso, verde 💚
Esses mini cheesecakes de matcha são 100% veganos. & Incrivelmente aveludado. Com Matcha cerimonial HEALTHBAR Elas adquirem uma sutil nota de umami e essa linda cor verde – perfeitas para receber visitas ou apenas para você.🍰🍵✨

Cheesecake pequeno com magia matcha extra! Esses mini cheesecakes veganos são super cremosos, levemente com nozes e perfeitos para preparar. O recheio é composto por cream cheese de caju, soja skyr e uma porção fina Matcha Cerimonial HEALTHBAR, o que garante a profundidade especial de cor & . Ideal para brunch, buffet de sobremesas ou como preparação de refeições da semana.

 Vá direto para a receita

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✨ Ingredientes para aproximadamente 6 mini cheesecakes

Para o chão:

  • 50g de amêndoas
  • 40g de flocos de aveia
  • 25g de açúcar de flor de coco
  • 30g de óleo de coco
  • 0,5 colher de sopa de xarope de bordo

Para o recheio:

  • 100g de castanha de caju (embebida)
  • 150g de cream cheese de caju (vegano)
  • 60g de skyr de soja ou quark de soja
  • 60ml de xarope de bordo
  • 25ml de óleo de coco
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 colher de chá Matcha Cerimonial HEALTHBAR, misturado com um pouco de água

In diesem Rezept verwendet

Cerimonial de Chá Matcha Orgânico

ab R$ 66,50

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🧑‍🍳 Eis como fazer – passo a passo

1. Prepare o solo Triture grosseiramente as amêndoas e os flocos de aveia no liquidificador. Adicione o açúcar de flor de coco, o óleo de coco e o xarope de bordo e misture tudo bem.

2. Asse & para esfriar Despeje a mistura em forminhas de muffin ou de silicone, pressione bem e leve ao forno por aprox. 10 minutos a 180°C de calor superior/inferior. Deixe esfriar completamente.

3. Mergulhe as castanhas de caju Mergulhe as castanhas de caju em água morna por 1-2 horas e depois escorra bem.

4. Misture o recheio Coloque todos os ingredientes do recheio no liquidificador de alta velocidade e bata até obter um creme homogêneo.

5. Legal & para definir Despeje o recheio nas bases resfriadas e alise. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas – de preferência durante a noite.

6. Sirva Retire da forma e cubra com matcha ou nozes picadas, se desejar.

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💡 Pontas & Truques

  • Use moldes de silicone - esta é a maneira mais fácil de soltar os cheesecakes.
  • Para mais frescura: Adicione algumas raspas de limão ao creme.
  • Os mini bolos também são ótimos para congelar!
Posso fazer os cheesecakes sem assar?

Sim, se você não assar a base, ela ficará mais macia e um pouco mais fofa - também super deliciosa!
Quanto tempo duram os mini cheesecakes?

Na geladeira por 3-4 dias, no freezer por até 1 mês - perfeito para preparar com antecedência.
Qual matcha devo usar?

De preferência o nosso Matcha Cerimonial HEALTHBAR – suave, finamente moído e com sabor que combina perfeitamente com receitas doces.
Posso substituir o soja skyr por outra coisa?

Sim, quark vegano, iogurte sólido de soja ou creme de caju funcionam bem como substitutos.
Como faço para que o recheio fique ainda mais suave?

Use um liquidificador de alto desempenho e molhe bem as castanhas de caju antes - então a mistura ficará bem cremosa.

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📊 Valores nutricionais por unidade (com base em 6 unidades)

Valor nutricional Quantidade por peça
calorias 230 kcal
carboidratos 17 g
Gordo 15 g
proteína 5 g
Fibra alimentar 2 g

  • Vegano

  • Não contém gluten

    ao usar farinha sem glúten

  • Perfeito para momentos conscientes

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