Matcha Zupfkuchen
Veganer Klassiker neu gedacht 💚
Wenn Käsekuchen auf Matcha trifft – und das Ganze vegan!
Du kennst sicher den klassischen Zupfkuchen – ein bisschen wie ein Schoko-Käsekuchen in Streuseloptik. Aber was passiert, wenn man das Rezept neu denkt, pflanzlich interpretiert und statt Kakao unseren hochwertigen Ceremonial Matcha verwendet?
Ganz einfach: Es entsteht ein Kuchen, der optisch ein Statement ist, geschmacklich überrascht und trotzdem total vertraut wirkt. Cremig, leicht süß, mit einem Hauch Umami – und vor allem: ohne tierische Produkte.

🔍 Das Rezept auf einen Blick
Merkmal | Details |
---|---|
Gericht | Zupfkuchen, Käsekuchen, Dessert |
Kategorie | Vegan, Kuchen, Backen, Matcha |
Küche | Fusion (klassisch trifft modern) |
Zubereitung | ca. 30 Minuten |
Backzeit | ca. 60 Minuten |
Gesamtzeit | ca. 90 Minuten |
Portionen | ca. 12 Stücke |
Level | Easy bis mittel |
Kalorien | ca. 220 kcal pro Stück |

✨ Zutaten für eine 25 cm Springform
🧑🍳 So geht’s – Step by Step
💡 Tipps & Tricks
Kann ich den Matcha Zupfkuchen auch glutenfrei backen?
Schmeckt man den Matcha stark heraus?
Welchen Matcha sollte ich für den Kuchen verwenden?
Verändert Matcha beim Backen seine Wirkung?
Kann ich auch normalen Grüntee oder Koch-Matcha verwenden?
📊 Nährwerte pro Stück (ca.)
Nährwert | Menge pro Stück |
---|---|
Kalorien | 220 kcal |
Fett | 12 g |
Kohlenhydrate | 18 g |
Eiweiß | 6 g |
Ballaststoffe | 2 g |
-
Vegan
-
Glutenfrei
bei Verwendung von glutenfreiem Mehl
-
Perfekt für besusste Momente
Unser Bio Ceremonial Matcha sorgt nicht nur für die satte grüne Farbe, sondern auch für ein natürliches Energy-Upgrade im Kuchen. Reich an Antioxidantien, mild im Geschmack, ganz ohne Bitterkeit.
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