Био Матча чай Окумидори – единичен сорт – 30гр
- Редовна цена
-
35,65€ DU SPARST - Редовна цена
-
- Продажна цена
-
35,65€ - Единична цена
-
118,83€ / пер 100g
Време за доставка в рамките на BG: 4 - 5 работни дни
Наличността за получаване на място не можа да бъде заредена
Описание
Нежно. Кръгло. Сладникаво.
- Органична мача от първата реколта в Уджи, Киото (Япония) – селектирано първокласно качество
- 100% единичен сорт: Окумидори (без смес)
- най-високо ниво на качество на мача: Окумидори (буквално „най-дълбоко зелено“)
- естествена сладост, нежен, заоблен умами и ниска горчивина
Изключително фина органична мача от Уджи, Япония – получена от рядко срещания единствен сорт Окумидори. По-малко от 5% от всички чаени полета В Япония са посветени на отглеждането на Окумидори, което го прави рядък специалитет. Елегантно, копринено и с наситен вкус, това мача представлява най-високо качество и чиста чистота във всяка чаша.
Това мача е нашето най-ексклузивно качество. – дори по-сложен за приготвяне от Ceremonial Grade и предназначен за всички, които искат да се насладят на Matcha на особено високо ниво.
Характер & Вкус
Произход
За кого е подходящ Matcha?
Какво е Matcha?
Повече подробности за продукта
-
Органично сертифициран
Health Bar Matcha е един от малкото на пазара със сертификат за био продукти.
Коя Matcha е подходяща за вас?
-
Органичен церемониален мача (първа реколта, бленд)
към церемониалаДобре балансирана първокласна мача от първата реколта, с мек, гладък вкус и ярък зелен цвят. Сместа от различни сортове осигурява хармоничен баланс. Нашата церемониална мача също има по-високо съдържание на кофеин от 3290 мг на 100 г. отколкото Традиционното.
Перфектен за ежедневно удоволствие – директно или като мача лате. Подходящ както за начинаещи, така и за напреднали потребители. -
Традиционен органичен мача (1. & 2-ра реколта, купаж)
КЪМ ТРАДИЦИОННОТОПо-силен и леко по-горчив вкус поради включването на чай от втора реколта. По-малко сладък, но по-интензивен и силен. По-плътният му аромат го прави особено подходящ за млечни напитки и модерни коктейли с мача. Нашият традиционен мача съдържа 2950 мг кофеин на 100 г.
Идеален за Мача Лате или за всеки, който предпочита по-силна, по-класическа напитка Мача. -
Okumidori Matcha (единствен сорт, Uji)
КЪМ ОКУМИДОРИНашето най-високо качество. Произведено от рядко срещания сорт Окумидори от Уджи, това мача впечатлява с изключително чистия си аромат, деликатната си естествена сладост и дълбокия си умами вкус. На практика без горчивина, копринено и елегантно на вкус.
Идеален за чисто удоволствие и осъзнати моменти на мача на най-високо ниво.
Какво е Okumidori Matcha?
Мача е фино смлян зелен чай от Япония, приготвен от листата на чаеното растение Тенча, които се засенчват преди прибиране на реколтата. Това води до особено интензивен аромат, дълбок умами вкус и ярък зелен цвят.
Окумидори Матча от Уджи се откроява особено: Докато много мача са смеси от различни сортове, Окумидори е един единствен сорт – един, чист сорт чай.
Това води до особено ясен, гладък и елегантен вкусов профил с естествена сладост и много малко горчивина – създаден за чисто удоволствие на най-високо ниво.
КАК ДА
Пригответе лесно матча
1. Дозировка на мача: С помощта на бамбукова лъжица или чаена лъжичка добавете 1-2 леко пълни чаени лъжички мача към вашия чаван.
2. Добавете вода: Налейте 70–100 мл вода (около 80 °C) в купата. Уверете се, че водата не е вряла, в противен случай мача ще стане горчиво.
3. Сервиране: Разбийте мача с часен бързо Движения с W или M, докато се образува фин, пухкав слой пяна.
4. Насладете се: Отделете малко време, за да се насладите съзнателно на мача. В Япония казват: „Итадакимасу“ – като знак на благодарност преди пиене.
Вашето влизане в света на матча – работилница
Потопете се в света на мача онлайн само за 30 минути – от уюта на вашата всекидневна! В нашия кратък семинар за мача ще научите всичко, което трябва да знаете за нашето Традиционен и Церемониален мача Трябва да знаеш.
Производство
Нашата чаена ферма е традиционна компания, управлявана от семейство от няколко поколения и произвеждаща органичен мача от няколко десетилетия.
Нашето качество се потвърждава от строгите стандарти на био сертификата от японския сертифициращ орган JONA и немския био сертификат.
Отглеждане
Производителите на чай защитават растенията от слънцето с черни текстилни ленти или, традиционно, със слама. Те използват и слънчеви панели. Това увеличава съдържанието на хлорофил в листата и омекотява вкуса. Отглеждането се извършва без пестициди. Провеждат се ежегодни почвени проби и лабораторни тестове за замърсяване с тежки метали и радиация, за да се гарантира възможно най-високо качество. Освен това, всяка партида се тества внимателно за минералния си състав.
Произход
Регионът за отглеждане на чай мача е сред най-добрите и най-старите райони за отглеждане на чай в Япония: регионът Уджи, разположен западно от Осака. Регионът е известен с чистата си вода и богатата на хранителни вещества почва, без пестициди. Климатът е идеален: мъглата от реките Уджи и Кизу поддържа чаените растения влажни и намалява риска от повреди от замръзване.
Лабораторно тестван
Прозрачност, която можете да усетите: Нашето органично мача се тества редовно от независими лаборатории.
Защо? Защото пием собствено мача всеки ден – и защото искаме да знаете точно какво има в чашата ви.
Резултатите показват:
- Не са открити пестициди
- Тежките метали значително под границите на ЕС
- Много добро микробиологично качество
Ние предоставяме всички протоколи от тестове тук прозрачно.
Често задавани въпроси – Продуктови & разлики
Каква е разликата между Ceremonial Matcha и Okumidori?
Нашият церемониален мача е първокласна смес от различни японски сортове, внимателно подбрани за балансиран, кремообразен вкусов профил. Той е универсален и идеален за ежедневно удоволствие.
За разлика от това, Okumidori Matcha е мача от един сорт – което означава, че се състои само от един сорт чай. Това води до особено рядък, ясен, отличителен и чист вкусов профил с по-голяма дълбочина и елегантност.
Какво означава „Единичен сорт“ за Okumidori Matcha?
„Единичен сорт“ означава, че мача се състои изключително от един сорт чай – в този случай Окумидори.
За разлика от смесите, които комбинират няколко разновидности, този вкусов сорт демонстрира чистия си характер.
Какъв е вкусът на Okumidori Matcha в сравнение?
Окумидори е изключително гладък, елегантен и хармоничен на вкус. Има изразена естествена сладост, много деликатен умами и никаква горчивина.
В сравнение с класическите смеси, вкусът му изглежда по-бистър, по-закръглен и като цяло с по-високо качество.
Защо един сорт като Окумидори е по-сложен от смес?
Един сорт мача, като Окумидори, е значително по-труден за постоянно производство, тъй като целият вкус зависи единствено от един сорт чай.
Всяка година реколтата е силно повлияна от метеорологичните условия, температурата, слънчевите часове и валежите. Тези фактори могат значително да променят вкусовия профил на растението – естествената сладост, умами или интензивността могат да се променят от година на година.
При един-единствен сорт мача това означава, че вкусът естествено варира повече и трябва да се „приближава“ наново всяка година, без да се променя.
За разлика от тях, нашите сортове Ceremonial Matcha се произвеждат като смеси от няколко култивара.
Това включва комбиниране на различни видове чай с различни характеристики – например, повече сладост от един сорт, повече умами от друг или по-плътно тяло от трети. Това позволява вкусът да бъде специфично балансиран.
Как да приготвя Okumidori Matcha?
Приготвянето е идентично с класическото мача:
- 1–2 г мача, прецедена
- За топлата версия: Залейте с вода с температура приблизително 70–80 °C.
- за замразената версия: Залейте със студена вода
- Разбийте с бамбукова бъркалка (часен), докато се получи пяна.
За най-добри резултати се препоръчва спокойно, равномерно движение в купа с матча.
След това, ако желаете, добавете мляко.