Matcha Set S – Ритуал за вашето представяне

Откъде идва нашият Health Bar Matcha и как се отглежда?

Нашата ферма за чай е традиционна компания, която е в семейния бизнес от няколко поколения и произвежда органична матча от няколко десетилетия.
Районът за отглеждане на чай матча е един от най-добрите и най-старите райони за отглеждане на чай в Япония: регионът Уджи, западно от Осака. Регионът е известен със своята чиста вода и богата на хранителни вещества почва, без пестициди. На място има подходящ климат: мъглата от реките Уджи и Кизу поддържа чаените растения влажни и намалява риска от увреждане от замръзване. Производителите на чай традиционно защитават растенията от слънцето със слама. Това увеличава количеството хлорофил в листата и омекотява вкуса. Култивирането се извършва без пестициди. Извършват се годишни почвени проби и лабораторни тестове за замърсяване с тежки метали, за да се осигури възможно най-доброто качество.

Освен това всяка партида се проверява внимателно за нейните минерални свойства.

Нашето качество се потвърждава от строгите стандарти на органичния сертификат от японския сертифициращ орган JONA и немския органичен сертификат.

Какво означава церемониал и как можете да разпознаете най-високото качество?

Нашата церемониална органична матча е с най-високо качество, което означава, че са използвани листа от първата реколта през пролетта. Те имат особено мек вкус и се различават качествено (вкус и цвят) от всички следващи реколти, които следват през останалите месеци от годината.
Друга разлика в качеството е прибирането и обработката на ръка.
Почти никакви машини не се използват за прибиране на нашата матча. Първите листа се берат на ръка, леко се запарват и се смилат с гранитни камъни.

Култивирането се извършва без пестициди. Извършват се годишни почвени проби и лабораторни тестове за нива на тежки метали и радиация, за да се осигури възможно най-доброто качество. Освен това всяка партида се проверява внимателно за нейните минерални свойства.

Нашето качество се потвърждава от строгите стандарти на органичния сертификат от японския сертифициращ орган JONA и немския органичен сертификат.

Финият прах е богат на антиоксиданти, които не само поддържат имунната система но и забавят процеса на стареене .

Повече енергия, по-добра концентрация. Matcha съдържа по-малко кофеин от кафето и развива ефекта си леко. Докато кофеинът в кафето навлиза в кръвта за 30-45 минути, при матча този процес продължава цели 6 до 8 часа, което е огромно предимство. Това предотвратява високите вълни на адреналин и инсулин, които само подлагат тялото на ненужен стрес. Високото количество L-теанин и други хранителни вещества също имат положителен ефект върху имунната система.