Benachrichtigen, wenn verfügbar
Wir schicken dir eine E-Mail, sobald das Produkt wieder auf Lager ist.



Hvad er Matcha?
Matcha er fintmalet grøn te fra Japan. Den bruger bladene fra den såkaldte Tencha-te, som skygges før høst.
I modsætning til klassisk grøn te indtages hele bladet med matcha – dette resulterer i en fyldigere smag og en særlig intens farve.
Matcha brygges ikke, men drikkes hel som et fintmalet tepulver. Dette skaber en mere intens smagsoplevelse – og en anden form for energi.
Mange sætter pris på matcha som Alternativ til kaffe: For et klart fokus, uden de typiske op- og nedture. Kombinationen af koffein og naturligt forekommende L-theanin fører ofte til en opfattelse af matcha som mere jævn og beroligende.




HVORDAN MAN
Forbered nemt matcha
1. Dosering af matcha: Brug en bambusske eller en teske til at tilsætte 1-2 let toppede teskefulde matcha til din chawan.
2. Tilsæt vand: Hæld 70-100 ml vand (ca. 80 °C) i skålen. Sørg for, at vandet ikke er kogende varmt, da matchaen ellers bliver bitter.
3. Servering: Slå matchaen med chasen i et hurtigt tempo W- eller M-bevægelser, indtil der dannes et fint, luftigt lag af skum.
4. Nyd: Tag et øjeblik til bevidst at nyde matchaen. I Japan siger man: "Itadakimasu" – som et tegn på taknemmelighed inden man drikker.
Stefanie GiesingerTraditionel Matcha har en lidt mere intens smag end Ceremoniel Matcha. Jeg nyder faktisk at drikke begge dele ren, men jeg foretrækker stadig Ceremoniel Matcha.
Nancy TabillionOm sommeren elsker jeg at drikke en Iced Matcha Latte lavet med vores traditionelle Matcha og et skvæt ris-kokosmælk. På koldere dage skal det være vores Ceremonial Matcha – ren med varmt vand, ingen andre tilsætningsstoffer!
Thuha NguyenEt af mine yndlings matcha-mærker, jeg har prøvet! Det er meget blødt, har en god smag og er generelt en god matcha til en rimelig pris. Jeg vil helt sikkert købe det igen!
Slide strimlerMin absolutte favorit matcha 💚
Jeg har prøvet mange varianter, men denne er min ubestridte favorit. Uanset om den er varm med havremælk eller iset med mangopuré, er den det perfekte energiboost og præcis sådan, jeg kan lide at starte min morgen.
Produktion
Vores tefarm er en traditionel virksomhed, der har været familiedrevet i flere generationer og har produceret økologisk matcha i flere årtier.
Vores kvalitet bekræftes af de strenge standarder for økologicertifikatet fra det japanske certificeringsorgan JONA og den tyske økologicertificering.
Dyrkning
Tebønderne beskytter planterne mod solen med sorte tekstilstrimler eller, traditionelt set, med halm. De bruger også solpaneler. Dette øger klorofylindholdet i bladene og blødgør smagen. Dyrkning udføres uden pesticider. Årlige jordprøver og laboratorietests for tungmetal- og strålingsniveauer udføres for at sikre den højest mulige kvalitet. Derudover testes hvert parti omhyggeligt for dets mineralsammensætning.
Oprindelse
Dyrkningsregionen for matcha-te er blandt de bedste og ældste te-dyrkningsområder i Japan: Uji-regionen, der ligger vest for Osaka. Regionen er kendt for sit rene vand og næringsrige jord, fri for pesticider. Det ideelle klima findes der: tågen fra floderne Uji og Kizu holder teplanterne fugtige og reducerer risikoen for frostskader.
Laboratorietestet
Gennemsigtighed du kan smage: Vores økologiske matcha testes regelmæssigt af uafhængige laboratorier.
Hvorfor? Fordi vi drikker vores egen matcha hver dag – og fordi vi vil have, at du ved præcis, hvad der er i din kop.
Resultaterne viser:
- Ingen pesticider fundet
- Tungmetaller betydeligt under EU's grænseværdier
- Meget god mikrobiologisk kvalitet
Vi stiller alle testrapporter til rådighed her på en transparent måde.

