Omenamaustekakku matchakuorrutuksella

Mausteinen. Mehukas. VihreĂ€. 🍏✹
TĂ€mĂ€ syksyinen omenapiirakka kohtaa kermaisen cashew-matchakuorrutteen – makea, mausteinen, kasvipohjainen ja yksinkertaisesti erityinen. TĂ€ydellinen kylmiin pĂ€iviin tai seuraavaan kahvikutsuillalliselle.

Ein saftiger Apfel-GewĂŒrz-Kuchen mit herbstlichem Aroma trifft auf ein ĂŒberraschend frisches Frosting aus Cashews, Ahornsirup und unserem Health Bar Ceremonial Matcha. Der Kuchen ist weich, vollgepackt mit Äpfeln und bekommt durch die GewĂŒrzmischung eine angenehme WĂ€rme – perfekt ausbalanciert durch die leichte, cremige Matcha-Schicht obendrauf.

 Siirry suoraan reseptiin

Health-bar-Gewuerzapfelkuchen-Matchafrosting2-template--26537534947593__image_with_text_fEmGjJ

✹ Zutaten fĂŒr eine Kastenform (ca. 12 StĂŒcke)

🍏 FĂŒr den Teig

  • 3 Äpfel (z. B. Elstar oder Boskoop)
  • 250 g Dinkelmehl
  • 3 TL Backpulver
  • 100 g unraffinierter Zucker
  • 1–2 TL GewĂŒrzmischung (z. B. Zimt, Nelke, Kardamom)
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Apfelmark
  • 90 g Kokosöl (flĂŒssig)
  • 250 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer oder Soja)

đŸ” FĂŒr das Frosting

  • 200 g Cashewkerne (mind. 1 h eingeweicht)
  • 60 ml pflanzliche Milch
  • 70 ml Ahornsirup
  • 2 TL Health Bar Ceremonial Matcha – zum Produkt

Optional zum BestÀuben: etwas extra Matchapulver

In diesem Rezept verwendet

Luomu Matcha Tea seremonia

ab 10,54€

Passenden Matcha ansehen

Passend dazu: Organic Matcha Starter Duo Set – setti perinteiseen valmistukseen

🧑‍🍳 NĂ€in se kĂ€y – askel askeleelta

1. Vorbereitung
Cashewkerne in warmem Wasser mindestens 1 Stunde einweichen. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten.

2. Teig zubereiten
Die Äpfel entkernen und in kleine WĂŒrfel schneiden. Die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, GewĂŒrze, Backpulver, Salz) in einer SchĂŒssel vermengen. Apfelmark, Kokosöl und pflanzliche Milch unterrĂŒhren. Zum Schluss die ApfelstĂŒcke unterheben.

3. Backen
Den Teig in die vorbereitete Form geben, glattstreichen und im Ofen fĂŒr ca. 60 Minuten backen. StĂ€bchenprobe nicht vergessen. Anschließend vollstĂ€ndig auskĂŒhlen lassen.

4. Frosting mixen
Die eingeweichten Cashews abgießen und mit pflanzlicher Milch, Ahornsirup und Health Bar Matcha in einem leistungsstarken Mixer zu einer cremigen Masse verarbeiten.

5. Zusammensetzen
Das Matcha-Frosting auf dem abgekĂŒhlten Kuchen verstreichen und mit etwas Matchapulver oder z. B. gehackten Pistazien bestĂ€uben. GekĂŒhlt servieren.

 Tutustu Matcha & työkaluihin

💡 VinkkejĂ€ & Temppuja

  • Der Kuchen schmeckt am nĂ€chsten Tag sogar noch saftiger.
  • Statt Kastenform kannst du auch eine kleine Springform verwenden.
  • FĂŒr mehr Textur: WalnĂŒsse oder Rosinen unter den Teig mischen.
  • Das Frosting kann auch separat als Dip serviert werden.
Kann ich den Kuchen auch ohne Frosting machen?

Ja, er schmeckt auch pur wunderbar saftig. Aber das Matcha-Frosting bringt eine besondere Frische und Farbe ins Spiel.
Welche Äpfel eignen sich am besten?

Am besten sind leicht sĂ€uerliche Sorten wie Boskoop, Elstar oder Braeburn – sie sorgen fĂŒr Balance zur SĂŒĂŸe im Teig.
Kann ich das Frosting vorbereiten?

Absolut. Das Matcha-Frosting hĂ€lt sich 2–3 Tage im KĂŒhlschrank – einfach kurz vor dem Servieren auftragen.
Wie bekomme ich das Frosting besonders cremig?

Die Cashews mĂŒssen gut eingeweicht sein und ein leistungsstarker Mixer ist ideal – ggf. mit etwas mehr Milch strecken.
Kann ich das Rezept glutenfrei machen?

Ja! Ersetze das Dinkelmehl durch eine glutenfreie Backmischung und gib ggf. 1 TL Flohsamenschalen oder Bindemittel dazu.

Rezept nachgemacht?

Wie hat es dir geschmeckt? Gib dem Rezept bis zu 5 Sterne.

Die Sterne erscheinen hier, sobald 5 Bewertungen da sind.

📊 NĂ€hrwerte pro StĂŒck (ca.)

NĂ€hrwert Menge pro StĂŒck
Kalorien 270 kcal
Fett 15 g
Kohlenhydrate 28 g
Eiweiß 4 g

  • Vegaani

  • Gluteeniton

    kun kÀytÀt gluteenittomia jauhoja

  • TĂ€ydellinen tietoisiin hetkiin

Osta matcha:

NÀytÀ kaikki

LisÀÀ matcha-reseptejÀ

NÀytÀ kaikki