Matcha-juustokakku

Q: Schmeckt der Cheesecake stark nach Matcha?

Nein – dank hochwertigem Health Bar Matcha ist der Geschmack mild cremig und ausgewogen.

Kermainen, pähkinäinen ja ihanan vihreä 💚
Tämä vegaaninen matcha-juustokakku yhdistää rapean pähkinäpohjan erittäin kermaiseen cashew-kookostäytteeseen – viimeisteltynä ensiluokkaisella HEALTHBAR Ceremonial Matchalla. Todellinen kohokohta erityistilaisuuksiin tai vain koska vain.🍵🍰✨

Dieser vegane Matcha Cheesecake besteht aus einem nussigen Boden aus Pekannüssen Mandeln und Haferflocken und einer samtigen Füllung auf Cashew-Frischkäse-Basis. Die Kombination aus Kokoscreme Ahornsirup und Zitronensaft sorgt für perfekte Cremigkeit und Balance.

Der Health Bar Ceremonial Matcha verleiht dem Cheesecake nicht nur seine leuchtend grüne Farbe sondern auch einen feinen frischen Geschmack – ohne Bitterkeit.

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Ominaisuus	Yksityiskohdat
Tuomioistuin	Cheesecake, Kuchen, Dessert
Luokkaan	Vegan, Matcha, Backen
Keittiö	Fusion
Valmistelu	20 Minuten
Paistoaika	30–35 Minuten
Kokonaisaika	ca. 55 Minuten
Osia	10–12 Stücke
Taso	Mittel
Kalorit	ca. 310 kcal pro Stück

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✨ Zutaten für eine Springform (ca. 20 cm)

Für den Boden:

40 g Pekannüsse
50 g Mandeln
75 g glutenfreie Haferflocken
1 Prise Salz
25 g Kokoszucker
1 EL Ahornsirup
60 g geschmolzenes Kokosöl

Für die Füllung:

285 g veganer Frischkäse idealerweise auf Cashewbasis
150 g Cashewnüsse eingeweicht in heißem Wasser
185 g Kokoscreme
110 ml Ahornsirup
30 ml Zitronensaft
10 g Tapiokastärke
4–5 g Health Bar Matcha angerührt mit 30 ml Wasser

In diesem Rezept verwendet

Luomu Matcha Tea seremonia

ab 10,54€

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🧑‍🍳 Näin se käy – askel askeleelta

1. Boden vorbereiten
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Pekannüsse Mandeln und Haferflocken grob mahlen. Kokoszucker Salz Ahornsirup und geschmolzenes Kokosöl zugeben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten.

2. Boden backen
Eine Springform mit Backpapier auslegen die Masse hineindrücken Rand formen und 15 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

3. Füllung mixen
Eingeweichte Cashews Kokoscreme veganen Frischkäse Ahornsirup Zitronensaft und Tapiokastärke im Mixer cremig rühren. Den angerührten Health Bar Matcha einmixen.

4. Cheesecake backen
Die Matcha-Creme auf den Boden gießen und bei 170 °C Umluft 30–35 Minuten backen. Oberfläche darf leicht wackeln.

5. Kühlen lassen
Kurz abkühlen lassen dann mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen – idealerweise über Nacht für perfekte Konsistenz.

💡 Vinkkejä & Temppuja

Noch cremiger wird die Füllung wenn die Cashews 2–3 Stunden einweichen
Für mehr Intensität 1 zusätzlichen Gramm Matcha verwenden
Mit Matcha Schokolade dekorieren für ein hübsches Finish

Kann ich statt Cashew-Frischkäse eine andere Basis nehmen?

Ja – Sojafrischkäse funktioniert auch jedoch wird die Konsistenz weniger cremig.

Kann ich die Tapiokastärke ersetzen?

Ja – Maisstärke oder Pfeilwurzelstärke funktionieren ebenfalls.

Schmeckt der Cheesecake stark nach Matcha?

Nein – dank hochwertigem Health Bar Matcha ist der Geschmack mild cremig und ausgewogen.

Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja – ideal in Stücke schneiden und luftdicht verpackt bis zu 2 Monate einfrierbar.

Warum Health Bar Matcha?

Unser Ceremonial Matcha sorgt für sattgrüne Farbe feines Aroma und perfekte Cremigkeit. 👉 Jetzt ansehen

Rezept nachgemacht?

📊 Nährwerte pro Stück (ca.)

Nährwert	Menge pro Stück
Kalorien	310 kcal
Fett	22 g
Kohlenhydrate	22 g
Eiweiß	5 g

Vegaani
Gluteeniton

kun käytät gluteenittomia jauhoja
Täydellinen tietoisiin hetkiin

Luomu seremoniallinen matchamme Se ei ainoastaan anna rikkaan vihreän värin, vaan myös luonnollisen piristyksen ja on uskomattoman herkullinen. Mieto maku, täysin ilman kitkeryyttä.