Raaka piparkakku matcha suklaalla

Ei leipomista, ei stressiĂ€ – ja tĂ€ysin joulun tunnelmassa đŸŽ„đŸ«đŸ’š
NĂ€mĂ€ raa'at piparkakut ovat nopeita valmistaa, erittĂ€in meheviĂ€ ja ansiosta Terveyspatukka Matcha-suklaaklassikko Todellinen kohokohta. TĂ€ydellinen juhlapyhiin – tai aina kun kaipaat juhlavaa vihreÀÀ herkkua!

Lebkuchen, aber roh – klingt verrĂŒckt, schmeckt genial. Diese Raw Lebkuchen bestehen aus einer saftigen Basis aus NĂŒssen, Aprikosen und winterlichem LebkuchengewĂŒrz. Und als Topping: unsere Health Bar Matcha Chocolate Classic, die geschmolzen fĂŒr ein zartes, grĂŒnes Schokoladenfinish sorgt.

Perfekt zum Vorbereiten, Aufbewahren & Snacken – ideal fĂŒr kalte Tage und grĂŒne Festtagsvibes!

 Siirry suoraan reseptiin

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✹ Zutaten fĂŒr ca. 10 StĂŒck

  • 180 g NĂŒsse nach Wahl (z. B. Mandeln)
  • 50 g getrocknete Aprikosen
  • 25 g flĂŒssiges Kokosöl
  • 50 g Ahornsirup
  • 1 EL Apfelmark
  • 1 gehĂ€ufter TL LebkuchengewĂŒrz
  • 1 Tafel Health Bar Matcha Chocolate Classic – oder selbst gemacht: vegane weiße Schokolade mit Health Bar Ceremonial Matcha (1 TL auf 100 g)
  • Etwas Kokosöl (zum Schmelzen der Schokolade)
  • Optional: Mandeln, Pistazien oder Granola zum Garnieren

In diesem Rezept verwendet

Luomu Matcha Tea seremonia

ab 10,54€

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🧑‍🍳 NĂ€in se kĂ€y – askel askeleelta

1.  Teig zubereiten
Alle Zutaten (außer der Schokolade & Kokosöl fĂŒr den Überzug) in einen Mixer geben und zu einer glatten, leicht klebrigen Masse verarbeiten.

2.  Formen
Aus dem Teig ca. 10 kleine runde Lebkuchen formen und auf einen Teller oder ein Brett mit Backpapier setzen.

3.  KĂŒhlen
Die Lebkuchen fĂŒr mindestens 1 Stunde (besser 2–3) in den KĂŒhlschrank stellen, damit sie fest werden.

4.  Matcha-Schokolade schmelzen
Die Health Bar Matcha Chocolate Classic mit etwas Kokosöl ĂŒber einem Wasserbad vorsichtig schmelzen, bis sie flĂŒssig ist.

5.  Glasieren & garnieren
Die gekĂŒhlten Lebkuchen in die flĂŒssige Schokolade tauchen oder damit ĂŒbergießen. Optional mit gehackten NĂŒssen oder Deko toppen.

6.  Kaltstellen
Im KĂŒhlschrank fest werden lassen – dann genießen oder luftdicht gekĂŒhlt aufbewahren.

 Tutustu Matcha & työkaluihin

💡 VinkkejĂ€ & Temppuja

  • FĂŒr extra Crunch kannst du feine Haferflocken oder Kokosraspeln in den Teig mischen.
  • Die Matcha-Schokolade wird besonders glatt, wenn du sie langsam bei geringer Temperatur schmilzt.
  • Wenn du keine Aprikosen magst, kannst du auch Datteln oder Feigen verwenden.
  • Im KĂŒhlschrank halten die Lebkuchen etwa 5 Tage – perfekt zum Vorbereiten fĂŒr Feiertage oder Besuch.
Muss ich die Schokolade temperieren?

Nein, bei diesem Rezept reicht einfaches Schmelzen völlig aus – besonders mit etwas Kokosöl bleibt die Glasur schön glĂ€nzend und wird nicht zu hart.
Welche NĂŒsse eignen sich am besten?

Mandeln sind ein Klassiker, aber auch HaselnĂŒsse, WalnĂŒsse oder Cashews funktionieren super. Achte nur darauf, dass sie ungesalzen sind.
Kann ich die Matcha-Schokolade auch direkt ĂŒber die Lebkuchen raspeln?

Ja! Wenn’s mal schneller gehen soll: einfach Health Bar Matcha Chocolate Classic grob reiben und als Finish ĂŒber die geformten Lebkuchen streuen.
Wie bewahre ich die Raw Lebkuchen am besten auf?

Im KĂŒhlschrank, luftdicht verschlossen – so bleiben sie mehrere Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren.
Kann ich die Lebkuchen auch kleiner formen – als Pralinen?

Absolut! Mini-Kugeln oder flache Happen funktionieren wunderbar und sind ideal als Snack fĂŒr zwischendurch oder zum Verschenken.

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📊 NĂ€hrwerte pro Lebkuchen (ca.)

NĂ€hrwert Menge pro StĂŒck
Kalorien 160 kcal
Fett 10 g
Kohlenhydrate 12 g
Eiweiß 4 g
Ballaststoffe 2 g

  • Vegaani

  • Gluteeniton

    kun kÀytÀt gluteenittomia jauhoja

  • TĂ€ydellinen tietoisiin hetkiin

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