Gâteau Matcha Aux Abricot

Un moment ensoleillé avec une touche verte 💚🍑
Ce gâteau juteux aux abricots allie la fraîcheur fruitée de l'été à l'amertume subtile du matcha de cérémonie – un classique revisité.

Que se passe-t-il lorsque les abricots fruités et sucrés rencontrent l’élégant matcha de cérémonie ?

Le résultat est une génoise simple avec un effet wow. Notre BARRE SANTÉ Matcha Bio Apporte la fine note de thé vert et confère au gâteau un subtil arôme de noisette, parfaitement assorti à la chair moelleuse des abricots.

Un gâteau matcha facile à réaliser, au goût estival et qui fera forte impression à coup sûr.

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Aprikosen Matcha Kuchen

🔍 La recette en un coup d'œil

Fonctionnalité Détails
Tribunal Gâteau éponge, gâteau en feuille, gâteau aux fruits
Catégorie Végétalien, Matcha, Cuisson, Recette d'été
Cuisine Fusion moderne
Préparation environ 15 minutes
Temps de cuisson 50-60 minutes
Durée totale environ 1 heure 15 minutes
Portions env. 10 pièces
Niveau Facile
Calories env. 230 kcal par pièce

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✨ Ingrédients pour un moule à charnière de 22 à 24 cm

  • 200 g de farine (par exemple d'épeautre ou de blé)
  • 80 g de sucre de canne brut
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1,5 cuillère à café de Matcha de cérémonie HEALTHBAR – au produit
  • 70g de beurre végétalien
  • 30 ml d'huile de coco neutre
  • 150 ml de lait végétal (par exemple avoine, amande)
  • 3-4 abricots mûrs

🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Préchauffer le four Préchauffer le four à 180°C et graisser légèrement le moule à charnière ou le tapisser de papier sulfurisé.

2. Mélanger les ingrédients secs Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le matcha jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Préparez les ingrédients liquides Faites fondre délicatement le beurre dans la casserole et retirez du feu. Mélanger avec de l'huile de coco et une boisson végétale.

4. Mélangez la pâte Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.

5. Remplissez le moule & Placez les abricots dessus Versez la pâte dans le moule à charnière. Coupez les abricots en quartiers, retirez les pépins et répartissez-les sur la pâte.

6. Laisser la cuisson & refroidir Cuire au four pendant 50 à 60 minutes. Laissez-le ensuite refroidir complètement, puis démoulez-le.

💡 Conseils & Astuces

  • C'est particulièrement bon avec une cuillerée de yaourt à la noix de coco ou de crème à la vanille.
  • Également délicieux avec de la pêche ou de la nectarine
  • Tamisez le matcha à l'avance pour un résultat de couleur particulièrement uniforme
  • Le gâteau se congèle très bien et peut être grillé
Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des abricots ?

Oui! Les pêches, les nectarines ou les prunes fonctionnent tout aussi bien. Important : utilisez des fruits mûrs et juteux.
Pouvez-vous goûter fortement le matcha dans le gâteau ?

Notre Matcha de cérémonie donne au gâteau une fine profondeur légèrement noisette - jamais amère, jamais trop dominante.
Combien de temps dure le gâteau ?

S'il est emballé hermétiquement, il se conservera 2 à 3 jours à température ambiante, voire jusqu'à 5 jours s'il est réfrigéré. Laisser revenir brièvement à température ambiante avant de servir.
Puis-je également cuire la pâte dans des moules à muffins ?

Absolument – ​​le temps de cuisson est alors réduit à environ 20-25 minutes. Les muffins matcha-abricot sont également un excellent souvenir !
Puis-je combiner le matcha et le cacao ?

Clair! Pour un look marbré passionnant, vous pouvez mélanger un peu de pâte avec du cacao. Assurez-vous qu'il y a un bon équilibre des saveurs.

📊 Valeurs nutritionnelles par pièce (environ 10 pièces)

valeur nutritionnelle Quantité par pièce
calories 230 kcal
glucides 26 g
Graisse 12 g
protéine 3 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

Notre matcha de cérémonie biologique Elle offre non seulement une belle couleur verte, mais aussi une amélioration naturelle et un goût incroyablement délicieux. Doux et sans aucune amertume.

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