Matcha Zimtschnecken aus Hafermehl – glutenfrei

Gruau au four au matcha et à la cannelle sans gluten

La cannelle rencontre le matcha : doux et sucré & réchauffer au four 💚🍥

Ces flocons d'avoine cuits au four, façon brioche à la cannelle, sont le petit-déjeuner idéal pour tous les amateurs de brioches à la cannelle : sans gluten, sans prise de tête et avec une touche de matcha. Moelleux à l'intérieur, légèrement dorés à l'extérieur, avec un subtil arôme de matcha. Matcha de cérémonie La pâte est recouverte d'une garniture crémeuse. La journée ne pourrait pas mieux commencer !

Zeit
env. 45 minutes
Portionen
4 pièces
Level
Facile
Kalorien
env. 210 calories

VeganSans glutenSucré

Direkt zum Rezept

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✨ Ingrédients pour 4 petits pains à la cannelle

Pâte:

  • 90g de farine d'avoine (sans gluten)
  • 1 cuillère à café de Matcha de cérémonie HEALTHBAR – au produit
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 ½ cuillère à soupe d'huile de coco (liquide)
  • 45g de sirop d'érable
  • 55g de beurre d'amande Remplissage:
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café d'huile de coco
  • 1 cuillère à café de beurre d'amande
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable

Garniture:

In diesem Rezept verwendet

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🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Mélangez la pâte : Farine d'avoine, Barre Santé MatchaMélanger, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, mélanger l'huile de coco, le sirop d'érable et le beurre d'amande jusqu'à consistance lisse, puis pétrir le tout pour obtenir une pâte lisse.

2. Formes Abaisser la pâte en un rectangle (environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur). Si ça colle, utilisez du papier sulfurisé ou farinez-le légèrement.

3. Remplissage Mélangez bien les ingrédients de la garniture et répartissez-les uniformément sur la pâte.

4. Rouler & Cuire Coupez la pâte en quatre bandes, enroulez-la soigneusement et placez-la dans un moule légèrement graissé.
À Air pulsé à 170 °C pendant env. 15 minutes Cuire. Laissez-le ensuite refroidir complètement.

5. Appliquer la garniture Matcha, du yaourt et un peu de sirop d'érable jusqu'à consistance lisse et étalé sur les brioches à la cannelle refroidies.

Das Rezept im Video

Schau dir in unserem kurzen Video an, wie es geht.

Über dieses Rezept

Ce gruau au four au matcha et à la cannelle sans gluten Combinez tout ce que vous aimez dans les brioches à la cannelle - sous forme de petit-déjeuner rapide et quotidien. La pâte est à base de farine d'avoine, est agréablement juteuse et légèrement noisette grâce au beurre d'amande et au sirop d'érable.

Notre HEALTHBAR Matcha de cérémonie Donne non seulement à l'ensemble une couleur verte, mais aussi une note légèrement amère et finement équilibrée. La pièce maîtresse sucrée à la cannelle et la garniture au matcha et au yaourt complètent parfaitement le tout en termes de goût.

💡 Conseils & Astuces

  • Vous pouvez également cuire les escargots directement dans des moules à muffins – pour des portions individuelles parfaites
  • Au lieu du beurre d’amande, vous pouvez également utiliser du beurre de noix de cajou ou de noisette.
  • Si vous l’aimez extra crémeux : servez un peu de sauce végétalienne à la vanille en guise de trempette.
Puis-je utiliser de la farine ordinaire à la place de la farine d’avoine ?

Clair! Vous pouvez utiliser de la farine d'avoine par ex. B. remplacez-le par de la farine d'épeautre ou de blé - mais la recette n'est alors plus sans gluten. La cohérence reste similaire.
Puis-je préparer la pâte et la faire cuire plus tard ?

Oui, vous pouvez préparer les escargots roulés, les couvrir dans le moule et les conserver au réfrigérateur toute la nuit. Cuisinez frais le lendemain matin !
Le matcha a-t-il un goût fort ?

Non, plutôt subtil, le matcha apporte une légère note de thé vert et s'harmonise bien avec la cannelle et la pâte aux noisettes. Idéal également pour les débutants !
Puis-je utiliser une autre crème à la place du yaourt de soja ?

Oui! Le yaourt à la noix de coco ou le fromage blanc végétalien fonctionnent tout aussi bien – vous pouvez également garnir une cuillerée de crème fouettée de matcha.
Puis-je congeler les rouleaux ?

Absolument! Laissez-les simplement refroidir complètement après la cuisson et congelez-les individuellement dans un récipient hermétique. Pour déguster, décongeler brièvement et réchauffer au four.

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📊 Valeurs nutritionnelles par portion (environ)

valeur nutritionnelle Quantité par portion
calories 210 kcal
Graisse 11 g
glucides 21 g
protéine 4 g
Fibres alimentaires 3 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

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