Matcha vs Kava

Kofein i učinak u usporedbi

Kava je izbor broj 1 kada želimo ujutro doći u formu – nakon vode, to je najčešće konzumirano piće na svijetu. No, zeleni konkurent je na njegovim stopama: iako Matcha čaj još nije toliko popularan kao kava, superhrana postaje sve popularnija. Njezin nježni okus i raznolikost samo su dva od mnogih razloga zašto fina zelena čajna prašina osvaja ne samo srca ljubitelja čaja.

Ali što Matcha ima s kavom? Vrlo jednostavno: zeleni čaj također sadrži određenu tvar koja razbuđuje. Otkrivamo ti u čemu se pržena zrna kave i mljeveni listovi čaja slažu, a u čemu se razlikuju.

Dobro je znati

Kofein u čaju i kavi prisutan je na različite načine. Kofein u Matcha čaju vezan je za polifenole. Ove sekundarne biljne tvari obuhvaćaju niz prirodnih boja, aroma i obrambenih spojeva koji mogu biti korisni za tebe. Nalaze se u voću, povrću i orašastim plodovima – i u velikim količinama u biljci čaja. Mnogi ljudi su iskusili da ih Matcha zbog toga nježnije razbuđuje nego kava.

Jesi li znao da i kakao sadrži dobre biljne tvari? Uzmi dvostruku dozu tako da posegneš za našom veganskom Matcha čokoladom!

Infografik: Matcha vs. Kaffee - Koffeingehalt pro Tasse im Vergleich

Ima li Matcha kofeina?

Da! Zapravo, ne samo zrna kave, već i prava biljka čaja sadrži kofein, koji se nekada nazivao i tein.

Sadržaj kofeina u kavi i matchi varira ovisno o izvornom biljnom materijalu, obradi i načinu pripreme. 1 g kvalitetnog matcha praha sadrži oko 35 mg kofeina. Za jednu šalicu matche koristiš između 1 i 3 g matche. Sljedeći brojevi su stoga samo procjene.

Sadržaj kofeina u piću:

  • 1 šalica Matcha: 70 mg
  • 1 šalica kave: 100 mg
  • 1 šalica espressa: 75 mg

Dobro je znati: Ceremonial-Grade-Matcha sadrži 3290 mg kofeina na 100 g, što je više nego Traditional-Grade-Matcha s 2950 mg na 100 g.

Matcha umjesto kave – isplati se!

Razmišljaš li o zamjeni svoje jutarnje šalice kave matchom? Postoji mnogo dobrih razloga za to. Jer iako pržena zrna također sadrže antioksidanse i druge vrijedne tvari, konzumacija kave nije bez rizika.

Što govori protiv konzumacije kave?

  • Već mala količina kofeina može uništiti živčane stanice.
  • Ako si preosjetljiv, možda ćeš osjetiti nervozu i ubrzani rad srca pa čak i napade panike.
  • Kava može poremetiti tvoj san i izazvati anksioznost.
  • Ovaj napitak stvara ovisnost. Što više piješ, to ti raste tolerancija na kofein – i trebaš sve veće doze.
  • Sadržani tanini sprječavaju upijanje minerala i vitamina. To vrijedi i za crni čaj. Stoga je najbolje piti kavu između obroka.
  • Prevelika konzumacija kave može zakiseliti želudac i time čak utjecati na izgled tvoje kože.

Matcha kao zamjena za kavu – prednosti

  • Matcha sadrži L-teanin i mnogo više antioksidansa nego kava.
  • Osim toga, pruža ti vlakna, vitamin A i C te kalij.
  • Budući da čajne biljke rastu u sjeni, sadrže posebno mnogo aminokiselina i klorofila. Usput, to je razlog za svijetlo zelenu boju.
  • Matcha prah se proizvodi od cijelih listova koje piješ zajedno s napitkom. Tako koristiš cijeli spektar biljnih tvari.
  • Matcha ti može pružiti isto toliko kofeina kao i kava – ovisno o količini praha koju koristiš.
  • Mnogi entuzijastični ljubitelji matche kažu da ih zeleni čaj u prahu čini nježnije i dugotrajnije budnima. Zbog toga ostaju znatno opušteniji.

Matcha čaj i učinak njegove kofeina

Sadržaj kofeina u matchi i kavi nije toliko različit. Ako koristiš više matcha praha za pripremu, tada unosiš i više kofeina po šalici. Ako želiš smanjiti unos stimulansa, trebao bi pripremati svoj matcha čaj s umjerenom količinom praha.

Međutim, postoji ključna razlika između kave i matche: dok mljevenu kavu ne piješ cijelu, već samo njezin napitak, s matchom uživaš u cijelom spektru biljnih tvari. Fini prah od listova čajnog grma miješa se s vodom. Tako unosiš ne samo kofein, već i cijeli niz vrijednih biljnih sastojaka. Matcha te podržava kako u buđenju, tako i svojim punim paketom zelenih moćnih sastojaka! Među njima su važna aminokiselina, antioksidansi, vitamini, minerali i gorke tvari.

Osnove: Matcha i kava

Gotovo ima malo kultni karakter: ovisnik o kavi protiv ljubitelja čaja – jedni nisu dostupni prije svoje prve šalice duboko crnog razbuđivača, drugi se kunu u udobnost mirisne, parom ispunjene šalice zelenog čaja na kišnim danima. Matcha povezuje čaj i kavu i već odavno nije samo tradicionalno piće u zemlji izlazećeg sunca. Evo nekoliko brzih činjenica:

  • Kava

    Kava se uglavnom uzgaja u Africi i Južnoj Americi. Nakon prženja i mljevenja, njezine su zrna pretvorena u prah koji prelijevamo vrućom vodom – i to na beskonačno različitih načina.

  • Matcha

    Biljka čaja pak je autohtona u Aziji, posebno u Japanu i Kini. Iz njezinih listova dobiva se ne samo zeleni čaj, već i bijeli i crni čaj. Za visokokvalitetni Matcha koriste se najnježniji listovi prvog ubranog roda koji se prerađuju u svileni prah i također prelijevaju vodom – no prah se pije zajedno s napitkom. I Matcha je iznimno svestran.

ČPP: Matcha vs. Kava

Je li Matcha sredstvo za razbuđivanje?

Ja, ako ti kofein djeluje. Jer baš kao i kava, i Matcha sadrži stimulans. Ta tvar ti može pomoći ujutro nakon buđenja ili tijekom poslijepodnevnog pada energije, kada ti treba dodatni poticaj.
Koliko kofeina ima u šalici matcha čaja?

Koristiš otprilike između 1 i 3 g matcha praha za pripremu jedne šalice. Time je sadržaj kofeina oko 35 do 105 mg po šalici matcha čaja.
Sadrži li Matcha manje kofeina od kave?

To ovisi o tome kako pripremaš svoj Matcha ili kavu. U prosjeku, šalica Matcha (70 mg kofeina) sadrži oko 30 mg manje kofeina nego obična šalica kave (100 mg kofeina).
Djeluje li kofein u matchi drugačije nego u kavi?

Iskustva pokazuju da Matcha može biti nježnija prema tebi nego kava. To je vjerojatno zato što je kofein u prahu zelenog čaja vezan za polifenole. Najbolje je da to sam isprobaš!
Je li Matcha zdraviji od kave?

Matcha ti osim kofeina pruža obilje vrijednih biljnih tvari koje unosiš u potpunosti zbog njegovog posebnog načina pripreme. Jer piješ cijeli list biljke čaja.

Različite varijante Matcha

Naši Matcha setovi

Savršeno za prelazak na Matcha

  • Organski Matcha prah
  • Matcha metlica od bambusa
  • ručno izrađena Matcha metlica

Također dostupno kao početni komplet i putni komplet

Matcha setovi

Također zanimljivo

Prikaži sve