Zestaw Matcha S – Rytuał na Twoje wprowadzenie

Skąd pochodzi nasz Health Bar Matcha i jak jest uprawiana?

Nasza plantacja herbaty to tradycyjna firma, która działa w rodzinnym biznesie od kilku pokoleń i od kilkudziesięciu lat zajmuje się produkcją organicznej matchy.
Obszar uprawy herbaty matcha to jeden z najlepszych i najstarszych obszarów uprawy herbaty w Japonii: region Uji, na zachód od Osaki. Region słynie z czystej wody i gleby bogatej w składniki odżywcze, wolnej od pestycydów. Na miejscu panuje odpowiedni klimat: mgła znad rzek Uji i Kizu utrzymuje rośliny herbaty w wilgoci i zmniejsza ryzyko uszkodzeń spowodowanych mrozem. Hodowcy herbaty tradycyjnie chronią rośliny przed słońcem za pomocą słomy. Zwiększa to ilość chlorofilu w liściach i łagodzi smak. Uprawa odbywa się bez pestycydów. Co roku przeprowadzane są próbki gleby i badania laboratoryjne pod kątem skażenia metalami ciężkimi, aby zapewnić najlepszą możliwą jakość.

Dodatkowo każda partia jest dokładnie sprawdzana pod kątem właściwości mineralnych.

Naszą jakość potwierdzają surowe standardy certyfikatu organicznego japońskiej jednostki certyfikującej JONA oraz niemieckiego certyfikatu organicznego.

Co oznacza ceremoniał i jak rozpoznać najwyższą jakość?

Nasza Ceremonialna Organiczna Matcha jest najwyższej jakości, co oznacza, że ​​wykorzystano liście z pierwszych wiosennych zbiorów. Mają one szczególnie łagodny smak i różnią się jakościowo (smakiem i kolorem) od wszystkich kolejnych zbiorów odbywających się w pozostałych miesiącach roku.
Kolejną różnicą w jakości jest ręczny zbiór i przetwarzanie.
Do zbioru naszej matchy używa się prawie żadnych maszyn. Pierwsze liście zbierane są ręcznie, delikatnie parzone i mielone granitowymi kamieniami.

Uprawa odbywa się bez pestycydów. Aby zapewnić najlepszą możliwą jakość, przeprowadzane są co roku próbki gleby i badania laboratoryjne na obecność metali ciężkich i poziomu promieniowania. Dodatkowo każda partia jest dokładnie sprawdzana pod kątem właściwości mineralnych.

Naszą jakość potwierdzają surowe standardy certyfikatu organicznego japońskiej jednostki certyfikującej JONA oraz niemieckiego certyfikatu organicznego.

Drobny proszek jest bogaty w przeciwutleniacze, które nie tylko wspierają układ odpornościowy ale również spowalniają proces starzenia .

Więcej energii, lepsza koncentracja. Matcha zawiera mniej kofeiny niż kawa i delikatnie rozwija swoje działanie. O ile kofeina zawarta w kawie przedostaje się do krwiobiegu w ciągu 30-45 minut, o tyle w przypadku matchy proces ten trwa pełne 6 do 8 godzin, co jest ogromną zaletą. Zapobiega to wysokiemu wzrostowi adrenaliny i insuliny, co jedynie naraża organizm na niepotrzebny stres. Wysoka zawartość L-teaniny i innych składników odżywczych również pozytywnie wpływa na układ odpornościowy.