Lime Matcha Curry

Caril matcha de limão

Aromático, verde, surpreendente 💚🍛
Este curry de matcha com limão é a personificação do frescor e do umami. A base? Um molho picante de coco e limão com um toque de... Barra de saúde Matcha – com tofu frito, legumes coloridos e coentro fresco. Comida reconfortante com um toque especial!🍵🥢🌿✨

Zeit
cerca de 30 minutos
Portionen
aprox. 3 porções
Level
Médio
Kalorien
aprox. 410 kcal por porção

VeganoFusãoSoul food

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✨ Ingredientes para aproximadamente 3 porções

Para o caril:

  • 30g de pasta de curry verde
  • 200 ml de leite de coco (9% de gordura)
  • 250ml de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá sem molho de peixe (ou molho de soja)
  • 2 colheres de chá BARRA DE SAÚDE Matcha
  • 250g de tofu
  • 250g de cogumelos
  • 350g de ervilhas
  • 300g de pak choy
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 20g de coentro fresco
  • 1 limão orgânico

Marinada de tofu opcional:

  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
  • 3 colheres de sopa de molho de tamari
  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de água

In diesem Rezept verwendet

Cerimonial de Chá Matcha Orgânico

ab R$ 66,50

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🧑‍🍳 Eis como fazer – passo a passo

1. Prepare o molho de curry Frite a pasta de curry em uma panela em fogo médio por 2-3 minutos. Adicione o leite de coco e o caldo de legumes e deixe ferver. Tempere com suco de limão e molho sem peixe, BARRA DE SAÚDE Matcha Mexa e reserve.

2. Prepare o tofu Corte o tofu em cubos. Opcionalmente, deixe marinar com a marinada (misture todos os ingredientes) por 15 minutos. Depois frite em óleo de coco até dourar.

3. Frite legumes Corte os cogumelos, prepare as ervilhas e o pak choy. Adicione ao tofu e refogue por mais 5 minutos.

4. Una tudo Despeje o molho de curry preparado sobre a mistura de vegetais e tofu e deixe ferver um pouco.

5. Organize Despeje o curry em tigelas, polvilhe com coentros frescos e sirva com rodelas de limão.

Über dieses Rezept

Você adora curry, mas quer algo diferente do coco comum? Então este curry matcha de limão é ideal para você. O destaque é nosso HEALTHBAR Matcha Orgânico, que confere ao molho uma profundidade delicadamente ácida - perfeitamente equilibrada com limão, leite de coco e ervas frescas. Além de vegetais crocantes e tofu frito dourado. Feito rapidamente, incrivelmente aromático.

Tipps & Tricks

  • Se você gosta de picante: cubra com pimenta fresca ou óleo de pimenta.
  • Acompanha perfeitamente arroz jasmim, macarrão de vidro ou apenas como tigela.
  • Super saboroso mesmo sem tofu – por ex. B. com grão de bico.
Também posso cozinhar o curry com outros vegetais?

Em todo o caso! Brócolis, cenoura, edamame ou pimentão combinam perfeitamente - dependendo da estação e do gosto.
Qual é o sabor do matcha em um curry?

Nosso BARRA DE SAÚDE Matcha Confere ao molho uma profundidade sutil - levemente terroso, agradavelmente ácido e maravilhosamente harmonioso com limão e coco.
Também posso pré-cozinhar o prato?

Sim! É fácil de preparar e fica ainda melhor no dia seguinte - como qualquer bom curry.
Posso usar tempeh ou substitutos de carne em vez de tofu?

Absolutamente. Tempeh, Seitan ou “pedaços de frango” veganos funcionam muito bem como fonte de proteína.
O matcha perde as suas propriedades quando assado?

Matcha pode ser facilmente usado para assar e cozinhar. O calor pode causar alterações nos componentes naturais individuais, bem como na cor e no aroma.

No entanto, o seu sabor característico mantém-se e é ideal para bolos, biscoitos, panquecas ou outras receitas doces.

O matcha cerimonial de alta qualidade é frequentemente usado para bebidas matcha clássicas, enquanto o matcha culinário ou variedades mais fortes de matcha são particularmente adequados para panificação.

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📊 Valores nutricionais por porção (com base em 3 porções)

Valor nutricional Multidão
calorias 410 kcal
carboidratos 24 g
Gordo 28 g
proteína 17 g
Fibra alimentar 6 g

  • Vegano

  • Não contém gluten

    ao usar farinha sem glúten

  • Perfeito para momentos conscientes

Nosso Matcha Cerimonial Orgânico Além de proporcionar uma cor verde intensa, também realça a beleza natural da planta e é incrivelmente saborosa. De sabor suave, sem qualquer amargor.

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