1. Smidig övergång
Att avstå från kaffe känns som den värsta baksmällan. Därför bör man absolut hitta en mjuk övergång för att inte stressa kroppen för mycket. Jag rekommenderar därför att man under de första 2 dagarna ersätter 1 kopp kaffe som man dricker dagligen med Matcha Latte. Därefter ökar man med ytterligare en Matcha tills man i slutet av veckan helt har ersatt sitt kaffedrickande.
Den rätta tillagningen är viktig för att den första Matcha Latten också ska bli en smakmässig succé:
En struken tesked Matcha (2 bambuskedar) i en Matcha-skål (Chawan).
Tillsätt lite vatten (ca 30 ml) och vispa krämigt med hjälp av en matcha-visp (chasen) (Z-formade rörelser).
Fyll på matchan med den skummade mjölken och njut.
Mjölken i matcha spelar en stor smakroll och här finns det också många skillnader. I bästa fall testar man sig fram tills man hittar sin personliga favorit. Jag älskar växtbaserad barista-mjölk. Här finns det mycket goda havre- eller sojamjölksvarianter.
"Till matcha-begynnare skulle jag alltid rekommendera att använda mindre vatten för att blanda och istället mer skummad mjölk. Doseringen kan justeras senare efter eget tycke. Min favoritblandning är numera 50 % vatten, 50 % skummad mjölk och jag älskar det. I början behövde jag dock mer mjölk än vatten."
Gör er alltid medvetna om varför bytet är viktigt. För mig var fördelarna redan efter 1-2 veckor ett övertygande argument och de motiverar mig ännu mer att stanna kvar vid matcha. Jag kände mig piggare, mer fokuserad och hälsosammare och mycket mer alert. Till sist kände jag tydligt att kaffe tog mer från mig än vad det kunde ge. Matcha är enormt rikt på antioxidanter och är tack vare sina övriga innehållsämnen inte bara en naturlig energiboost, utan motverkar även åldrande och stärker immunförsvaret.
Börja nu med en ny rutin
Unser Matcha-Anfänger Guide liefert dir alle Essentials und praktische Tipps für den perfekten Start in die Welt des hochwertigen Bio-Matcha. Erfahre, welche Produkte wirklich wichtig sind und wie du sie...
Warum du bei unserem Bio-Matcha auf ein Sieb verzichten kannst und wieso die Qualität der Schlüssel zu einer klümpchenfreien Zubereitung ist.
En matcha-borste, även känd som chasen, är ett oumbärligt verktyg för den traditionella tillagningen av matcha-te. Denna handgjorda bambusborste skapar inte bara det karaktäristiska skummet på ditt te, utan för...