Benachrichtigen, wenn verfügbar
Wir schicken dir eine E-Mail, sobald das Produkt wieder auf Lager ist.












Woran du guten Matcha erkennst
Fünf Fragen, die auf jeder Packung beantwortet sein sollten – und unsere Antworten.
- Region
- Steht die Anbauregion drauf?Unserer: Uji, Kyoto
- Ernte
- Welche Ernte, welches Jahr?Unserer: 1. und 2. Ernte 2026
- Kultivar
- Welche Teesorten?Unserer: Saemidori, Okumidori, Yabukita
- Bio
- Welche Zertifizierung?Unserer: EU-Bio und JAS Organic
- Labor
- Gibt es Prüfergebnisse?Unsere: Laborbericht ansehen
Mehr dazu: Ceremonial vs. Traditional Matcha




КАК ДА
Пригответе лесно матча
1. Дозировка на мача: С помощта на бамбукова лъжица или чаена лъжичка добавете 1-2 леко пълни чаени лъжички мача към вашия чаван.
2. Добавете вода: Налейте 70–100 мл вода (около 80 °C) в купата. Уверете се, че водата не е вряла, в противен случай мача ще стане горчиво.
3. Сервиране: Разбийте мача с часен бързо Движения с W или M, докато се образува фин, пухкав слой пяна.
4. Насладете се: Отделете малко време, за да се насладите съзнателно на мача. В Япония казват: „Итадакимасу“ – като знак на благодарност преди пиене.
Произход
Регионът за отглеждане на чай мача е сред най-добрите и най-старите райони за отглеждане на чай в Япония: регионът Уджи, разположен западно от Осака. Регионът е известен с чистата си вода и богатата на хранителни вещества почва, без пестициди. Там се намира идеалният климат: мъглата от реките Уджи и Кизу поддържа чаените растения влажни и намалява риска от повреди от замръзване.
Производство
Нашата чаена ферма е традиционна компания, управлявана от семейство от няколко поколения и произвеждаща органичен мача от няколко десетилетия.
Нашето качество се потвърждава от строгите стандарти на био сертификата от японския сертифициращ орган JONA и немския био сертификат.
Култивиране
Производителите на чай защитават растенията от слънцето с черни текстилни ленти или, традиционно, със слама. Те използват и слънчеви панели. Това увеличава съдържанието на хлорофил в листата и омекотява вкуса. Отглеждането се извършва без пестициди. Провеждат се ежегодни почвени проби и лабораторни тестове за нива на тежки метали и радиация, за да се гарантира възможно най-високо качество. Освен това, всяка партида се тества внимателно за минералния си състав.
Лабораторно тестван
Прозрачност, която можете да усетите: Нашето органично мача се тества редовно от независими лаборатории.
Защо? Защото пием собствено мача всеки ден – и защото искаме да знаете точно какво има в чашата ви.
Резултатите показват:
- Не са открити пестициди
- Тежките метали значително под границите на ЕС
- Много добро микробиологично качество
Ние предоставяме всички протоколи от тестове тук прозрачно.
ЧЗВ за Matcha
Защо Uji Matcha е особено високо качество?
Уджи е един от най-старите и известни чаени региони в Япония. Климатът, почвата и вековните традиции в обработката водят до особено добре балансиран, богат на умами мача.
Колко кофеин има мача?
Традиционният мача, поради сместа от първа и втора реколта, съдържа малко по-малко кофеин от церемониалния клас, но все пак предлага естествен, дълготраен енергиен ефект.
Какво е традиционна матча?
Традиционният мача е висококачествен японски зелен чай, приготвен от смес от чайове от първа и втора реколта. Той има по-интензивен вкус от церемониалния мача и често се използва за лате или за ежедневна консумация.
Какъв е вкусът на традиционната мача?
Вкусът му е по-силен, леко горчив и по-малко сладък от Ceremonial Matcha. В същото време остава кремообразен и балансиран, особено когато е приготвен като лате.
Подходяща ли е матча за лате?
Традиционното мача е идеално за мача лате, смутита или за ежедневно удоволствие. По-интензивният му вкус остава ясно изразен дори когато се комбинира с мляко или растителни напитки.
Откъде идва матча?
От Уджи в Киото, един от най-традиционните региони на Япония за висококачествен зелен чай.
Традиционният подходящ ли е за начинаещи?
Да, особено за начинаещи, които искат да пият мача повече като лате или в ежедневието. Вкусът е по-силен и затова е много лесен за комбиниране с други съставки.



