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Té Matcha Orgánico Okumidori – Cultivar Único – 30g
- Precio habitual
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35,95€ aprox. 15 tazas · 2,40 € por taza - Precio habitual
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119,83€ / por 100g
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Suave. Redondo. Algo dulce.
- Matcha orgánico de la primera cosecha en Uji, Kioto (Japón) – calidad premium seleccionada
- 100% variedad única: Okumidori (sin mezcla)
- Matcha de máxima calidad: Okumidori (literalmente "verde más profundo")
- Dulzor natural, umami suave y equilibrado, y poco amargor.
Un matcha orgánico excepcionalmente fino procedente de Uji, Japón, obtenido de la rara variedad de cultivo único Okumidori. Menos del 5% de todos los campos de té. En Japón, se dedican al cultivo de Okumidori, lo que lo convierte en una especialidad poco común. Elegante, sedoso y de sabor intenso, este matcha representa la máxima calidad y pureza en cada taza.
Este matcha es de nuestra calidad más exclusiva. – Su producción es aún más compleja que la del Matcha de Grado Ceremonial y está destinado a todos aquellos que desean disfrutar del Matcha a un nivel particularmente alto.
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Carácter & Sabor
Zubereitung
1. Dosieren: 1–2 Bambuslöffel (ca. 2 g) Matcha in die Schale geben.
2. Wasser: 70–100 ml Wasser mit etwa 80 °C dazugeben – nicht kochend, sonst wird er bitter.
3. Aufschlagen: Mit dem Chasen in schnellen W-Bewegungen schlagen, bis ein feiner Schaum entsteht.
4. Genießen: Am besten pur mit Wasser – so kommt der Okumidori am klarsten zur Geltung. Rezepte und Bilder findest du weiter unten.
¿Por qué el Okumidori es limitado?
Origen
Más detalles del producto
Completa tu rutina:
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Escoba Matcha Chasen hecha de bambú dorado.
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Ceremonial del Té Matcha Orgánico
Woran du guten Matcha erkennst
Fünf Fragen, die auf jeder Packung beantwortet sein sollten – und unsere Antworten.
- Region
- Steht die Anbauregion drauf?Unserer: Uji, Kyoto
- Ernte
- Welche Ernte, welches Jahr?Unserer: 1. Ernte (Frühjahr)
- Kultivar
- Welche Teesorten?Unserer: 100 % Okumidori (Single Cultivar)
- Bio
- Welche Zertifizierung?Unserer: EU-Bio und JAS Organic
- Labor
- Gibt es Prüfergebnisse?Unsere: Laborbericht ansehen
Mehr dazu: Single Cultivar Matcha erklärt
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Certificado orgánico
Health Bar Matcha es una de las pocas marcas del mercado con certificación orgánica.
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Vegano
Forma parte de nuestra filosofía abstenernos de consumir productos de origen animal.
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Sin gluten
El matcha también es seguro para las personas con intolerancia al gluten.
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Sostenible
Nos preocupamos por el medio ambiente, ¡por eso nuestro envase de matcha es reciclable!
CÓMO
Prepara matcha fácilmente
1. Dosis de matcha: Con una cuchara de bambú o una cucharadita, añade 1 o 2 cucharaditas colmadas de matcha a tu chawan.
2. Añadir agua: Vierta entre 70 y 100 ml de agua (a unos 80 °C) en el recipiente. Asegúrese de que el agua no esté hirviendo, de lo contrario el matcha se amargará.
3. Servir: Batir el matcha con el chasen rápidamente Movimientos en forma de W o M hasta que se forme una capa fina y esponjosa de espuma.
4. Disfruta: Tómate un momento para disfrutar conscientemente del matcha. En Japón dicen: "Itadakimasu" – como señal de gratitud antes de beber.
Origen
La región de Uji, al oeste de Osaka, es una de las mejores y más antiguas zonas productoras de té de Japón. Se caracteriza por la pureza de sus aguas y la riqueza de sus suelos, libres de pesticidas. Allí se encuentra el clima ideal: la bruma de los ríos Uji y Kizu mantiene las plantas de té húmedas y reduce el riesgo de heladas.
Producción
Nuestra plantación de té es una empresa tradicional que ha sido gestionada por la misma familia durante varias generaciones y que lleva varias décadas produciendo matcha orgánico.
Nuestra calidad está avalada por los estrictos estándares del certificado orgánico del organismo de certificación japonés JONA y la certificación orgánica alemana.
Cultivo
Los productores de té protegen las plantas del sol con tiras de tela negra o, tradicionalmente, con paja. Esto aumenta el contenido de clorofila en las hojas y suaviza su sabor. El cultivo se realiza sin pesticidas. Se toman muestras de suelo anuales y se realizan análisis de laboratorio para determinar los niveles de metales pesados y radiación, garantizando así la máxima calidad. Además, cada lote se analiza minuciosamente para comprobar su composición mineral.
Probado en laboratorio
Transparencia que se puede saborear: Nuestro matcha orgánico es analizado periódicamente por laboratorios independientes.
¿Por qué? Porque tomamos nuestro propio matcha todos los días, y porque queremos que sepas exactamente qué hay en tu taza.
Los resultados muestran:
- No se detectaron pesticidas
- Los metales pesados se encuentran muy por debajo de los límites de la UE.
- Muy buena calidad microbiológica
Aquí publicamos todos los informes de las pruebas de forma transparente.
Preguntas frecuentes: diferencias entre productos &
¿Cuál es la diferencia entre Matcha ceremonial y Okumidori?
Nuestro Matcha Ceremonial es una mezcla premium de diversas variedades japonesas, cuidadosamente seleccionadas para lograr un sabor equilibrado y cremoso. Es versátil e ideal para disfrutar a diario.
En cambio, el matcha Okumidori es un matcha de una sola variedad, lo que significa que se compone de una sola variedad de té. Esto da como resultado un perfil de sabor particularmente raro, nítido, distintivo y puro, con mayor profundidad y elegancia.
¿Qué significa "Cultivar único" para Okumidori Matcha?
Single Cultivar significa que el Matcha se compone exclusivamente de una sola variedad de té; en este caso, Okumidori.
A diferencia de las mezclas, que combinan varias variedades, esta variedad de sabor muestra su carácter puro.
¿Cómo sabe el Okumidori Matcha en comparación?
Okumidori es excepcionalmente suave, elegante y armonioso en sabor. Posee un dulzor natural pronunciado, un umami muy delicado y carece de amargor.
En comparación con las mezclas clásicas, se presenta más nítido, redondo y, en general, de mayor calidad en su perfil de sabor.
¿Por qué un cultivar único como Okumidori es más complejo que una mezcla?
Un matcha de una sola variedad, como el Okumidori, es mucho más difícil de producir de forma consistente, ya que todo su sabor depende exclusivamente de una sola variedad de té.
La cosecha de cada año está fuertemente influenciada por las condiciones climáticas, la temperatura, las horas de sol y las precipitaciones. Estos factores pueden alterar significativamente el perfil de sabor de la planta: el dulzor natural, el umami o la intensidad pueden variar de un año a otro.
Con una sola variedad de matcha, esto significa que el sabor varía naturalmente más y debe ser "aproximado" de nuevo cada año sin modificarlo.
En cambio, nuestras variedades de Matcha Ceremonial se producen como mezclas de varios cultivares.
Esto implica combinar distintos tipos de té con características variadas; por ejemplo, una variedad aporta más dulzor, otra más umami o una tercera mayor cuerpo. De esta forma, se consigue un equilibrio perfecto en el sabor.
¿Cómo preparo Okumidori Matcha?
La preparación es idéntica a la del matcha clásico:
- 1–2 g de matcha, tamizado
- Para la versión caliente: Vierta agua a una temperatura aproximada de 70–80 °C.
- Para la versión helada: Vierta agua fría
- Batir con un batidor de bambú (chasen) hasta que se forme espuma.
Para obtener mejores resultados, se recomienda un movimiento suave y uniforme en el tazón de matcha.
Luego, si se desea, agregue leche.
Schmeckt sehr lecker und ist gar nicht bitter, sondern eher mild :) mit Kokosmilch ist er perfekt
Im Vergleich zum ceremonial noch mal tieferes grün und unglaublich floral im Geschmack, keinerlei Grasnote, einfach nur cremig und gut!
Schmeckt wirklich richtig gut! Für mich das perfekte Umami und feine süße 🥰
Lässt sich gut aufschlagen, ist nicht bitter sondern sehr mild. Sehr lecker
Einer meiner Lieblingsmatchas! Einfach Lecker!
The only matcha I’m drinking at the moment — I seriously can’t get enough. It’s so smooth, almost naturally sweet and has this delicious caramel-like flavor. And the color is 😮💨 the deepest, most beautiful emerald green. Obsessed with this one!
Soooo lecker und smooth im geschmack. Ist einer meiner top favoriten geworden. Schade, dass es eine limited edition ist🥲 habs mir jetzt aber nachbestellt und hoffe, dass es noch eine weile verfügbar sein wird <3
Ich hätte nicht gedacht, dass ein Matcha so knallig und leuchtend sein kann! Geschmacklich superlecker und intensiv und nochmal einen Zacken besser als der Ceremonial. Einfach perfekt!
Für mich gibt es keinen anderen Matcha, der besser ist. ❤️
Perfekt zum Frühstück oder für unterwegs. 🫶🏼
Ist ganz gut, hab aber etwas mehr erwartet
Der beste Matcha den ich je hatte
Der Bio Matcha Tee Okumidori – Single Cultivar ist gut aber für mich ist der Bio Matcha Tee Ceremonial noch harmonischer
Liebe den so so so sehr! Schmeckt mir pur am besten.
top
schmeckt richtig lecker
Sehr lecker
top
Sehr lecker und löst sich gut! Schön Cremig
Ich liebe die Farbe, den Geschmack einfach ein toller Matcha! 😋
Sehr lecker! Einer der besten Matchapuder die ich kenne!
Wirklich hochwertiger und leckerer Matcha!
Tolle Packung auch für unterwegs.
richtig lecker :)
Sehr lecker
TOPPPPP MATCHA. Mein absoluter favorit <3 hoffe das der noch ne weile verfügbar ist
Dieser Matcha schmeckt wirklich hervorragend und hat ein wunderschönes Grün! 😍 freue mich jeden Morgen darauf und muss es mir deswegen auch nochmal nachbestellen bevor es ausverkauft ist.
Sehr lecker
Sehr lecker