Matcha de té helado de melocotón – Matcha del mes: julio

Melocotón jugoso, té helado casero y matcha finamente batido se combinan aquí para crear una bebida de la que simplemente no podemos prescindir.

Ligero, refrescante y perfecto para los días cálidos. Un poco como el té helado, sólo que más verde, más fresco y con más profundidad.

Por qué lo amamos:

El dulzor natural del melocotón aporta un suave sabor afrutado que armoniza perfectamente con las notas frescas y ligeramente ácidas del matcha.
La Sencha elaborada aporta a la bebida una ligereza adicional y un sabor especialmente claro.

Refrescante, desenfadado y con un toque de verano en copa.

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Ingredientes para 1 vaso:

  • 2 melocotones pequeños
  • 2 cucharadas de azúcar de flor de coco
  • un poco de agua (para el almíbar)
  • 1 cucharadita de Sencha
  • 150 ml de agua (aprox. 70 °C)
  • Jugo de medio limón
  • Cubitos de hielo
  • 2g de matcha
  • 60 ml de agua (aprox. 80 °C)
Descubre el matcha

🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1. Preparar almíbar de melocotón Cortar los melocotones en trozos pequeños y cocerlos a fuego lento con un poco de agua y azúcar de flor de coco durante 10-20 minutos. Luego cuela y deja enfriar el almíbar.

2. Preparar sencha Deje reposar el Sencha en agua caliente a 70 °C durante 1-2 minutos y luego déjelo enfriar por completo.

3. Preparar vaso Pon en un vaso 2 cucharaditas de sirope de melocotón, zumo de limón y cubitos de hielo. Cubra con el Sencha enfriado.

4. Prepara matcha Batir el matcha con agua hasta que esté fino y espumoso.

5. Servir en capa & Vierte con cuidado el matcha sobre el té helado y disfrútalo de inmediato.

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💡 Consejos & Engaños

Para más frutosidad: Unos cuantos trozos de melocotón fresco en el vaso hacen que la bebida sea aún más jugosa y le dan un toque extra veraniego.

Para más frescura: Un poco de menta o un chorrito adicional de limón aportan aún más ligereza.

Para capas perfectas: Vierta lentamente el matcha sobre el dorso de una cuchara; esto mantendrá el aspecto en capas particularmente hermoso.

¿Puedo usar otro té en lugar de Sencha?

Sí, el té verde claro o el té de jazmín también funcionan bien. Pero Sencha aporta la base más fresca y clara.
¿Puedo hacer la bebida sin azúcar?

Claro. El dulzor natural del melocotón suele ser suficiente, dependiendo del grado de madurez.
¿Puedo usar duraznos congelados?

Sí, esto funciona igual de bien y es especialmente práctico cuando no es temporada.
¿Puedo preparar la bebida también con Mulberry Matcha?

Sí, para obtener una versión sin cafeína, puedes reemplazar fácilmente el matcha con Mulberry Leaf Matcha. Esto lo hace aún más suave y perfecto para la tarde o la noche.

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

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