El análisis microbiológico comprueba si en el producto hay microorganismos no deseados como levaduras o mohos.

Resultado de nuestro Matcha Ceremonial:

• Levaduras: < 100 UFC/g
• Moldes: < 100 UFC/g
  

Por lo tanto, estos valores están por debajo del límite de detección cuantificable para el análisis. Son significativamente inferiores a los límites habituales para alimentos y se consideran muy bajos en el análisis de alimentos. Esto confirma la altísima calidad microbiológica y el cuidadoso procesamiento de nuestro matcha.

El matcha fue analizado para detectar más de 650 posibles residuos de pesticidas.

Resultado: nd – no detectable

Esto significa que ninguna de las sustancias analizadas superó el límite de detección. Un resultado especialmente positivo, sobre todo en el caso del matcha, ya que se consume toda la hoja de té.

Los metales pesados también se controlan en cada análisis.

Resultados:

• Aluminio: 800 mg/kg
• Arsenio: < 0,02 mg/kg
• Cadmio: < 0,02 mg/kg
• Mercurio: < 0,005 mg/kg
• Blei: 0,07 mg/kg
  

Clasificación:

• Dirigir: significativamente por debajo de los límites habituales para el té
• Cadmio y arsénico: muy bajo
• Mercurio: no detectable
• Aluminio: En el rango normal inferior para matcha

Muchos alimentos y plantas presentan niveles bajos de radiactividad natural. Estos provienen de minerales del suelo que son absorbidos por las plantas. De particular importancia:

• El potasio-40 (K-40) es un isótopo natural del potasio.
• El potasio es un nutriente esencial para las plantas y los seres humanos.
• Por lo tanto, el K-40 se puede medir en prácticamente todos los alimentos de origen vegetal, por ejemplo, en verduras, frutas, cereales o té.

Los valores medidos en el matcha corresponden a los niveles de fondo naturales típicos. Un valor de Cs-134 < 2 Bq/kg significa que la actividad está por debajo del límite de detección cuantificable del método de medición. Por lo tanto, no es posible una determinación precisa, ya que el valor es muy bajo.