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Sencha y Hojicha: dos caras de té verde
Varios tipos de té como Sencha, Hojicha y Matcha Desempeñan un papel importante en la cultura japonesa del té. Cada una tiene su propio lugar y su propio método de preparación, perfeccionado a lo largo de siglos. En Japón, el té simboliza no solo la hospitalidad, sino también la armonía con la naturaleza y el cambio de estaciones. El arte de beber té requiere paciencia y atención, desde calentar el agua a la temperatura adecuada hasta una preparación cuidadosa y un disfrute consciente.
Ya sea en la vida cotidiana o en ocasiones festivas, el té tiene un profundo significado cultural y social en Japón. No es solo una bebida, sino la expresión de un estilo de vida que valora la sencillez y la tranquilidad.
El Sencha es uno de los tés verdes más populares de Japón y se produce vaporizando hojas de té recién cosechadas. Este proceso preserva sus sabores naturales y valiosos nutrientes. La exposición directa a la luz solar le confiere su característico sabor ligeramente amargo, complementado con un agradable dulzor. Aquí encontrará solo Sencha orgánico de la más alta calidad.
El Hojicha se elabora tostando las hojas de té verde a altas temperaturas, lo que le confiere su característico sabor a nuez. Este efecto tostado lo hace especialmente suave y digerible. A diferencia de otros tés verdes, el Hojicha contiene menos cafeína, lo que lo convierte en un té ideal para la tarde o para quienes buscan una alternativa más suave.
Similar al Matcha, pero completamente diferente.
Además del clásico té de hojas, también ofrecemos Hojicha en forma molida, similar al Matcha, pero con una diferencia crucial: el fino Polvo de hojicha Se elabora con hojas de té tostadas, lo que le confiere su sabor único, ligeramente ahumado y a nuez. Al igual que el matcha, el hojicha en polvo se puede disolver directamente en agua y disfrutar de toda la hoja de té. Sin embargo, gracias al proceso de tostado, el hojicha contiene menos cafeína, lo que lo convierte en una alternativa más suave y relajante al matcha, ideal para momentos relajantes por la tarde o por la noche.
DELICIOSO PARA UNO, BUENO PARA EL OTRO.
A diferencia de Matcha, que se mezcla en forma de polvo directamente en el agua, tés clásicos como Sencha y Hojicha Estos tés de hoja se preparan en agua caliente. Con esta preparación, solo ciertos componentes de las hojas se disuelven en el agua, mientras que las hojas se retiran tras la infusión. Esto crea un aroma ligero y fresco y, según el té, también ofrece diferentes experiencias de sabor: el Sencha ofrece un delicado sabor herbáceo, mientras que el Hojicha desarrolla un agradable aroma a nueces y ligeramente ahumado gracias al proceso de tostado.
Cultivo con certificación orgánica
Nuestros tés Sencha y Hojicha se cultivan orgánicamente y se cosechan a mano. Cada taza es una experiencia de naturaleza pura.
Aprende másProducción tradicional
Las hojas de té se procesan con el máximo cuidado y según métodos centenarios para preservar todo el aroma y los valiosos nutrientes.
aprende másSostenibilidad y calidad
Al igual que con nuestros productos Matcha, también prestamos atención al embalaje respetuoso con el medio ambiente y al uso de métodos de cultivo sostenibles para Sencha y Hojicha.
Aprende más
El Sencha no se tuesta y ofrece un aroma fresco, herbáceo y ligeramente dulce. El Hojicha, en cambio, se tuesta, lo que le da un sabor más profundo, a frutos secos, y reduce el contenido de cafeína.
Sí, ambos tés contienen cafeína, pero en cantidades diferentes. El Sencha tiene un contenido moderado de cafeína, lo que lo convierte en un té ideal para el día. El Hojicha, en cambio, contiene mucha menos cafeína debido al proceso de tueste, lo que lo hace perfecto para la noche.
Para el Sencha, se recomienda un tiempo de infusión de 1 a 2 minutos a una temperatura del agua de aproximadamente 70-80 °C. El Hojicha, en cambio, puede prepararse a temperaturas ligeramente más altas (hasta 90 °C), y el tiempo de infusión es de 1 a 3 minutos, dependiendo de la intensidad del sabor deseado.
¡Sí! Ambos tés son excelentes como té helado. Para una refrescante infusión fría, simplemente añada las hojas de té a agua fría y déjelas reposar en el refrigerador durante varias horas.
Sí, todos nuestros tés son de cultivo orgánico y producción sostenible. Valoramos la máxima calidad y garantizamos que no utilizamos pesticidas ni fertilizantes sintéticos.
El Sencha se bebe tradicionalmente solo y sus notas frescas y herbáceas armonizan mejor sin leche. Hojicha Sin embargo, especialmente molido, ¡existen posibilidades emocionantes! Nuestro Hojicha molido es perfecto para preparar un café cremoso. Latte helado Hojicha Para prepararlo, simplemente mezcle leche fría o caliente (incluyendo alternativas vegetales como la leche de avena o de almendras) con la hojicha molida y endulce al gusto. Gracias a su tueste, la hojicha tiene un sabor suave a nuez que combina a la perfección con la leche, ya sea en un latte o en una bebida caliente con leche de hojicha.
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