Nasza matcha pochodzi wyłącznie z Uji, Kyoto. Połączenie klimatu, właściwości gleby i wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie nadaje jej charakterystyczną słodycz, delikatne umami i intensywny kolor.

Nasze krzewy herbaciane spędzają w pełnym zacienieniu około 32 dni. Ten czasochłonny proces spowalnia wzrost liści i zwiększa zawartość chlorofilu oraz L-teaniny. Efektem jest charakterystyczny szmaragdowozielony kolor oraz miękka, kremowa tekstura, za którą matcha premium jest ceniona na całym świecie.

Od 2019 roku łączy nas ścisła współpraca z naszą farmą partnerską w Uji. Ta długoterminowa współpraca zapewnia nam niezmiennie wysoką jakość, przejrzyste pochodzenie i niezawodną dostępność – również przez wiele cykli zbiorów.