Benachrichtigen, wenn verfügbar
Wir schicken dir eine E-Mail, sobald das Produkt wieder auf Lager ist.












Woran du guten Matcha erkennst
Fünf Fragen, die auf jeder Packung beantwortet sein sollten – und unsere Antworten.
- Region
- Steht die Anbauregion drauf?Unserer: Uji, Kyoto
- Ernte
- Welche Ernte, welches Jahr?Unserer: 1. und 2. Ernte 2026
- Kultivar
- Welche Teesorten?Unserer: Saemidori, Okumidori, Yabukita
- Bio
- Welche Zertifizierung?Unserer: EU-Bio und JAS Organic
- Labor
- Gibt es Prüfergebnisse?Unsere: Laborbericht ansehen
Mehr dazu: Ceremonial vs. Traditional Matcha




JAK
Z łatwością przygotuj matchę
1. Dawkowanie matchy: Za pomocą bambusowej łyżki lub łyżeczki dodaj do chawanu 1-2 lekko czubate łyżeczki matchy.
2. Dodaj wodę: Wlej do miski 70–100 ml wody (ok. 80°C). Upewnij się, że woda nie jest wrząca, w przeciwnym razie matcha stanie się gorzka.
3. Podawać: Szybko pokonaj matchę z chasenem Wykonuj ruchy W lub M, aż do utworzenia cienkiej, puszystej warstwy piany.
4. Ciesz się: Poświęć chwilę, by świadomie delektować się matchą. W Japonii mówią: "Itadakimasu" – jako wyraz wdzięczności przed wypiciem.
Pochodzenie
Region uprawy herbaty matcha należy do najlepszych i najstarszych w Japonii: region Uji, położony na zachód od Osaki. Region ten słynie z czystej wody i bogatej w składniki odżywcze gleby, wolnej od pestycydów. Panuje tam idealny klimat: mgła znad rzek Uji i Kizu utrzymuje wilgotność krzewów herbacianych i zmniejsza ryzyko uszkodzenia przez mróz.
Produkcja
Nasza plantacja herbaty to tradycyjna firma rodzinna prowadzona od kilku pokoleń, która od kilkudziesięciu lat zajmuje się produkcją organicznej matchy.
Naszą jakość potwierdzają rygorystyczne standardy certyfikatu ekologicznego japońskiej jednostki certyfikującej JONA oraz niemiecki certyfikat ekologiczny.
Uprawa
Plantatorzy herbaty chronią rośliny przed słońcem czarnymi paskami z materiału lub, tradycyjnie, słomą. Używają również paneli słonecznych. Zwiększa to zawartość chlorofilu w liściach i łagodzi smak. Uprawa odbywa się bez pestycydów. Coroczne pobieranie próbek gleby i badania laboratoryjne w celu sprawdzenia zawartości metali ciężkich i promieniowania są przeprowadzane w celu zapewnienia najwyższej możliwej jakości. Ponadto, każda partia jest starannie badana pod kątem składu mineralnego.
Testowane laboratoryjnie
Przejrzystość, którą możesz poczuć: Nasza organiczna matcha jest regularnie testowana przez niezależne laboratoria.
Dlaczego? Ponieważ codziennie pijemy własną matchę – i ponieważ chcemy, abyś dokładnie wiedział, co znajduje się w Twojej filiżance.
Wyniki pokazują:
- Nie wykryto pestycydów
- Metale ciężkie znacznie poniżej limitów UE
- Bardzo dobra jakość mikrobiologiczna
Wszystkie raporty z testów udostępniamy tutaj w sposób przejrzysty.
Często zadawane pytania dotyczące Matchy
Dlaczego Uji Matcha jest szczególnie wysokiej jakości?
Uji to jeden z najstarszych i najbardziej znanych regionów herbacianych w Japonii. Klimat, gleba i wielowiekowe tradycje przetwórcze sprawiają, że matcha jest wyjątkowo zbalansowana i bogata w umami.
Ile kofeiny ma matcha?
Tradycyjna Matcha, powstała w wyniku połączenia pierwszego i drugiego zbioru, zawiera nieco mniej kofeiny niż Matcha Ceremonial Grade, ale nadal zapewnia naturalny, długotrwały efekt energetyczny.
Czym jest tradycyjna Matcha?
Tradycyjna Matcha to wysokiej jakości japońska zielona herbata, produkowana z mieszanki herbat z pierwszego i drugiego zbioru. Ma intensywniejszy smak niż Matcha Ceremonialna i jest często używana do latte lub do codziennego spożycia.
Jak smakuje tradycyjna Matcha?
Ma mocniejszy, lekko gorzkawy i mniej słodki smak niż Ceremonial Matcha. Jednocześnie pozostaje kremowa i zrównoważona, zwłaszcza przygotowana jako latte.
Czy matcha nadaje się do latte?
Tradycyjna matcha idealnie nadaje się do latte matcha, koktajli lub do codziennego spożycia. Jej intensywniejszy smak pozostaje wyraźnie wyczuwalny nawet w połączeniu z mlekiem lub napojami roślinnymi.
Skąd pochodzi matcha?
Z Uji w Kioto, jednego z najpopularniejszych regionów Japonii, w którym uprawia się wysokiej jakości zieloną herbatę.
Czy tradycyjny jest odpowiedni dla początkujących?
Tak, szczególnie dla początkujących, którzy chcą pić matchę częściej jako latte lub na co dzień. Smak jest mocniejszy i dlatego bardzo łatwo łączyć go z innymi składnikami.



