IMG_9967-template--25843239649545__image_with_text_kPRNd4

Ingredienser i Matcha: Vad finns i det gröna pulvret?

Grön, grönare, Matcha! Det gröna pulvret har sedan länge blivit den ultimata trenddrycken och är just nu väldigt hajpad. Du har säkert hört att det kan göra mer än att bara se coolt ut. Men vad är matcha egentligen gjord av? Dess många ingredienser är mer än värda en närmare titt.

De viktigaste matcha ingredienserna

Matcha är en speciell typ av grönt te. Till skillnad från andra sorter mals matcha till ett fint pulver och bryggs inte som en infusion. Fördelen: Eftersom matcha använder hela tebladet i pulverform innehåller drycken mer av tebladets nyttiga komponenter än traditionellt bryggt grönt te. Den exakta mängden kan variera beroende på sort och tillagningsmetod.

Översikt: Näringsvärdestabell för 1g matchapulver

Angabe Menge
Energie 4 kcal
Fett 0,0-0,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,5 g
Davon Zucker <0 g
Ballaststoffe 0,3 g
Eiweiß (Protein) 0,3 g

Koffein – naturligt innehåll

Koffein är en av de naturliga ingredienserna i matcha. Visste du att en kopp Matcha-te Kan den innehålla ungefär lika mycket koffein som en espresso? Den exakta koffeinhalten beror på sorten och tillagningsmetoden.

Matcha_Ernte-template--25843239649545__image_with_text_NMmYyW

Koffein, en ingrediens i matcha, är en naturlig växtförening som finns i olika drycker som kaffe, te, kakao, yerba mate och guarana. Kemiskt sett tillhör koffein purinalkaloidgruppen och är ett vitt, luktfritt pulver med en bitter smak vid rumstemperatur.

Bra att veta: Hos oss har du valet mellan våra Ceremoniell Matcha med 3290 mg koffein och Traditionell Matcha med 2950 mg koffein per 100 g.

Katekiner – naturliga växtämnen

Andra ingredienser i matcha inkluderar olika katekiner.
Dessa är naturliga växtföreningar som främst finns i te – särskilt grönt och vitt te. De tillhör gruppen så kallade flavonoider.
Dessa är i sin tur sekundära växtföreningar som växter producerar, bland annat för sitt eget skydd.

Japan_Analog_135___felixzimmer-template--25843239649545__image_with_text_PzBCGN

Katekiner tillhör polyfenolerna och är naturliga komponenter i teplantan. De finns i en särskilt koncentrerad form i matcha. Ett gram matchapulver innehåller upp till 100 mg av dem.

Matcha innehåller olika katekiner. Bland dem är epigallocatechin gallate (EGCG) särskilt anmärkningsvärt. Katekiner finns även i andra livsmedel som äpplen, bär och kakao. De påverkar teets smak och ger det dess typiska, lätt beska arom.

L-Theanine – en speciell aminosyra

Grönt te är känt för sin höga koncentration av aminosyran L-teanin. Den finns nästan uteslutande i teplantor och är en typisk komponent i matcha. Den bidrar till teets unika smak och karaktär.

matcha-production-growing-oishitaen-template--25843239649545__image_with_text_trmaf4

L-teanin är vattenlösligt – vilket betyder att när du brygger matcha hamnar det i tevattnet och därmed i din kopp. Unga teblad och knoppar innehåller särskilt höga halter av det. Så när du dricker matcha konsumerar du automatiskt L-teanin – en naturlig komponent som bidrar till karaktären hos ditt favoritte.

Vitaminer i matcha

Matcha-te innehåller flera viktiga vitaminer. Eftersom matcha inte värms upp till höga temperaturer bevaras många av vitaminerna det innehåller till stor del.

Uji_Day7_062___felixzimmer-template--25843239649545__image_with_text_3YAYA9

De viktigaste vitaminerna bland
Matcha-ingredienser inkluderar:

●     Vitamin A (i form av betakaroten)

●     Olika B-vitaminer

●     C-vitamin

●     E-vitamin

●     K-vitamin

Viktiga mineraler

Förutom vitaminer innehåller matcha även en hel rad viktiga mineraler, inklusive kalium, kalcium, magnesium, järn och zink. Till exempel ger 100 gram matcha cirka 2700 milligram kalium.

healthbar_campaign_20235097_Kopie_b9ee7d55-4a25-4230-94d2-b28af27c226d-template--25843239649545__image_with_text_VeffYN

Mineraler är essentiella näringsämnen som din kropp inte kan producera själv. Därför måste du få i dig dem genom din kost. De tillhör de så kallade mikronäringsämnena, som du bara behöver i små mängder, men som är oumbärliga för många viktiga kroppsfunktioner.

Hearty_Bowl_Matcha_Schale_weiss-template--25843239649545__image_with_text_qN3Ldq

Klorofyll – det gröna extra

Och låt oss inte glömma, om vi frågar oss själva: Vad är matcha gjord av? Teets rika gröna färg kommer från klorofyll. Detta är inte bara vackert att titta på, utan ger det också dess fräscha smak och gör matcha verkligt speciell.

Organisk faktor: Varför kvalitet gör skillnad

Vi är övertygade om att bästa Matcha Den består av helt ekologiska ingredienser. Du kommer att märka detta inte bara i smaken, utan även i ingrediensernas renhet och överflöd. Detta var en central fråga för oss från början och anledningen till att vi valde vår tefabrik.

Vår matcha kommer från den traditionella Uji-regionen i Japan. Tack vare näringsrik jord, rent vatten och ett idealiskt mikroklimat utvecklar teplantorna här särskilt högkvalitativa ingredienser, helt utan användning av bekämpningsmedel eller syntetiska gödningsmedel. Hållbar odling sker för hand, och plantorna skuggas traditionellt med vass för att öka sin klorofyllhalt.

Regelbundna jord- och bladanalyser, samt laboratorietester för tungmetaller och strålningsnivåer, säkerställer renheten i varje batch. Dessutom inspekterar oberoende certifieringsorgan som JONA (Japan) och det tyska ekologiska kontrollsystemet hela produktionskedjan. Så här garanterar vi dig: 100 % ekologiskt, 0 % kompromisser – för ren smak, de bästa teingredienserna och maximal njutning.

Geöffnetes Health Bar Matcha Set in hellgrüner Geschenkbox mit Aufdruck „Hi Matcha Lover, this set is for you.“ sowie Bio Matcha Beutel und Chasen Matcha Whisk in passender Einlage

Varför startsetet är perfekt för dig:

✔ Innehåller allt du behöver för att komma igång med matcha
✔ Den bästa matchan med tillbehör
✔ Högkvalitativ ekologisk matcha
✔ En traditionell bambukvast för perfekta resultat

Till startsetet

Njut av matcha ordentligt

Förutom produktionen av tepulvret, Matcha-beredning Korrekt förvaring av pulvret spelar en avgörande roll för att förhindra skador på dess värdefulla ingredienser. Du bör följa följande regler:

  1. Låt inte vattnet bli varmare än 27 grader. Annars skadar du ingredienserna och smaken.
  2. Använd en bambu kvast (Chasen) istället för metallskedar, eftersom metall kan främja oxidation och förändra smaken.
  3. Använd mjukt, filtrerat vatten. Hårt vatten kan maskera smakerna.
  4. För matcha latte är det bäst att använda växtbaserad eller lättmjölk.
  5. Förvara ditt matchapulver i en lufttät behållare på en mörk plats. Värme eller hög luftfuktighet skadar teet.
  6. Använd pulvret inom en till två månader efter öppnandet.
Steg för steg instruktioner

FAQ: vanliga frågor om matchaingredienser

Hur mycket koffein innehåller matcha?

Matcha innehåller betydligt mer koffein än klassiskt grönt te (30–35 mg per gram pulver) och nästan lika mycket som en kopp espresso.
Hur skiljer sig matcha från vanligt grönt te?

Matcha skiljer sig från vanligt grönt te främst i sin produktionsmetod, produktform och konsumtion. Grönt te består av hela eller skurna teblad som blötläggs i varmt vatten. Matcha, å andra sidan, konsumeras som en pulverdryck. Dessutom tillagas matcha innan
Skörden är skuggad, vilket ger den dess karakteristiska smak.

Hur känner jag igen matcha-te av hög kvalitet?

Bra matcha har en ljusgrön, nästan smaragdliknande färg, vilket tyder på färska blad och en hög klorofyllhalt. Den har en delikat, lätt söt och frisk arom, inte fiskig eller unken. Pulvret ska också vara mycket finmalet och ha en sammetslen konsistens.

Köp matcha: