IMG_9967-template--25843239649545__image_with_text_kPRNd4

Ingredienser av Matcha: Vad finns i det gröna pulvret?

Grön, grönare, Matcha! Det gröna pulvret har sedan lÀnge blivit den ultimata trenddrycken och Àr just nu vÀldigt hajpad. Du har sÀkert hört att det kan göra mer Àn att bara se coolt ut. Men vad Àr matcha egentligen gjord av? Dess mÄnga ingredienser Àr mer Àn vÀrda en nÀrmare titt.

De viktigaste matcha ingredienserna

Matcha Àr en speciell typ av grönt te. Till skillnad frÄn andra sorter mals matcha till ett fint pulver och bryggs inte som en infusion. Fördelen: Eftersom matcha anvÀnder hela tebladet i pulverform innehÄller drycken mer av tebladets nyttiga komponenter Àn traditionellt bryggt grönt te. Den exakta mÀngden kan variera beroende pÄ sort och tillagningsmetod.

Översikt: NĂ€ringsvĂ€rdestabell för 1g matchapulver

Angabe Menge
Energie 4 kcal
Fett 0,0-0,1 g
Davon gesÀttigte FettsÀuren 0 g
Kohlenhydrate 0,5 g
Davon Zucker <0 g
Ballaststoffe 0,3 g
Eiweiß (Protein) 0,3 g

Koffein – naturligt innehĂ„ll

Koffein Àr en av de naturliga ingredienserna i matcha. Visste du att en kopp Matcha-te Kan den innehÄlla ungefÀr lika mycket koffein som en espresso? Den exakta koffeinhalten beror pÄ sorten och tillagningsmetoden.

Matcha_Ernte-template--25843239649545__image_with_text_NMmYyW

Koffein, en ingrediens i matcha, Àr en naturlig vÀxtförening som finns i olika drycker som kaffe, te, kakao, yerba mate och guarana. Kemiskt sett tillhör koffein purinalkaloidgruppen och Àr ett vitt, luktfritt pulver med en bitter smak vid rumstemperatur.

Bra att veta: Hos oss har du valet mellan vÄra Ceremoniell Matcha med 3290 mg koffein och Traditionell Matcha med 2950 mg koffein per 100 g.

Katekiner – naturliga vĂ€xtĂ€mnen

Andra ingredienser i matcha inkluderar olika katekiner.
Dessa Ă€r naturliga vĂ€xtföreningar som frĂ€mst finns i te – sĂ€rskilt grönt och vitt te. De tillhör gruppen sĂ„ kallade flavonoider.
Dessa Àr sekundÀra vÀxtföreningar som vÀxter producerar bland annat för sitt eget skydd.

Japan_Analog_135___felixzimmer-template--25843239649545__image_with_text_PzBCGN

Katekiner tillhör polyfenolerna och Àr naturliga komponenter i teplantan. De finns i en sÀrskilt koncentrerad form i matcha. Ett gram matchapulver innehÄller upp till 100 mg av dem.

Matcha innehÄller olika katekiner. Bland dem Àr epigallocatechin gallate (EGCG) sÀrskilt anmÀrkningsvÀrt. Katekiner finns Àven i andra livsmedel som Àpplen, bÀr och kakao. De pÄverkar teets smak och ger det dess typiska, lÀtt beska arom.

L-Theanine – en speciell aminosyra

Grönt te Àr kÀnt för sin höga koncentration av aminosyran L-teanin. Den finns nÀstan uteslutande i teplantor och Àr en typisk komponent i matcha. Den bidrar till teets unika smak och karaktÀr.

matcha-production-growing-oishitaen-template--25843239649545__image_with_text_trmaf4

L-teanin Ă€r vattenlösligt – vilket betyder att nĂ€r du brygger matcha hamnar det i tevattnet och dĂ€rmed i din kopp. Unga teblad och knoppar innehĂ„ller sĂ€rskilt höga halter av det. SĂ„ nĂ€r du dricker matcha konsumerar du automatiskt L-teanin – en naturlig komponent som bidrar till karaktĂ€ren hos ditt favoritte.

Vitaminer i matcha

Matcha-te innehÄller flera viktiga vitaminer. Eftersom matcha inte upphettas till höga temperaturer bevaras mÄnga av vitaminerna det innehÄller till stor del.

Tag auf der Teefarm in Uji, Japan – Health Bar vor Ort beim Farmer

De viktigaste vitaminerna bland
Matcha-ingredienser inkluderar:

●     Vitamin A (i form av betakaroten)

●     Olika B-vitaminer

●     C-vitamin

●     E-vitamin

●     K-vitamin

Viktiga mineraler

Förutom vitaminer innehÄller matcha Àven en hel rad viktiga mineraler, inklusive kalium, kalcium, magnesium, jÀrn och zink. Till exempel ger 100 gram matcha cirka 2700 milligram kalium.

healthbar_campaign_20235097_Kopie_b9ee7d55-4a25-4230-94d2-b28af27c226d-template--25843239649545__image_with_text_VeffYN

Mineraler Àr essentiella nÀringsÀmnen som din kropp inte kan producera sjÀlv. DÀrför mÄste du fÄ i dig dem genom din kost. De tillhör de sÄ kallade mikronÀringsÀmnena, som du bara behöver i smÄ mÀngder, men som Àr oumbÀrliga för mÄnga viktiga kroppsfunktioner.

Hearty_Bowl_Matcha_Schale_weiss-template--25843239649545__image_with_text_qN3Ldq

Klorofyll – det gröna extra

Och lÄt oss inte glömma, om vi frÄgar oss sjÀlva: Vad Àr matcha gjord av? Teets rika gröna fÀrg kommer frÄn klorofyll. Detta Àr inte bara vackert att titta pÄ, utan ger det ocksÄ dess frÀscha smak och gör matcha verkligt speciell.

Organisk faktor: Varför kvalitet gör skillnad

Vi Àr övertygade om att bÀsta Matcha Den bestÄr av helt ekologiska ingredienser. Du kommer att mÀrka detta inte bara i smaken, utan Àven i ingrediensernas renhet och överflöd. Detta var en central frÄga för oss frÄn början och anledningen till att vi valde vÄr tefabrik.

VÄr matcha kommer frÄn den traditionella Uji-regionen i Japan. Tack vare nÀringsrik jord, rent vatten och ett idealiskt mikroklimat utvecklar teplantorna hÀr sÀrskilt högkvalitativa ingredienser, helt utan anvÀndning av bekÀmpningsmedel eller syntetiska gödningsmedel. HÄllbar odling sker för hand, och plantorna skuggas traditionellt med vass för att öka sin klorofyllhalt.

Regelbundna jord- och bladanalyser, samt laboratorietester för tungmetaller och strĂ„lningsnivĂ„er, sĂ€kerstĂ€ller renheten i varje batch. Dessutom inspekterar oberoende certifieringsorgan som JONA (Japan) och det tyska ekologiska kontrollsystemet hela produktionskedjan. SĂ„ hĂ€r garanterar vi dig: 100 % ekologiskt, 0 % kompromisser – för ren smak, de bĂ€sta teingredienserna och maximal njutning.

Geöffnetes Health Bar Matcha Set in hellgrĂŒner Geschenkbox mit Aufdruck „Hi Matcha Lover, this set is for you.“ sowie Bio Matcha Beutel und Chasen Matcha Whisk in passender Einlage

Varför startsetet Àr idealiskt för dig:

✔ InnehĂ„ller allt du behöver för att komma igĂ„ng med matcha
✔ Den bĂ€sta matchan med tillbehör
✔ Högkvalitativ ekologisk matcha
✔ En traditionell bambukvast för perfekta resultat

Till startsetet
Schritt 1: Bio Matcha Pulver in der Mixing Bowl
Schritt 3: fertig aufgeschÀumter Matcha in der Mixing Bowl

Njut av matcha ordentligt

Förutom produktionen av tepulvret, Matcha-beredning Korrekt förvaring av pulvret spelar en avgörande roll för att förhindra skador pÄ dess vÀrdefulla ingredienser. Du bör följa följande regler:

  1. LÄt inte vattnet bli varmare Àn 27 grader. Annars skadar du ingredienserna och smaken.
  2. AnvÀnd en bambu kvast (Chasen) istÀllet för metallskedar, eftersom metall kan frÀmja oxidation och förÀndra smaken.
  3. AnvÀnd mjukt, filtrerat vatten. HÄrt vatten kan maskera smakerna.
  4. För matcha latte Àr det bÀst att anvÀnda vÀxtbaserad eller lÀttmjölk.
  5. Förvara ditt matchapulver i en lufttÀt behÄllare pÄ en mörk plats. VÀrme eller hög luftfuktighet skadar teet.
  6. AnvÀnd pulvret inom en till tvÄ mÄnader efter öppnandet.
Steg för steg instruktioner

FAQ: vanliga frÄgor om matchaingredienser

Hur mycket koffein innehÄller matcha?

Matcha innehĂ„ller betydligt mer koffein Ă€n klassiskt grönt te (30–35 mg per gram pulver) och nĂ€stan lika mycket som en kopp espresso.
Hur skiljer sig matcha frÄn vanligt grönt te?

Matcha skiljer sig frÄn vanligt grönt te frÀmst i sin produktionsmetod, produktform och konsumtion. Grönt te bestÄr av hela eller skurna teblad som blötlÀggs i varmt vatten. Matcha, Ä andra sidan, konsumeras som en pulverdryck. Dessutom tillagas matcha innan
Skörden Àr skuggad, vilket ger den dess karakteristiska smak.

Hur kÀnner jag igen matcha-te av hög kvalitet?

Bra matcha har en ljusgrön, nÀstan smaragdliknande fÀrg, vilket tyder pÄ fÀrska blad och en hög klorofyllhalt. Den har en delikat, lÀtt söt och frisk arom, inte fiskig eller unken. Pulvret ska ocksÄ vara mycket finmalet och ha en sammetslen konsistens.

Köp matcha: