Adventsmuffins med matcha grädde

Julliknande, grönt, krämigt 🎄💚

Dessa saftiga pepparkaksmuffins med luftig matchakräm är den perfekta festliga godsaken med en modern twist. Kryddiga, söta, fluffiga – toppade med våra HÄLSA BAR Ceremoniell Matcha Grädde och dekorerad med florsocker & Glitter. Semesterkänsla garanterad!

Dessa muffins smakar som vintermarknaden, doften av kakor och levande ljus – men utan några av de klassiska julklichéerna. Basen är en saftig pepparkaksdeg med dinkelmjöl, fina kryddor och en mjuk konsistens.

Höjdpunkten: En krämig topping gjord på vegansk matcha grädde, vispad med HEALTHBAR Ceremoniell Matcha För den gröna glöden och en subtilt bitter balans till den söta basen. Perfekt till adventskaffet, presentaskar eller som en kreativ kontrast till kakfatet.

 Gå direkt till receptet

Health-bar-Adventsmuffins-sbs-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredienser till cirka 9 muffins

🧁 För muffinsen:

  • 200g dinkelmjöl
  • 120g oraffinerat socker
  • 1 rågad tesked pepparkakskrydda
  • 1½ tsk bakpulver
  • ¼ tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 150 g växtbaserad mjölk (t.ex. havre)
  • 20 ml citronsaft
  • 50 g flytande veganskt smör
  • 30 g flytande kokosolja

🍵 För matchakrämstoppingen

  • 250g vegansk vispgrädde
  • 50 g strösocker
  • 5g HEALTHBAR ceremoniell Matcha – till produkten

🧊 Dekorationsidéer

  • Sockerpärlor
  • Strösocker
  • torkade tranbär
  • små kvistar rosmarin
Upptäck matcha

🧑‍🍳 Så här gör du – steg för steg

1. Förberedelser: Värm ugnen till 180°C varmluftsugn. Klä en muffinsform med papper eller smörj dem lätt.

2. Förbered deg Blanda de torra ingredienserna (mjöl, socker, pepparkakskrydda, bakpulver, bakpulver, salt) väl i en stor skål. I en andra skål, rör om de flytande ingredienserna (vegetabilisk mjölk, citronsaft, veganskt smör, kokosolja) tills det är slätt. Lägg sedan ihop båda och rör om tills en enhetlig deg bildas.

3. Bakning Fördela smeten jämnt mellan muffinsformarna och grädda i ca 20 minuter. Använd en ätpinne för att kontrollera om de är genomgräddade. Låt muffinsen svalna helt.

4. Förbered matcha-kräm Den veganska vispgrädden med strösocker och HEALTHBAR Ceremoniell Matcha Vispa tills den är fin och fast. Fyll i en spritspåse.

5. Dekorera Garnera de avsvalnade muffinsen med matcha-krämen. Dekorera efter önskemål med sockerpärlor, strösocker eller annat julpålägg. Njut eller förvara på en sval plats.

 Upptäck Matcha & verktyg

💡 Tips & Tricks

  • För mer krydda: tillsätt eventuellt 1 tsk kanel eller ingefärapulver i degen.
  • Toppningsuppgradering: Matcha choklad (riven eller smält) istället för sockerpärlor.
  • Muffinsen (med topping) håller sig fräscha i kylen i 2-3 dagar.
  • Perfekt för presentförpackningar eller brunchbufféer!
Kan jag också göra receptet glutenfritt?

Ja, det fungerar lika bra med en glutenfri mjölblandning och 1 tsk bindemedel (t.ex. johannesbrödmjöl).
Vilken vegansk grädde är bäst att toppa?

Vispad havregrädde eller sojagrädde fungerar bäst – den blir fin och fast och behåller strukturen.
Kan jag frysa muffinsen?

Ja, men bäst utan topping. Efter upptining, garnera med färsk matcha-kräm.
Vad kan jag använda istället för pepparkakskrydda?

En blandning av kanel, muskot, nejlika och ingefära funkar underbart – eller helt enkelt pumpakrydda.

📊 Näringsvärden per muffin (ca)

Näringsvärde Antal per styck
kalorier 230 kcal
Fett 11 gram
kolhydrater 28 gram
protein 3 gram

  • Vegansk

  • Glutenfri

    när man använder glutenfritt mjöl

  • Perfekt för medvetna ögonblick

Köp matcha:

Fler matcha recept

Visa alla