Matcha Pistaschkaka

Nötig, krämig, grön – cheesecake utan bakning med matcha 💚🥜

Denna matcha-pistageostkaka gör ett riktigt intryck på desserttallriken: en nötig botten, en sammetslen fyllning av cashewnötter, pistagenötter och matcha – toppad med saltade pistagenötter för den perfekta finishen. Ingen bakning krävs, men garanterad en succé.

De Matcha Pistaschkaka Kombinerar krämig fräschör med en nötig crunch - utan stress med att baka. Fyllningen består av cashewnötter, pistagenötter, växtbaserad färskost och vår delikata syrta HEALTHBAR Ceremoniell Matcha.

Visuellt en dröm i grönt - smaken är en balanserad kombination av sött, nötigt och subtilt syrligt. Perfekt för speciella tillfällen eller bara när du är sugen på en efterrätt med skillnad.

 Gå direkt till receptet

Health-bar-Pistatien-Matcha-Cheesecake2-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredienser för en springform på 16 cm

För golvet:

  • 50 g mandel
  • 40g havreflingor
  • 25 g kokosblomsocker
  • 30 g flytande kokosolja
  • 1 tsk lönnsirap

För fyllningen:

  • 90 g cashewnötter
  • 20 g pistagenötter (osaltade)
  • 150 g vegansk mandelost
  • 60g sojaskyr eller sojakvarg
  • 60 ml lönnsirap
  • 25 ml kokosolja
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 2 tsk HEALTHBAR Ceremonial Matcha – till produkten

Dekoration:

  • 30 g saltade pistagenötter (grovt hackade)
Upptäck matcha

🧑‍🍳 Så här gör du – steg för steg

1. Förbered jorden: Mal mandeln och havreflingorna fint i en mixer. Blanda med kokosolja, kokosblomsocker och lönnsirap. Lägg i en 16 cm springform och tryck till ordentligt med ett glas.
På Grädda i 180°C över/undervärme i ca 10 minuter Och låt svalna.

2. Blötlägg nötter: Häll hett vatten över cashewnötter och pistagenötter och minst 30 minuter Blötläggning. Dränera sedan. 3. Blanda fyllningen Blötlagda nötter med mandelost, sojaskyr, lönnsirap, vanilj, kokosolja och Matcha Bearbeta i en kraftfull mixer tills den är slät och krämig.

4. Kylning Bred ut fyllningen på den avsvalnade botten, jämna till och minst 5 timmar Låt det stelna i kylen (gäst över natten).

5. Dekorera och servera Toppa med hackade, saltade pistagenötter innan servering. Njut av kyld.

Upptäck Matcha & verktyg

💡 Tips & Tricks

  • Kakan är lätt att tillaga och förvara i kylen i 2-3 dagar.
  • För en mer intensiv grön ton kan du lägga till ½ tesked matcha extra till fyllningen.
  • Även läcker fryst: Servera lätt tinad - nästan som en glasstårta.
  • Om du gillar det extra nötigt: bred även lite mandelsmör på botten.

Kan jag använda andra nötter istället för cashewnötter?

Cashewnötter ger den krämigaste konsistensen. Alternativt fungerar blancherade mandel eller macadamias, men smaken och konsistensen ändras något.
Vad passar bra till matcha och pistage?

Fin vanilj, mandel och kokos harmoniserar perfekt. Om du gillar det fruktigare kan du toppa det med hallon eller jordgubbar – fräschören skapar en stor kontrast.
Kan jag också lämna golvet rått?

Ja, basen går även att förbereda utan att baka - då är det bara att låta den stå bra i kylen så att den stelnar.
Kan jag också göra cheesecaken i en större form?

Ja, det fungerar utan problem. Om du t.ex. Om du till exempel använder en 20 cm springform, dubbla bara alla ingredienser. Avkylningstiden förlängs då något - det är bäst att låta stelna över natten. Tips: Grädda botten lite längre om det behövs (ca 12-14 minuter).

📊 Näringsvärden per bit (ca 8 bitar)

Näringsvärde Antal per styck
kalorier 260 kcal
Fett 18 gram
kolhydrater 15 gram
protein 6 gram

  • Vegansk

  • Glutenfri

    när man använder glutenfritt mjöl

  • Perfekt för medvetna ögonblick

Köp matcha:

Fler matcha recept

Visa alla