Адвент мъфини с матча крем

Name: Advents Muffins mit Matcha Sahne
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 9 Stück
Cuisine: Modern-Fusion, Festlich
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 120 g unraffinierter Zucker; 1 TL Lebkuchengewürz; 1½ TL Backpulver; ¼ TL Natron; 1 Prise Salz; 150 g pflanzliche Milch; 20 ml Zitronensaft; 50 g vegane Butter (flüssig); 30 g Kokosöl (flüssig); 250 g vegane Schlagsahne; 50 g Puderzucker; 5 g HEALTHBAR Ceremonial Matcha

Коледно, зелено, кремообразно 🎄💚

Тези сочни джинджифилови мъфини с ефирен крем мача са идеалното празнично лакомство с модерен привкус. Пикантни, сладки, пухкави – гарнирани с нашия HEALTHBAR Церемониален мача Крем и украсен с пудра захар & Блясък. Празнично усещане гарантирано!

Тези мъфини имат вкус на зимния пазар, миризмата на бисквити и светлината на свещите - но без нито едно от класическите коледни клишета. Основата е сочно джинджифилово тесто с брашно от спелта, фини подправки и мека текстура.

Акцентът: кремообразен топинг, направен от веган матча сметана, разбита с HEALTHBAR Ceremonial Matcha За зеления блясък и фино горчивия баланс на сладката основа. Перфектен за адвентно кафе, подаръчни кутии или като творчески контраст на чинията с бисквити.

Преминете направо към рецептата

Health-bar-Adventsmuffins-sbs-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Съставки за приблизително 9 мъфина

🧁 За мъфините:

200 г брашно от спелта
120 г нерафинирана захар
1 препълнена чаена лъжичка подправка за меденки
1½ ч. л. бакпулвер
¼ чаена лъжичка сода бикарбонат
1 щипка сол
150 г растително мляко (напр. овесени ядки)
20 мл лимонов сок
50 г течно веган масло
30 г течно кокосово масло

🍵 За топинга с матча крем

250 г веган бита сметана
50 г пудра захар
5g HEALTHBAR Ceremonial Matcha – към продукта

🧊 Идеи за декориране

Захарни перли
Пудра захар
сушени боровинки
малки стръкчета розмарин

Открийте матча

🧑‍🍳 Ето как – стъпка по стъпка

1. Подготовка: Загрейте фурната на 180°C с вентилатор. Постелете форма за мъфини с хартиени подложки или леко ги намаслете.

2. Пригответе тесто В голяма купа смесете сухите съставки (брашно, захар, подправка за меденки, бакпулвер, сода бикарбонат, сол). Във втора купа разбъркайте течните съставки (растително мляко, лимонов сок, веганско масло, кокосово масло) до гладкост. След това сложете двете заедно и разбъркайте, докато се получи еднородно тесто.

3. Печене Разпределете тестото равномерно между формичките за мъфини и печете около 20 минути. С клечка проверете дали са изпечени. Оставете мъфините да изстинат напълно.

4. Пригответе крем матча Веган разбитата сметана с пудрата захар и HEALTHBAR Ceremonial Matcha Разбийте докато стане хубаво и стегнато. Напълнете в торбичка.

5. Украсете Охладените мъфини гарнирайте с матча крема. Украсете по желание със захарни перли, пудра захар или друга коледна гарнитура. Насладете се или съхранявайте на хладно място.

Открийте Matcha & инструменти

💡 Съвети & Трикове

За повече пикантност: по желание добавете 1 чаена лъжичка канела или джинджифил на прах към тестото.
Допълваща надстройка: Матча шоколад (настъргани или разтопени) вместо захарни перли.
Мъфините (с топинг) ще останат свежи в хладилника 2-3 дни.
Идеален за подаръчни кутии или бюфети за късна закуска!

Мога ли да направя рецептата и без глутен?

Да, работи също толкова добре със смес от брашно без глутен и 1 чаена лъжичка свързващ агент (напр. гума от рожкови).

Кой веган крем е най-подходящ за топинг?

Разбитата овесена или соева сметана действа най-добре - става хубава и стегната и запазва структурата си.

Мога ли да замразя мъфините?

Да, но най-добре без гарнитура. След размразяване гарнирайте с пресен крем матча.

Какво мога да използвам вместо подправка за меденки?

Смес от канела, индийско орехче, карамфил и джинджифил работи чудесно - или просто тиквена подправка.