Адвент мъфини с мача крем

Коледно, зелено, кремообразно 🎄💚

Тези сочни джинджифилови мъфини с пухкав крем мача са идеалното празнично лакомство с модерен привкус. Пикантни, сладки и пухкави - гарнирани с нашия HEALTHBAR Церемониален мача Гарнирано с бита сметана и украсено с пудра захар и брокат. Празнично настроение гарантирано!

Тези мъфини имат вкус на зимни пазари, аромат на бисквитки и свещи, но без класическите коледни клишета. Основата е влажно тесто за меденки с брашно от лимец, фини подправки и мека текстура.

Акцентът: Кремообразен топинг, приготвен от веган сметана мача, разбит с HEALTHBAR Ceremonial Matcha за зелен блясък и фин тръпчив баланс на сладката основа. Идеален за адвентско кафе, подаръчни кутии или като креативен контраст към чиния с бисквити.

 Отидете директно към рецептата

Health-bar-Adventsmuffins-sbs-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Съставки за около 9 мъфина

🧁 За мъфините:

  • 200 г брашно от спелта
  • 120 г нерафинирана захар
  • 1 пълна чаена лъжичка подправка за джинджифил
  • 1 ½ ч.л. бакпулвер
  • ¼ ч.л. сода бикарбонат
  • 1 щипка сол
  • 150 г растително мляко (напр. овесено)
  • 20 мл лимонов сок
  • 50 г течно веган масло
  • 30 г течно кокосово масло

🍵 За топинга с мача крем

  • 250 г веган бита сметана
  • 50 г пудра захар
  • 5 г HEALTHBAR Церемониал Мача –към продукта

🧊 Идеи за декорация

  • Захарни перли
  • пудра захар
  • сушени червени боровинки
  • малки стръкчета розмарин
Открийте Мача

🧑‍🍳 Така че – стъпка по стъпка

1. Подготовка:
Загрейте фурната на 180°C (с вентилатор/конвекция). Покрийте форма за мъфини с хартиени формички за печене или леко я намажете с мазнина.

2. Пригответе тестото
В голяма купа смесете добре сухите съставки (брашно, захар, подправка за джинджифил, бакпулвер, сода бикарбонат и сол). Във втора купа добавете течните съставки (растително мляко, лимонов сок, веган масло и кокосово масло) до получаване на гладка смес. След това комбинирайте съставките и разбъркайте само докато се образува гладко тесто.

3. Печене
Разпределете тестото равномерно във формичките за мъфини и печете около 20 минути. Проверете с клечка за зъби дали са добре изпечени. Оставете мъфините да се охладят напълно.

4. Пригответе крема мача
Разбийте веганската бита сметана с пудрата захар и церемониалния мача HEALTHBAR до твърда смес. Прехвърлете в сладкарски пош.

5. Декорирайте
Поръсете охладените мъфини с крема мача. Украсете със захарни перли, пудра захар или други коледни гарнитури, ако желаете. Насладете се или охладете в хладилник.

 Открийте мача и инструменти

💡 Съвети и трикове

  • За повече пикантност, по желание добавете 1 чаена лъжичка канела или джинджифил на прах към тестото.
  • Подобрение на топинга: Шоколад мача (настърган или разтопен) вместо захарни перли.
  • Мъфините (с топинга) ще останат свежи в хладилник за 2-3 дни.
  • Идеални за подаръчни кутии или брънч бюфети!
Мога ли да направя рецептата без глутен?

Да, работи също толкова добре със смес от брашно без глутен и 1 чаена лъжичка свързващо вещество (напр. гума от рожков).
Кой веган крем е най-подходящ за гарниране?

Най-добре е да се използва бита овесена или соева сметана – тя се втвърдява добре и запазва структурата си.
Мога ли да замразя мъфините?

Да, но най-добре без гарнитура. След размразяване, гарнирайте с крема мача.
Какво мога да използвам вместо подправка за джинджифил?

Смес от канела, индийско орехче, карамфил и джинджифил работи чудесно – или просто подправка от тиква.

📊 Хранителни стойности на мъфин (приблизително)

Хранителна стойност Количество на бройка
Калории 230 ккал
Мазнини 11 г
Въглехидрати 28 г
протеин 3 г

  • Веган

  • Без глутен

    при използване на безглутеново брашно

  • Идеално за съзнателни моменти

Купете мача:

Още рецепти с мача

Виж всички