Чийзкейк с мача и шамфъстък

Ядков, кремообразен, зелен – чийзкейкът без печене с мача 💚🥜

Този чийзкейк с мача и шамфъстък е истинско изявление в десертната чиния: ядкова основа, кадифен пълнеж от кашу, шамфъстък и мача, а за перфектен завършек са поръсени осолени шамфъстъци. Не е печен, но е гарантирано хит.

TheЧийзкейк с мача и шамфъстъксъчетава кремообразна свежест с хрупкав вкус на ядки – без никакъв стрес от печенето. Пълнежът се състои от кашу, шамфъстък, растително крема сирене и нашия полусладък...HEALTHBAR Церемониален мача.

Визуално мечта в зелено, вкусът е балансирана комбинация от сладко, ядково и леко тръпчиво. Идеален за специални поводи или просто когато жадувате за малко по-различен десерт.

 Отидете директно към рецептата

Health-bar-Pistatien-Matcha-Cheesecake2-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Съставки за тава с подвижен ръб 16 см

За пода:

  • 50 г бадеми
  • 40 г овесени ядки
  • 25 г захар от кокосов цвят
  • 30 г течно кокосово масло
  • 1 ч.л. кленов сироп

За пълнежа:

  • 90 г кашу
  • 20 г шамфъстък (несолен)
  • 150 г веган крема сирене с бадеми
  • 60 г соев скир или соев кърд
  • 60 мл кленов сироп
  • 25 мл кокосово масло
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 2 ч.л. HEALTHBAR Ceremonial Matcha –към продукта

Декорация:

  • 30 г осолени шамфъстъци (едро нарязани)
Открийте Мача

🧑‍🍳 Така че – стъпка по стъпка

1. Подгответе почвата:
Смелете ситно бадемите и овесените ядки в блендер. Смесете с кокосовото масло, захарта от кокосов цвят и кленовия сироп. Изсипете в тава с подвижен диаметър 16 см и притиснете здраво с чаша.
ВПечете на 180°C отгоре/отдолу за около 10 минутии го оставете да се охлади.

2. Накиснете ядки:
Залейте кашуто и шамфъстъка с гореща вода ипоне 30 минутиНакиснете. След това отцедете.

3. Разбъркайте пълнежа
Смесете накиснатите ядки с бадемово крема сирене, соев скир, кленов сироп, ванилия, кокосово масло и мача в мощен блендер, докато сместа стане гладка и кремообразна.

4. Охлаждане
Разпределете плънката върху охладената основа, загладете я ипоне 5 часаОставете да стегне в хладилник (за предпочитане за една нощ).

5. Украсете и сервирайте
Поръсете с нарязани, осолени шамфъстъци преди сервиране. Консумирайте охладени.

 Открийте мача и инструменти

💡 Съвети и трикове

  • Тортата е лесна за приготвяне и може да се съхранява в хладилник за 2-3 дни.
  • За по-интензивен зелен оттенък можете да добавите допълнително ½ чаена лъжичка мача към пълнежа.
  • Вкусен е и замразен: Сервирайте леко размразен – почти като сладоледена торта.
  • Ако го харесвате с по-голям ядков вкус: Намажете основата с малко бадемово масло.


Мога ли да използвам други ядки вместо кашу?

Кашуто има най-кремообразна консистенция. Бланширани бадеми или макадамия са алтернативи, но вкусът и текстурата ще се променят леко.
Какво се съчетава добре с мача и шамфъстък?

Фината ванилия, бадемът и кокосът се хармонизират перфектно. Ако предпочитате нещо по-плодово, можете да добавите малини или ягоди – свежестта създава прекрасен контраст.
Мога ли да оставя почвата сурова?

Да, основата може да се приготви и без печене – просто я оставете в хладилника, докато стегне.
Мога ли да направя чийзкейка в по-голяма тава?

Да, лесно е. Ако използвате например форма с подвижен ръб 20 см, просто удвоете съставките. Времето за охлаждане ще бъде малко по-дълго – най-добре е да оставите да стегне за една нощ. Съвет: Може да се наложи да печете основата малко по-дълго (около 12–14 минути).

📊 Хранителни стойности на бройка (приблизително 8 броя)

Хранителна стойност Количество на бройка
Калории 260 ккал
Мазнини 18 г
Въглехидрати 15 г
протеин 6 г

  • Веган

  • Без глутен

    при използване на безглутеново брашно

  • Идеално за съзнателни моменти

Купете мача:

Още рецепти с мача

Виж всички