Мача чийзкейк с шам фъстък

Ядков, кремообразен, зелен – чийзкейкът без печене с мача 💚🥜

Този чийзкейк с мача и шамфъстък е истинско впечатление в десертната чиния: ядкова основа, кадифен пълнеж от кашу, шамфъстък и мача - отгоре поръсен със солени шамфъстъци за перфектен завършек. Не е необходимо печене, но гарантирано ще бъде хит.

The Мача чийзкейк с шам фъстък Съчетава кремообразна свежест с ядкова хрупкавост - без стреса от печенето. Пълнежът се състои от кашу, шамфъстък, крема сирене на растителна основа и нашия деликатен тарт HEALTHBAR Ceremonial Matcha.

Визуално мечта в зелено - вкусът е балансирана комбинация от сладко, ядково и леко тръпчиво. Перфектен за специални поводи или просто когато ви се прииска различен десерт.

Преминете направо към рецептата

Health-bar-Pistatien-Matcha-Cheesecake2-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Съставки за тава с подвижен ръб 16 см

За пода:

50 г бадеми
40 г овесени ядки
25 г захар от кокосов цвят
30 г течно кокосово масло
1 ч. л. кленов сироп

За плънката:

90 г ядки кашу
20 г шамфъстък (неосолен)
150 г веган бадемово крема сирене
60 г соев скайр или соев кварк
60 мл кленов сироп
25 мл кокосово масло
1 ч. л. ванилов екстракт
2 ч.л. HEALTHBAR Ceremonial Matcha – към продукта

Декорация:

30 г осолени шамфъстъци (едро нарязани)

Открийте матча

🧑‍🍳 Ето как – стъпка по стъпка

1. Подгответе почвата: Бадемите и овесените ядки се смилат на ситно в блендер. Смесете с кокосово масло, захар от кокосов цвят и кленов сироп. Поставете в 16-сантиметрова пружинна форма и натиснете здраво с чаша.
При Печете на 180°C горна/долна топлина за около 10 минути И оставете да изстине.

2. Накиснете ядки: Залейте кашуто и шамфъстъка с гореща вода и най-малко 30 минути Накисване. След това се отцежда. 3. Смесете плънката Накиснати ядки с бадемово крема сирене, соев скир, кленов сироп, ванилия, кокосово масло и Матча Обработете в мощен блендер, докато стане гладка и кремообразна.

4. Охлаждане Разпределете плънката върху охладената основа, загладете я и поне 5 часа Оставете да стегне в хладилника (по-добре за една нощ).

5. Украсете и сервирайте Отгоре поръсете с нарязани, осолени шамфъстъци преди сервиране. Насладете се охладено.

Открийте Matcha & инструменти

💡 Съвети & Трикове

Тортата се приготвя лесно и се съхранява в хладилник за 2-3 дни.
За по-интензивен зелен оттенък можете да добавите ½ чаена лъжичка матча допълнително към пълнежа.
Също вкусно замразено: Сервирайте леко размразено - почти като сладоледена торта.
Ако ви харесва много орехов: също намажете основата с малко бадемово масло.

Мога ли да използвам други ядки вместо кашу?

Кашуто дава най-кремообразната консистенция. Като алтернатива, бланширани бадеми или макадамия работят, но вкусът и текстурата се променят леко.

Какво върви добре с матча и шам фъстък?

Фина ванилия, бадем и кокос хармонизират перфектно. Ако обичате да е по-плодово, можете да го гарнирате с малини или ягоди – свежестта създава страхотен контраст.

Мога ли също да оставя пода необработен?

Да, основата може да се приготви и без печене - тогава просто се оставя да престои добре в хладилника, за да стегне.

Мога ли да направя чийзкейка и в по-голяма форма?

Да, работи без никакви проблеми. Ако вие напр. Например, ако използвате 20 см пружинна форма, просто удвоете всички съставки. След това времето за охлаждане се удължава леко - най-добре е да се остави да стегне за една нощ. Съвет: Печете основата още малко, ако е необходимо (приблизително 12-14 минути).