Matcha Besen

Матча Бесен

Централният елемент на традиционната японска чайна церемония е метличката за матча. С нея превръщаш своя матча в нежно, пянообразно изкушение и ставаш част от вековен ритуал. Остави зад себе си забързаното ежедневие!

ръчно изработена бамбукова метла за матча

The Chasen

Часен (яп.: 茶筅), традиционната метла за матча, е повече от просто инструмент – той е произведение на изкуството от бамбук. Всеки един е изработен на ръка и фините четинки се получават чрез изкусно изрязване на бамбука. За това е необходима висока прецизност и търпение. Няма две метли за матча, които да са еднакви, и точно това я прави толкова специална. Когато купиш часен, носиш у дома парче японска култура и приготвянето на чая ти става медитативен момент.

Защо ти е нужен матча метла

Може би се питаш защо точно специална матча бъркалка е необходима, за да приготвиш чая си. Отговорът е в резултата. Висококачествената матча бъркалка осигурява перфектно свързване на матча праха с водата и създава кремообразна, пяна консистенция. Точно както трябва да бъде при традиционната чайна церемония. Обикновената бъркалка или лъжица никога не могат да произведат фината текстура и кремообразната пяна, които правят матча толкова специален. Напротив, матча става по-скоро на бучки, ако използваш лъжица или бъркалка за приготвянето. С матча бъркалката успяваш да разпределиш равномерно зеленото прахче и да създадеш кадифена повърхност, която повдига чая на ново ниво на вкус.

Матча е повече от просто напитка

Когато го приготвяш, си позволяваш момент на осъзнатост. С всяко движение на чаша усещаш как се отпускаш и се потапяш в процеса на приготвяне на чая. Нежното съпротивление на водата срещу фините косми на четката действа почти като малка медитация и те кара да бъдеш напълно тук и сега.

Грижа за твоя японски чай

За да се радваш дълго на своя бамбуков метла, правилната грижа е решаваща. След всяка употреба трябва да изплакнеш стръковете на Chasen с топла вода, без да използваш препарат за миене. Остави го да изсъхне на въздух, най-добре на стойка за метли за матча, известна още като Chase Yasume. Този малък помощник гарантира, че Chasen запазва формата си и деликатните четинки не се чупят. 

Избягвай да слагаш матча четката в съдомиялната машина или да я оставяш твърде дълго във вода, тъй като бамбукът е естествен материал и може да реагира чувствително на влага. Ако я поддържаш добре, твоята матча четка ще ти служи вярно в продължение на много години и ще ти подарява отново и отново този перфектен момент с матча.

Често задавани въпроси – Интересни факти за твоята матча метла

Може ли матча да се приготви и без бамбуковия венец?

Да, можеш да приготвиш матча и без бъркалка, но резултатът няма да е същият. Матча бъркалката е решаваща, за да свържеш правилно праха с водата и да създадеш фина, кремообразна текстура. Без чаша чайът може да стане на бучки и никога няма да постигнеш перфектната пяна.
Как да измивам матча четката?

Изплакнете стреблите на Chasen след всяка употреба просто под топла вода. Не използвайте сапун или почистващи средства. Изсушете го изправен, най-добре на специален държач за четки за матча, за да запазят влакната си формата.
Необходим ли е държач за матча четка?

Държач за метла не е задължителен, но е много препоръчителен. Той помага да се запази формата на чаша и предотвратява счупването или деформацията на фините косми при сушене. Освен това, държачът помага на метлите да изсъхнат след почистване. Така твоят матча метла ще остане в добро състояние по-дълго и винаги можеш да разчиташ на перфектен резултат.

Подходящо за твоя матча метла

Допълнителни аксесоари за матча

Освен чаша, има и допълнително матча оборудване, което прави твоята чайна церемония още по-атмосферна. Лъжицата за матча, известна още като Chashaku, ти помага да дозирате перфектното количество матча на прах. Вече споменатият държач за матча четка, Chase Yasume, гарантира, че твоят чаша остава в добра форма след чайната церемония и не се поврежда. Също така, наречените Chawan матча купи са незаменима част от твоята почивка – те не само предлагат перфектната обстановка за чая, но и удобно лежат в ръката. Накрая, за традиционен японски чай разбира се, ти е необходим и качествен матча чай.