Pasta cremosa de anacardos y matcha con champiñones

El umami se encuentra con lo verde 💚🍝

Esta pasta vegana es cremosa, sabrosa y sorprendentemente verde. Una salsa de crema de anacardos con matcha y champiñones salteados se combina con tu pasta favorita para crear un plato reconfortante único: rápido de preparar, con un ligero toque a nuez y realmente delicioso.

Conocemos la pasta cremosa con anacardos, pero aquí se actualiza con un toque de Barra de Salud Matcha Ceremonial. La suave y ligeramente ácida nota de té verde le da profundidad a la salsa sin ser abrumadora. En combinación con champiñones fritos y cebollas, se obtiene un auténtico alimento para el alma para todos los que les gusta sustancioso y al mismo tiempo especial.

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Cremige Cashew-Matcha Pasta mit Pilzen

🔍 La receta de un vistazo

Característica Detalles
Corte Pasta, plato principal, salsa.
Categoría Vegano, Matcha, Salado, En Una Olla
Cocina Fusión (inspiración italo-japonesa)
Preparación unos 15 minutos
Tiempo de horneado -
Tiempo total unos 30 minutos
Porciones 2-3 porciones
Nivel Medio
Calorías aprox. 510 kcal por ración

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✨ Ingredientes para 2-3 raciones

  • 150 g de anacardos
  • 1 cebolla
  • un poco de aceite
  • 150 g de champiñones
  • 1 pizca de sal
  • 200ml de leche de avena
  • 2 cucharaditas de hojuelas de levadura
  • Jugo de ½ limón
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 cucharadita colmada de Matcha Ceremonial HEALTHBAR – al producto
  • 2-3 porciones de pasta de tu elección

🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1. Remojar los anacardos Remoja los anacardos en agua caliente durante al menos 30 minutos. Luego escurrir y enjuagar bien.

2. Mezclar la salsa Anacardos junto con leche de avena, levadura nutricional, zumo de limón, ajo en polvo, sal y Barra de Salud Matcha Ceremonial Poner en la licuadora. Haga puré hasta obtener una salsa suave y cremosa.

3. Cocer la pasta Prepare la pasta según las instrucciones del paquete. Guarde un poco del agua de cocción al escurrir; la necesitará para la salsa.

4. Freír cebolla & champiñones Picar finamente la cebolla y sofreírla en un poco de aceite hasta que esté transparente. Cortar los champiñones en rodajas y sofreír hasta que estén bien dorados.

5. Une todo Agrega la salsa matcha de anacardos y un poco del agua de la pasta a la sartén. Revuelva bien, agregue la pasta y sirva caliente.

💡 Consejos & Engaños

  • La salsa también es fácil de preparar y dura 2-3 días en el frigorífico.
  • En lugar de setas, las setas o rebozuelos también saben muy bien.
  • Adorne con piñones tostados o perejil fresco para darle más textura y frescura.
¿Puedes saborear el matcha con fuerza?

No – ese Barra de salud Matcha le da a la salsa una fina profundidad de nuez sin ser amarga. Armoniza perfectamente con anacardos y setas.
¿Qué pasta va mejor con él?

Los fusilli, penne o linguini quedan muy bien; lo principal es que absorban bien la salsa.
¿Puedo hacer la salsa con antelación?

¡Claro! Se conservará en un recipiente hermético en el frigorífico durante unos 3 días. Antes de servir calentarlo brevemente y añadir un poco de leche de avena si es necesario.
¿Existe alguna alternativa a la levadura nutricional?

Puedes omitirlo o reemplazarlo con 1 cucharadita de mantequilla de almendras blancas o un poco de pasta de miso ligera; esto también agrega un toque sabroso.
¿Puedo usar espinacas en lugar de matcha?

En cuanto al color, sí, pero falta la nota especial en cuanto a sabor. Nuestro Barra de salud Matcha Aporta profundidad y elegancia que las espinacas no ofrecen.

📊 Valores nutricionales por ración (aprox.)

Valor nutricional Cantidad por ración
calorías 510 kcal
Gordo 22 g
carbohidratos 56 g
proteína 15 g

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

Nuestro Matcha Ceremonial Orgánico No solo aporta un color verde intenso, sino que también mejora el aspecto natural y es increíblemente delicioso. De sabor suave, completamente libre de amargor.

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