Tarta de queso matcha y pistacho

Con sabor a nuez, cremoso y verde: el pastel de queso sin hornear con matcha. 💚🥜

Esta tarta de queso con matcha y pistachos es todo un éxito en el plato de postres: una base de frutos secos, un relleno aterciopelado de anacardos, pistachos y matcha, coronada con pistachos salados para un toque final perfecto. No necesita horno, ¡pero el éxito está garantizado!

El Tarta de queso matcha y pistacho Combina una frescura cremosa con un toque crujiente de nuez, sin el estrés de hornear. El relleno se compone de anacardos, pistachos, queso crema de origen vegetal y nuestro delicado sabor agrio. Barra de Salud Matcha Ceremonial.

Visualmente un sueño en verde: el sabor es una combinación equilibrada de dulce, nuez y sutilmente ácido. Perfecto para ocasiones especiales o simplemente cuando se te antoja un postre diferente.

 Ir directo a la receta

Health-bar-Pistatien-Matcha-Cheesecake2-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredientes para un molde desmontable de 16 cm

Para el suelo:

  • 50 g de almendras
  • 40 g de copos de avena
  • 25 g de azúcar de flor de coco
  • 30 g de aceite de coco líquido
  • 1 cucharadita de jarabe de arce

Para el relleno:

  • 90 g de anacardos
  • 20 g de pistachos (sin sal)
  • 150g de queso crema vegano de almendras
  • 60 g de skyr de soja o quark de soja
  • 60 ml de jarabe de arce
  • 25 ml de aceite de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de Matcha Ceremonial HEALTHBAR – al producto

Decoración:

  • 30 g de pistachos salados (picados en trozos grandes)
Descubre el matcha

🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1. Prepara el suelo: Muele finamente las almendras y los copos de avena en una batidora. Mezclar con aceite de coco, azúcar de flor de coco y sirope de arce. Colocar en un molde desmontable de 16 cm y presionar firmemente con un vaso.
En Hornear a 180°C con calor superior/inferior durante unos 10 minutos. Y dejar enfriar.

2. Remojar nueces: Vierta agua caliente sobre anacardos y pistachos y al menos 30 minutos Remojo. Luego escurrir. 3. Mezclar el relleno Nueces remojadas con queso crema de almendras, skyr de soja, sirope de arce, vainilla, aceite de coco y Matcha Procese en una licuadora potente hasta que quede suave y cremoso.

4. Enfriamiento Extender el relleno sobre la base enfriada, alisarlo y al menos 5 horas Deja que solidifique en la nevera (mejor de un día para otro).

5. Decorar y servir Cubra con pistachos picados y salados antes de servir. Disfrútelo frío.

Descubra las herramientas Matcha &

💡 Consejos & Engaños

  • El bizcocho es fácil de preparar y conservar en el frigorífico durante 2-3 días.
  • Para un tono verde más intenso, puedes añadir ½ cucharadita de matcha extra al relleno.
  • También delicioso congelado: sírvalo ligeramente descongelado, casi como una tarta helada.
  • Si te gusta con un toque extra de nuez: unta también un poco de mantequilla de almendras en la base.

¿Puedo utilizar otros frutos secos en lugar de anacardos?

Los anacardos dan la consistencia más cremosa. Alternativamente, las almendras blanqueadas o las macadamias funcionan, pero el sabor y la textura cambian ligeramente.
¿Qué va bien con el matcha y el pistacho?

La fina vainilla, la almendra y el coco armonizan perfectamente. Si te gusta más afrutado, puedes cubrirlo con frambuesas o fresas; la frescura crea un gran contraste.
¿Puedo dejar también el suelo en bruto?

Sí, la base también se puede preparar sin hornear, luego simplemente déjala reposar bien en el frigorífico para que se endurezca.
¿Puedo hacer también la tarta de queso en forma más grande?

Sí, eso funciona sin ningún problema. Si por ej. Por ejemplo, si utilizas un molde desmontable de 20 cm, simplemente duplica todos los ingredientes. A continuación, el tiempo de enfriamiento se prolonga ligeramente; es mejor dejarlo reposar durante la noche. Consejo: Hornea la base un poco más si es necesario (aprox. 12-14 minutos).

📊 Valores nutricionales por pieza (aprox. para 8 piezas)

Valor nutricional Cantidad por pieza
calorías 260 kcal
Gordo 18 g
carbohidratos 15 g
proteína 6 g

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

Comprar matcha:

Más recetas de matcha

Ver todo