Kermainen cashew-matcha pasta sienillä

Umami kohtaa vihreän 💚🍝

Tämä vegaaninen pasta on kermainen, maukas ja yllättävän vihreä. Cashewpähkinäkermakastike, herkullinen matcha ja paistetut sienet yhdistyvät suosikkipastasi kanssa luoden ainutlaatuisen lohturuokaa – nopea valmistaa, miedosti pähkinäinen ja todella tyydyttävä.

Cremige Pasta mit Cashews kennt man – aber hier bekommt sie ein feines Upgrade durch einen Hauch von Health Bar Ceremonial Matcha. Die sanfte, pflanzlich-frische Grüntee-Note gibt der Soße Tiefe, ohne aufdringlich zu sein. In Kombination mit gebratenen Champignons und Zwiebeln entsteht ein echtes Soulfood für alle, die es herzhaft und trotzdem besonders mögen.

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Ominaisuus	Yksityiskohdat
Tuomioistuin	Pasta, Hauptgericht, Soße
Luokkaan	Vegan, Matcha, Herzhaft, One-Pot
Keittiö	Fusion (Italienisch-Japanisch inspiriert)
Valmistelu	ca. 15 Minuten
Paistoaika	-
Kokonaisaika	ca. 30 Minuten
Osia	2–3 Portionen
Taso	Mittel
Kalorit	ca. 510 kcal pro Portion

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✨ Zutaten für 2–3 Portionen

150g Cashewkerne
1 Zwiebel
etwas Öl
150g Champignons
1 Prise Salz
200ml Hafermilch
2 TL Hefeflocken
Saft einer ½ Zitrone
1 Msp Knoblauchpulver
1 gehäufter TL Health Bar Ceremonial Matcha – zum Produkt
2-3 Portionen Pasta nach Wahl

In diesem Rezept verwendet

Luomu Matcha Tea seremonia

ab 10,54€

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🧑‍🍳 Näin se käy – askel askeleelta

1. Cashewkerne einweichen
Die Cashewkerne mindestens 30 Minuten in heißem Wasser einweichen. Anschließend abgießen und gut abspülen.

2. Soße mixen
Cashews zusammen mit Hafermilch, Hefeflocken, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Health Bar Ceremonial Matcha in den Mixer geben. Pürieren, bis eine glatte, cremige Soße entsteht.

3. Pasta kochen
Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Etwas Kochwasser beim Abgießen auffangen – das brauchst du für die Soße.

4. Zwiebel & Pilze anbraten
Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl glasig anbraten. Champignons in Scheiben schneiden und mitbraten, bis sie schön gebräunt sind.

5. Alles vereinen
Cashew-Matcha-Soße und etwas vom Pastawasser in die Pfanne geben. Gut umrühren, Pasta unterheben und heiß servieren.

💡 Vinkkejä & Temppuja

Die Soße lässt sich auch super vorbereiten und hält im Kühlschrank 2–3 Tage.
Statt Champignons schmecken auch Kräuterseitlinge oder Pfifferlinge hervorragend.
Mit gerösteten Pinienkernen oder frischer Petersilie garnieren – für den extra Crunch und Frische.

Schmeckt man den Matcha stark heraus?

Nein – der Health Bar Matcha verleiht der Soße eine feine, nussige Tiefe, ohne bitter zu sein. Er harmoniert perfekt mit Cashew und Pilzen.

Welche Pasta passt am besten dazu?

Fusilli, Penne oder Linguine funktionieren super – Hauptsache, sie nehmen die Soße gut auf.

Kann ich die Soße auch auf Vorrat machen?

Klar! Im Kühlschrank hält sie luftdicht verpackt ca. 3 Tage. Vor dem Servieren kurz erwärmen und ggf. mit etwas Hafermilch strecken.

Gibt’s eine Alternative zu Hefeflocken?

Du kannst sie weglassen oder durch 1 TL weißes Mandelmus oder etwas helle Miso-Paste ersetzen – das bringt ebenfalls eine herzhafte Note.

Kann ich statt Matcha auch Spinat verwenden?

Für die Farbe ja, aber geschmacklich fehlt dann die besondere Note. Unser Health Bar Matcha bringt Tiefe und Eleganz, die Spinat so nicht bietet.

Rezept nachgemacht?

📊 Nährwerte pro Portion (ca.)

Nährwert	Menge pro Portion
Kalorien	510 kcal
Fett	22 g
Kohlenhydrate	56 g
Eiweiß	15 g

Vegaani
Gluteeniton

kun käytät gluteenittomia jauhoja
Täydellinen tietoisiin hetkiin

Luomu seremoniallinen matchamme Se ei ainoastaan anna rikkaan vihreän värin, vaan myös luonnollisen piristyksen ja on uskomattoman herkullinen. Mieto maku, täysin ilman kitkeryyttä.