1. Transizione fluida
L'astinenza prima del caffè sembra la peggiore mattinata dei postumi della sbornia. È quindi importante trovare una transizione dolce per non stressare troppo il corpo. Pertanto, ti consiglio di sostituire 1 caffè che bevi ogni giorno con matcha latte per i primi 2 giorni. Poi lo aumenti con un altro matcha fino a sostituire completamente il consumo di caffè entro la fine della settimana.
La corretta preparazione è importante affinché il primo matcha latte sia un completo successo in termini di gusto:
Metti un cucchiaino raso di matcha (2 cucchiai di bambù) in una ciotola di matcha (chawan).
Aggiungere un po' d'acqua (ca. 30 ml) e mescolare fino ad ottenere una crema con una frusta per matcha (movimenti a Z).
Rabboccare il matcha con la schiuma di latte e buon appetito.
Il latte nel matcha gioca un ruolo importante in termini di gusto e anche qui ci sono molte differenze. Nella migliore delle ipotesi, ti metti alla prova finché non trovi il tuo preferito. Adoro il latte barista a base vegetale. Qui esistono varianti molto gustose all'avena o al latte di soia.
Consiglierei sempre ai principianti del Matcha di usare meno acqua per mescolare e più latte schiumato. Il dosaggio può essere modificato successivamente a piacere. La mia miscela preferita ora è composta per il 50% da acqua e per il 50% da latte cotto a vapore e lo adoro. All'inizio avevo bisogno di più latte che acqua.
Sii sempre consapevole del motivo per cui il cambiamento è importante. Per me, i benefici sono stati un argomento convincente dopo solo 1-2 settimane e mi hanno motivato ancora di più a continuare con Matcha. Mi sentivo più in forma, più concentrato, più sano e molto più vigile. Alla fine, ho sentito chiaramente che il caffè mi stava togliendo più di quanto potesse darmi. Il matcha è estremamente ricco di antiossidanti e, grazie agli altri ingredienti che contiene, non solo è un booster energetico naturale, ma contrasta anche l'anti-età e rafforza il sistema immunitario.
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