Matcha crinkle cookies

Krispiga på utsidan, mjuka på insidan – och riktigt gröna 💚

Dessa Matcha Crinkle Cookies är den perfekta lilla godbiten: krispiga kanter, en mjuk mitt och en intensiv grön färg som gör dem till ett riktigt blickfång. Vår högkvalitativa ceremoniella matcha ger dem inte bara deras livfulla utseende utan ger också kakorna en behagligt delikat, lätt bitter ton som harmoniserar vackert med florsockrets sötma.

Vissa kakor är bara vackrare än andra - och dessa små krinkelskatter är definitivt en av dem. De typiska sprickorna på ytan uppstår under gräddningen på grund av kontrasten mellan fuktig deg och ett generöst lager strösocker. Och det bästa: Den gröna färgen kommer inte från matfärg – utan från vår Ceremoniell Matcha, vilket ger kakorna en fräsch, delikat arom.

Receptet är helt veganskt, kommer säkert att lyckas och perfekt om du vill imponera på gäster eller helt enkelt ge dig själv en speciell upplevelse. Med bara några få ingredienser och utan större ansträngning skapas små höjdpunkter för varje kakälskare.

 Gå direkt till receptet
Matcha Crinkle Cookies

🔍 Receptet i korthet

Särdrag Detaljer
Domstol Kakor, kex, dessert, bakverk
Kategori Vegan, bakning, matcha, godis
Kök Modern (inspirerad klassiker)
Förberedelse ca 10 minuter
Gräddningstid ca 12 minuter
Total tid ca. 25 minuter
Portioner ca. 12 stycken
Nivå Helt enkelt
Kalorier ca. 110 kcal per kaka

Health-Bar-Cookies-MAtcha-template--25843239682313__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredienser till cirka 12 kakor

  • 200 g socker
  • 80g kokosolja eller smält veganskt smör
  • 30 ml växtbaserad mjölk (t.ex. havre eller mandel)
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 150g mjöl
  • 5 g ceremoniell matcha – till produkten
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 35 g strösocker (för rullning)

🧑‍🍳 Så här gör du – steg för steg

1. Värm ugnen Ugn på 170 °C över-/undervärme Förvärma. Lägg florsockret i en grund skål – detta kommer senare att bli "sockretäcket".

2.Blanda flytande ingredienser I en stor skål, rör ihop socker, kokosolja, mjölkfri mjölk och vanilj tills det är slätt.

3. Sikta i torra ingredienser Tillsätt mjöl, matcha, bakpulver och salt till blandningen genom en fin sil och blanda med en sked till en fast deg. Degen är seg men lätt att forma.

4.Forma degbollar & rulla Från degen 12 lika stora bollar Forma, rulla i strösocker och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt - lämna lite plats!

5. Grädda & för att svalna Cookies för 12 minuter Baka. Efter det, absolut låt svalna på bakplåten – de stelnar när de svalnar.

💡 Tips & Tricks

  • För mer intensiv färg: använd Ceremoniell Grade Matcha, inte billig matlagningskvalitet. Vår ekologiska matcha tar färg & smaken till en ny nivå.
  • Du kan även låta degen vila i kylen över natten – det förstärker aromen.
  • Kakorna håller sig fräscha och mjuka i en lufttät behållare i 4-5 dagar.
Kan jag också baka kakorna glutenfria?

Ja! Använd helt enkelt en glutenfri mjölblandning (t.ex. rismjöl, majsstärkelse och tapioka) och se till att du använder ett glutenfritt bakpulver.
Varför är kakorna mjuka efter gräddning?

Detta är avsiktligt! Crinkle cookies är mjuka och sega på insidan. De stelnar lite när de svalnar, men förblir sköna och mjuka – perfekt!
Kan jag använda mindre socker?

Du kan minska sockret i degen med ca 20-30%. Men observera: Den typiska "krynkla" ytan skapas av sockerkontrasten - den fungerar inte utan den.
Vilket är det bästa sättet att lagra kakor?

De håller sig i 4-5 dagar i en kakburk eller burk med lock. Under längre perioder kan du även frysa in dem och tina upp i portioner.

📊 Näringsvärden per kaka (ca)

Näringsvärde Antal per kaka
kalorier 110 kcal
Fett 5 gram
kolhydrater 15 gram
protein 1 gram
Socker 9 gram

  • Vegansk

  • Glutenfri

    när man använder glutenfritt mjöl

  • Perfekt för medvetna ögonblick

Vår ekologiska ceremoniella matcha Den ger inte bara en fyllig grön färg, utan också en naturlig uppgradering och är otroligt utsökt. Mild i smaken, helt utan beska.

Köp matcha

Fler matcha recept

Visa alla