Matchakakor med jordgubbsgräddostglasyr

ljusgrön & Fruktig rosa – somriga matchakakor med jordgubbskräm 💚🍓

Dessa delikata kakor kombinerar smördeg med fin HÄLSOBAR Matcha och en frosting med färska jordgubbar och färskost. Det perfekta receptet för varma dagar, kaffepauser eller som en fin hemlagad present.

När jordgubbe möter matcha skapas en väldigt speciell kakskapelse. De smöriga kakorna med HEALTHBAR Ceremoniell Matcha Är lättbakade, vackert smuliga och härligt somriga tack vare den fruktiga glasyren. Oavsett om de är utskurna, runda eller fyrkantiga – avslutningen med jordgubbsgräddostkräm gör dem till ett riktigt blickfång.

 Gå direkt till receptet

Health-Bar-Matchakeks-Erdbeerfrischkaese2-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredienser till cirka 12-15 kakor (beroende på storlek)

För kakan:

  • 150 g mjöl
  • 80 g veganskt smör
  • 50 g socker
  • Vanilj
  • Nypa salt
  • 4g HEALTHBAR ceremoniell Matcha – till produkten

Till krämen:

  • 10 jordgubbar
  • 60 g vegansk färskost
  • Sötma efter eget val
  • Skal av en halv citron
Upptäck matcha

🧑‍🍳 Så här gör du – steg för steg

1. Förbered deg Knåda alla kexingredienser snabbt till en smidig deg. Slå in i matfilm och låt vila i kylen ca 1 timme.

2. Bakning Kavla ut degen på mjölat underlag och skär ut efter önskemål. Grädda i 180°C över-/undervärme i ca 10 minuter. Låt svalna.

3. Koka jordgubbssås Skär jordgubbarna i små bitar och sjud dem i en kastrull med en skvätt vatten tills de är mjuka. Mosa sedan med en gaffel och sila genom en fin sil.

4. Blanda grädden Blanda jordgubbssåsen med färskost, lönnsirap och citronskal tills en slät kräm bildas.

5. Dekorera & servering Bred de avsvalnade kakorna med grädden. Låt det stelna i kylen och servera bäst kylt.

 Upptäck Matcha & verktyg

💡 Tips & Tricks

  • Du kan även göra krämen med vegansk skyr eller kvargalternativ.
  • För extra smak: Blanda ner 1 tsk mosade jordgubbar i degen (sedan kanske lite mer mjöl).
  • Kakorna smakar fantastiskt även utan glasyr – t.ex. B. med te eller matcha latte.
Hur länge håller kakor med glasyr?

Förvara i en lufttät behållare i kylen i ca. 2 dagar. Utan kräm även upp till 1 vecka.
Kan jag också servera grädden som dipp?

Ja – speciellt gott till frukt eller på pannkakor!
Kan jag frysa kakorna?

Ja – bäst utan glasyr. Förbered jordgubbskrämen färsk och applicera den efter upptining.
Hur intensiv smakar matcha i kexet?

Den ger en fin, lätt syrlig ton - särskilt god i kombination med den fruktiga jordgubbskrämen.

📊 Näringsvärden per styck (ca)

Näringsvärde Folkmassa
kalorier 115 kcal
Fett 6 gram
kolhydrater 13 gram
Socker 5 gram
protein 1 gram

  • Vegansk

  • Glutenfri

    när man använder glutenfritt mjöl

  • Perfekt för medvetna ögonblick

Köp matcha:

Fler matcha recept

Visa alla