Ingen gräddning Mini Matcha Cheesecake

Skäm bort dig själv med våra No Bake Mini Matcha Cheesecakes – den perfekta njutningen utan bakning! Den krispiga basen av mandlar och havregryn erbjuder en underbar kontrast till den krämiga fyllningen av cashewnötter, sojayoghurt och fin matcha. Dessa små läckerheter är inte bara himmelskt goda, utan också fulla av hälsosamma ingredienser. Med en söt ton av kokossocker och en touch av vanilj skapar de en smakupplevelse som inbjuder till att stanna kvar. Perfekta för nästa kaffepaus eller som en söt avslutning på en middagskväll – dessa Mini Cheesecakes är en succé! 🍰🍵✨
No Bake Mini Matcha Cheesecake

Zutaten für 6 Cheesecakes

Boden:

• 50g Mandeln
• 40g Haferflocken
• 25g Kokosblütenzucker
• 30g Kokosöl
• 0,5 EL Ahornsirup
Füllung:

• 100g Cashews
• 150g Cashewfrischkäse
• 60g Sojaskyr
• 60ml Ahornsirup
• 25ml Kokosöl
• 1 TL Vanille
• 1 TL Matcha (mit ein wenig Wasser angerührt)

förberedelse

Mixa mandlarna tillsammans med havregrynen grovt. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda. Fyll formarna och tryck till, och grädda i ca 10 minuter vid 180°. Låt svalna helt.

Låt cashewkärnorna stå i varmt vatten i 1-2 timmar. Mixa alla ingredienser i en högpresterande mixer till en slät massa.

Sätt krämen på bottnarna och ställ dem kallt i minst 5 timmar, helst över natten. Ta sedan ut mini-cheesecakes från formen och servera!