Mini matcha cheesecake

Liten, krämig, grön 💚
Dessa mini matcha-ostkakor är 100 % veganska. & Otroligt sammetslen. Med HÄLSA BAR Ceremoniell Matcha De får en subtil umamiton och denna vackra gröna färg – perfekt för gäster eller bara för dig själv.🍰🍵✨

Liten cheesecake med extra matcha magi! Dessa veganska mini cheesecakes är superkrämiga, lätt nötiga och perfekta att förbereda. Fyllningen består av cashew färskost, sojaskyr och en fin portion HEALTHBAR Ceremoniell Matcha, vilket säkerställer det speciella färg & djupet. Perfekt för brunch, dessertbuffé eller som måltidsförberedelse för veckan.

 Gå direkt till receptet

Health-Bar-No-Bake-Cheesecake-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredienser till cirka 6 mini-ostkakor

För golvet:

  • 50 g mandel
  • 40g havreflingor
  • 25 g kokosblomsocker
  • 30 g kokosolja
  • 0,5 msk lönnsirap

För fyllningen:

  • 100 g cashewnötter (blötlagda)
  • 150 g cashew färskost (vegansk)
  • 60g sojaskyr eller sojakvarg
  • 60 ml lönnsirap
  • 25 ml kokosolja
  • 1 tsk vanilj
  • 1 tsk HEALTHBAR Ceremoniell Matcha, blandat med lite vatten
Upptäck matcha

🧑‍🍳 Så här gör du – steg för steg

1. Förbered jord Mal mandeln och havreflingorna grovt i en mixer. Tillsätt kokosblomsocker, kokosolja och lönnsirap och blanda allt väl.

2. Grädda & för att svalna Häll blandningen i muffins- eller silikonformar, tryck till ordentligt och grädda i ca. 10 minuter vid 180°C över-/undervärme. Låt svalna helt.

3. Blötlägg cashewnötterna Blötlägg cashewnötterna i varmt vatten i 1-2 timmar och låt dem rinna av väl.

4. Blanda fyllningen Lägg alla ingredienser till fyllningen i en snabbmixer och bearbeta till en slät kräm.

5. Cool & för att ställa in Häll fyllningen på de avsvalnade bottnarna och jämna till. Ställ i kylen i minst 5 timmar – gärna över natten.

6. Servera Ta ur formen och toppa med matcha eller hackade nötter om så önskas.

 Upptäck Matcha & verktyg

💡 Tips & Tricks

  • Använd silikonformar – det är det enklaste sättet att släppa ostkakorna.
  • För extra fräschör: Tillsätt lite citronskal till grädden.
  • Minikakorna går även bra att frysa in!
Kan jag göra cheesecakes utan att baka?

Ja, om du inte bakar basen blir den mjukare och lite fudgare - dessutom supergott!
Hur länge håller mini cheesecakes?

I kylen i 3-4 dagar, i frysen i upp till 1 månad - perfekt att göra framåt.
Vilken matcha ska jag använda?

Helst vår HEALTHBAR Ceremoniell Matcha – mild, finmald och smaken är perfekt matchad till söta recept.
Hur får jag fyllningen extra slät?

Använd en högpresterande mixer och blötlägg cashewnötterna ordentligt innan – då blir blandningen riktigt krämig.

📊 Näringsvärden per bit (baserat på 6 bitar)

Näringsvärde Antal per styck
kalorier 230 kcal
kolhydrater 17 gram
Fett 15 gram
protein 5 gram
Kostfiber 2 gram

  • Vegansk

  • Glutenfri

    när man använder glutenfritt mjöl

  • Perfekt för medvetna ögonblick

Köp matcha:

Fler matcha recept

Visa alla