Rå pepparkakor med matchachoklad

Inget bakande, ingen stress – och helt i julens flow 🎄🍫💚
Dessa råa pepparkakor är snabba att göra, supersaftiga och tack vare våra HÄLSOBAR Matcha Choklad Klassisk En riktig höjdpunkt. Perfekt för högtiderna – eller när du bara vill ha lite grönt och festligt!

Pepparkakor, men råa – låter galet, smakar fantastiskt. Dessa råa pepparkakor består av en saftig bas av nötter, aprikoser och vinterpepparkakskrydda. Och som topping: vår HEALTHBAR Matcha Choklad ClassicSom, när den smälts, skapar en delikat, grön chokladfinish.

Perfekt för att förbereda, förvara & snacks - perfekt för kalla dagar och gröna semestervibbar!

 Gå direkt till receptet

Health-Bar-Raw-Matcha-Lebkuche-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredienser för cirka 10 bitar

  • 180 g valfria nötter (t.ex. mandlar)
  • 50 g torkade aprikoser
  • 25 g flytande kokosolja
  • 50 g lönnsirap
  • 1 msk äppelkött
  • 1 rågad tesked pepparkakskrydda
  • 1 bar HEALTHBAR Matcha Chocolate Classic – till produkten
  • Lite kokosolja (för att smälta chokladen)
  • Valfritt: mandel, pistagenötter eller granola till garnering
Upptäck matcha

🧑‍🍳 Så här gör du – steg för steg

1. Förbered deg Lägg alla ingredienser (förutom choklad & kokosoljan till överdraget) i en mixer och bearbeta till en slät, lite kladdig blandning.

2. Former Forma cirka 10 små runda pepparkakor av degen och lägg dem på en plåt eller bräda klädd med bakplåtspapper.

3.Kylning Ställ pepparkakorna i kylen i minst 1 timme (bättre 2-3) så att de stelnar.

4. Smält matchachoklad De HEALTHBAR Matcha Choklad Classic Smält försiktigt med lite kokosolja över vattenbad tills det är flytande.

5.Glacera & garnering Doppa de avsvalnade pepparkakorna i den flytande chokladen eller häll den över dem. Toppa eventuellt med hackade nötter eller dekoration.

6.Kallpunkter Låt det stelna i kylen – njut sedan eller förvara i en lufttät behållare.

 Upptäck Matcha & verktyg

💡 Tips & Tricks

  • För extra krispigt kan du blanda ner fina havreflingor eller kokosflingor i degen.
  • Matchachokladen blir extra slät om du smälter den långsamt vid låg temperatur.
  • Gillar du inte aprikoser kan du även använda dadlar eller fikon.
  • Pepparkakorna håller sig i kylen i cirka 5 dagar – perfekta för att förbereda för semester eller besökare.
Måste jag temperera chokladen?

Nej, med det här receptet räcker det med att smälta helt enkelt - speciellt med lite kokosolja håller glasyren sig fin och blank och blir inte för hård.
Vilka nötter är bäst?

Mandel är en klassiker, men hasselnötter, valnötter och cashewnötter fungerar också utmärkt. Se bara till att de är osaltade.
Kan jag riva matchachokladen direkt över pepparkakan?

Ja! Om du vill gå snabbare: enkelt HEALTHBAR Matcha Choklad Classic Riv grovt och strö över de formade pepparkakorna som avslutning.
Kan jag också forma pepparkakan i mindre bitar – som praliner?

Absolut! Minibollar eller platta tuggor fungerar underbart och är idealiska som mellanmål mellan måltiderna eller som present.

📊 Näringsvärden per pepparkaka (ca)

Näringsvärde Antal per styck
kalorier 160 kcal
Fett 10 gram
kolhydrater 12 gram
protein 4 gram
Kostfiber 2 gram

  • Vegansk

  • Glutenfri

    när man använder glutenfritt mjöl

  • Perfekt för medvetna ögonblick

Köp matcha:

Fler matcha recept

Visa alla