Морковена торта с глазура от мача

Сочна, сладка и зелена – по-здравословната морковена торта с щрих мача 🥕💚

Тази веганска морковена торта се приготвя бързо, чудесно е сочна и е изцяло без рафинирана захар. Кремообразната глазура от мача придава на тази класика свеж, леко пикантен вкус – идеална за тези, които харесват балансирана сладост.

Класическа морковена торта, преосмислена: сочна благодарение на моркови и фурми, пухкава благодарение на овесено брашно и завършена с кремообразна соева глазура и щипка HEALTHBAR Ceremonial Matcha. Резултатът: торта, която не е прекалено сладка, но все пак е силна. Идеална за закуска, с кафе или просто като лека закуска.

 Отидете директно към рецептата

Health-Bar-Carrot-Cake-Matcha-Frosting-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Съставки за около 14 парчета

Торта:

  • 100 г овесено брашно
  • 1 1/2 моркова
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. ванилия
  • 150 г фурми
  • 230 мл мляко

Глазура:

  • 3 с.л. соев скир
  • 1 ч.л. HEALTHBAR Ceremonial Matcha –към продукта
  • 1 ч.л. кленов сироп
Открийте Мача

🧑‍🍳 Така че – стъпка по стъпка

1. Пасирайте фурмите
Пасирайте фурмите с растителното мляко в блендер или кухненски робот до кремообразна консистенция.

2. Омесете тестото
Смесете настърганите моркови с овесеното брашно, бакпулвера и ванилията. Разбъркайте пастата от фурми, докато се образува гладка смес.

3. Печене
Изсипете тестото в тава за печене, покрита с хартия за печене, и го загладете. Печете на 180°C (горен/долно нагряване) за около 30 минути. След това го оставете да се охлади напълно.

4. Пригответе глазурата
В малка купа смесете соев скир, HEALTHBAR Matcha и кленов сироп до гладка смес.

5. Украсете и сервирайте
Разпределете равномерно глазурата от мача върху охладения кекс. По желание поръсете с нарязани ядки или мача на прах.

 Открийте мача и инструменти

💡 Съвети и трикове

  • За още по-голяма сочност можете да добавите 1 супена лъжица ябълково пюре към тестото.
  • Накиснати стафиди или сушени смокини също работят вместо фурми.
  • Тортата ще се запази свежа в херметически затворен контейнер в хладилник за 3-4 дни.

Мога ли да използвам други алтернативи на кисело мляко вместо соев скир?

Да! Кокосовото, бадемовото или лупиновото кисело мляко работят също толкова добре – стига да са кремообразни.
Тортата има ли много подобен вкус на мача?

Глазурата има фин вкус на зелен чай, но кексът остава приятно мек и сладък. Идеален за начинаещи в мача!
Мога ли да използвам други брашна?

Да, можете да използвате например брашно от спелта или безглутенова смес за печене. В зависимост от вида, може да се наложи да добавите малко повече течност.
Колко дълго трае глазурата от матча?

Глазурата ще остане прясна в хладилник за около 3 дни. Най-добре е да я съхранявате отделно и да я намажете прясна върху тортата.

📊 Хранителни стойности на парче (приблизително)

Хранителна стойност Количество на бройка
Калории 125 ккал
Мазнини 3 г
Въглехидрати 22 г
протеин 3 г
Фибри 2 г

  • Веган

  • Без глутен

    при използване на безглутеново брашно

  • Идеално за съзнателни моменти

Купете мача:

Още рецепти с мача

Виж всички