Морковена торта с глазура от мача

Сочна, сладка и зелена – по-здравословната морковена торта с щрих мача 🥕💚

Тази веганска морковена торта се приготвя бързо, чудесно е сочна и е изцяло без рафинирана захар. Кремообразната глазура от мача придава на тази класика свеж, леко пикантен вкус – идеална за тези, които харесват балансирана сладост.

Класическа морковена торта, преосмислена: сочна благодарение на моркови и фурми, пухкава благодарение на овесено брашно и завършена с кремообразна соева глазура и щипка HEALTHBAR Ceremonial Matcha. Резултатът: торта, която не е прекалено сладка, но все пак е силна. Идеална за закуска, с кафе или просто като лека закуска.

 Отидете директно към рецептата
Carrot Cake mit Matcha-Frosting

🔍 Рецептата с един поглед

Merkmal Details
Gericht торта, лека закуска, закуска
Kategorie Веган, Мача, Здравословен, Без захар
Küche Чисто печене, фюжън
Zubereitung приблизително 20 минути
Backzeit приблизително 30 минути
Gesamtzeit приблизително 50 минути
Portionen приблизително 14 броя
Level Лесно
Kalorien приблизително 125 ккал на парче

✨ Съставки за около 14 парчета

Торта:

  • 100 г овесено брашно
  • 1 1/2 моркова
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. ванилия
  • 150 г фурми
  • 230 мл мляко

Глазура:

  • 3 с.л. соев скир
  • 1 ч.л. HEALTHBAR Ceremonial Matcha –към продукта
  • 1 ч.л. кленов сироп

🧑‍🍳 Така че – стъпка по стъпка

1. Пасирайте фурмите
Пасирайте фурмите с растителното мляко в блендер или кухненски робот до кремообразна консистенция.

2. Омесете тестото
Смесете настърганите моркови с овесеното брашно, бакпулвера и ванилията. Разбъркайте пастата от фурми, докато се образува гладка смес.

3. Печене
Изсипете тестото в тава за печене, покрита с хартия за печене, и го загладете. Печете на 180°C (горен/долно нагряване) за около 30 минути. След това го оставете да се охлади напълно.

4. Пригответе глазурата
В малка купа смесете соев скир, HEALTHBAR Matcha и кленов сироп до гладка смес.

5. Украсете и сервирайте
Разпределете равномерно глазурата от мача върху охладения кекс. По желание поръсете с нарязани ядки или мача на прах.

💡 Съвети и трикове

  • За още по-голяма сочност можете да добавите 1 супена лъжица ябълково пюре към тестото.
  • Накиснати стафиди или сушени смокини също работят вместо фурми.
  • Тортата ще се запази свежа в херметически затворен контейнер в хладилник за 3-4 дни.

Мога ли да използвам други алтернативи на кисело мляко вместо соев скир?

Да! Кокосовото, бадемовото или лупиновото кисело мляко работят също толкова добре – стига да са кремообразни.
Тортата има ли много подобен вкус на мача?

Глазурата има фин вкус на зелен чай, но кексът остава приятно мек и сладък. Идеален за начинаещи в мача!
Мога ли да използвам други брашна?

Да, можете да използвате например брашно от спелта или безглутенова смес за печене. В зависимост от вида, може да се наложи да добавите малко повече течност.
Колко голяма трябва да е тавата за печене?

Малка правоъгълна тава (приблизително 20x20 см) е идеална за това количество. Като алтернатива можете да използвате и формички за мъфини.
Колко дълго трае глазурата от матча?

Глазурата ще остане прясна в хладилник за около 3 дни. Най-добре е да я съхранявате отделно и да я намажете прясна върху тортата.

📊 Хранителни стойности на парче (приблизително)

Хранителна стойност Количество на бройка
Калории 125 ккал
Мазнини 3 г
Въглехидрати 22 г
протеин 3 г
Фибри 2 г

  • Веган

  • Без глутен

    при използване на безглутеново брашно

  • Идеално за съзнателни моменти

Нашият органичен церемониален мача Той не само осигурява наситен зелен цвят, но и естествено подобрение и е невероятно вкусен. Мек на вкус, напълно без горчивина.

Купете мача

Виж всички

Още рецепти с мача

Виж всички