Пухкави Матча Мъфини

Name: Пухкави Матча Мъфини
Yield: 1

Наслади се на пухкавите аромати на тези пухкави матча мъфини! 🧁💚 С висококачествен матча от Health Bar и перфектна комбинация от спелтово брашно и растително мляко, тези мъфини не само че са леки и въздушни, но и истинско удоволствие, пълно с вкус. Топингът от разтопен веган шоколад и допълнителен матча на прах придава на мъфините завършващия щрих. Идеални като закуска или сладко закуска! 🍫🍋✨

Für ca. 7 Stück

• 200 g Dinkelmehl
• 120 g unraffinierter Zucker ( bspw. Kokos- oder Rohrohrzucker)
• 1 gehäufter EL Matchapulver
• 1,5 TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• ¼ TL Salz
• 150 ml pflanzliche Milch (Zimmertemperatur)
• 20 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 50 g vegane Butter
• 30 g flüssiges desodoriertes Kokosöl
Topping

• 100g weiße, vegane Schokolade
• Etwas Matchapulver

подготовка

Загрейте фурната на 180 °C с вентилатор.

Сухите съставки се смесват в купа. Маслото се загрява в тенджера, докато стане течност и се сваля от котлона. Отделно се смесват лимоновият сок, течното масло, млякото и течният кокосов орех и се добавят към сухите съставки. Добре се обработват заедно до получаване на тесто.

В силиконова форма за мъфини изсипете тестото.

Печете за 20 минути. Оставете да се охлади и след това извадете от формата. Разтопете шоколада, залейте го върху мъфините и по желание поръсете с матча на прах!