Меденки с мача шоколад

Коледен, ядков, със зелена глазура 🎄🍫
Тези меки, влажни джинджифилови бисквитки са всичко друго, но не и обикновени. Деликатен аромат на портокал, сладка кайсия, нежни подправки и покритие от... HEALTHBAR Шоколад Матча: Това е Адвент по съвременен начин.

Когато традиционният джинджифилов сладкиш се срещне със съвременните съставки, се създава нещо специално: тези вегански джинджифилови сладки комбинират бадеми, сушени кайсии и празнична подправка за джинджифилови сладки – без никакво брашно. Коронната слава: деликатно разтапящ се слой HEALTHBAR Шоколад Matcha, който елегантно прекъсва класическия вкус и идеално го допълва.

Идеален за адвент чинии, коледни базари у дома или като ръчно изработен подарък.

Преминете направо към рецептата

Health-bar-Lebkuchen-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Съставки за приблизително 18 парчета

🧡 За тестото

400 г смлени бадеми
Кора от органичен портокал
100 г сушени кайсии
2-3 ч. л. подправка за меденки
1 щипка сол
90 г кленов сироп
110 г ябълкова каша
45 г кокосово масло (течно)

🍫 За глазурата

100g HEALTHBAR Matcha Chocolate Classic – към продукта

Открийте матча

🧑‍🍳 Ето как – стъпка по стъпка

1. Подгответе Загрейте фурната до 170°C горна/долна топлина. Постелете тава с хартия за печене. Нарежете кайсиите на много малки кубчета.

2. Пригответе тесто Смесете сухите съставки (бадеми, портокалова кора, подправка, сол) в голяма купа. Добавете кленов сироп, ябълкова каша и кокосово масло и разбъркайте всичко добре. Накрая се слагат кайсиите.

3. Форма & Печене С помощта на супена лъжица оформете ок. От сместа се отделят 18 топчета, сплескват се леко и се нареждат в тавата на малко разстояние между тях. Печете 15-17 минути в зависимост от размера. След това го оставете да изстине напълно.

4. Остъкляване The HEALTHBAR Шоколад Matcha Разтопете на водна баня и с него покрийте или потопете меденките. По желание украсете с нарязан шамфъстък или кокосови стърготини.

Открийте Matcha & инструменти

💡 Съвети & Трикове

Вместо кайсии можете да използвате смокини или червени боровинки.
Меденките могат да се съхраняват в херметически затворен съд до 1 седмица.
За допълнителна пица: добавете 1 супена лъжица амарето или портокалов сок към тестото.
Като идея за подарък: опаковайте поотделно в намаслена хартия с панделка.

Мога ли да направя меденките без шоколад?

Разбира се – вкусът им е прекрасен и сам по себе си. Но с нашия шоколад матча получавате нещо определено.

Кой е най-добрият начин за съхранение на джинджифилови сладки?

Те ще останат сочни за около 5-7 дни във форма за сладки или в херметически затворен съд на стайна температура.

Какъв шоколад да използвам за глазурата?

Препоръчваме нашите HEALTHBAR Matcha Chocolate Classic – веган е, фино балансиран и върви идеално с ядковото, пикантно тесто.

Как меденките стават особено сочни?

Ябълковият пулп осигурява влага - не го използвайте твърде пестеливо и съхранявайте меденките в херметически затворен съд след изпичане.