Джинджифилов сладкиш с мача шоколад

Коледна, ядкова, със зелена глазура 🎄🍫
Тези меки, влажни джинджифилови бисквитки са всичко друго, но не и обикновени. Деликатен портокалов аромат, сладка кайсия, нежни подправки и покритие от HEALTHBAR Шоколад МатчаТова е Адвент в модерен стил.

Когато традиционните меденки се срещнат с модерни съставки, се получава нещо специално: Тези вегански меденки съчетават ядкови бадеми, сушени кайсии и празнична подправка за джинджифил – всичко това без брашно. Коронният щрих: топящ се в устата слой от шоколад HEALTHBAR мача, който елегантно прекъсва и перфектно допълва класическия вкус.

Идеален за адвентски чинии, коледни пазари у дома или като ръчно изработен подарък.

 Отидете директно към рецептата
Lebkuchen mit Matcha-Schokolade

🔍 Рецептата с един поглед

Merkmal Details
Gericht Джинджифилови сладки, коледни бисквитки, бисквитки
Kategorie Веган, Мача, Зима, Печене
Küche Празнично, модерно
Zubereitung приблизително 20 минути
Backzeit 15-17 минути
Gesamtzeit приблизително 45 минути
Portionen приблизително 18 броя
Level Лесно
Kalorien приблизително 160 ккал

✨ Съставки за приблизително 18 броя

🧡 За тестото

  • 400 г смлени бадеми
  • Кората на био портокал
  • 100 г сушени кайсии
  • 2–3 чаени лъжички подправка за джинджифил
  • 1 щипка сол
  • 90 г кленов сироп
  • 110 г ябълково пюре
  • 45 г кокосово масло (течно)

🍫 За глазурата

🧑‍🍳 Така че – стъпка по стъпка

1. Подгответе се
Загрейте фурната на 170°C (горно/долно нагряване). Постелете тава за печене с хартия за печене. Нарежете кайсиите на много малки кубчета.

2. Пригответе тестото
Смесете сухите съставки (бадеми, портокалова кора, подправки, сол) в голяма купа. Добавете кленовия сироп, ябълковото пюре и кокосовото масло и разбъркайте добре. Накрая добавете кайсиите.

3. Оформяне и печене
С помощта на супена лъжица оформете приблизително 18 топчета от сместа, леко ги сплескайте и ги поставете върху тавата за печене, като оставите известно разстояние между всяка топка. Печете 15–17 минути, в зависимост от размера. След това ги оставете да се охладят напълно.

4. Глазура
Разтопете шоколада HEALTHBAR Matcha на водна баня и намажете или потопете меденките в него. По желание гарнирайте с нарязани шамфъстъци или кокосови стърготини.

💡 Съвети и трикове

  • Вместо кайсии можете да използвате и смокини или червени боровинки.
  • Меденките могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер до 1 седмица.
  • За допълнителен вкус: добавете 1 супена лъжица Амарето или портокалов сок към тестото.
  • Като идея за подарък: увийте поотделно във восъчна хартия и добавете панделка.
Мога ли да направя меденки без шоколад?

Разбира се, сами по себе си имат прекрасен вкус. Но с нашия мача шоколад, те получават нещо специално.
Какъв е най-добрият начин за съхранение на джинджифилови сладки?

Те ще останат влажни около 5-7 дни в кутия за бисквитки или ако са херметически опаковани при стайна температура.
Какъв шоколад да използвам за глазурата?

Препоръчваме нашия HEALTHBAR Matcha Chocolate Classic – той е веган, фино балансиран и се съчетава идеално с ядково-пикантното тесто.
Мога ли да пропусна кайсиите?

Да, можете лесно да ги замените – например с фурми, стафиди или сушени череши.
Как да направите джинджифиловите сладки допълнително сочни?

Ябълковата пулпа осигурява влага – използвайте я пестеливо и съхранявайте меденките в херметически затворен контейнер след печене.

📊 Хранителни стойности на парче (приблизително)

Хранителна стойност Количество на бройка
Калории 160 ккал
Мазнини 10 г
Въглехидрати 12 г
протеин 3 г

  • Веган

  • Без глутен

    при използване на безглутеново брашно

  • Идеално за съзнателни моменти

Нашият органичен церемониален мача Той не само осигурява наситен зелен цвят, но и естествено подобрение и е невероятно вкусен. Мек на вкус, напълно без горчивина.

Купете мача

Виж всички

Още рецепти с мача

Виж всички