Kann ich die Lebkuchen auch ohne Schokolade machen?

Klar – sie schmecken auch pur wunderbar. Aber mit unserer Matcha-Schokolade bekommen sie das gewisse Etwas.

Wie bewahre ich die Lebkuchen am besten auf?

In einer Keksdose oder luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur halten sie sich etwa 5–7 Tage saftig.

Welche Schokolade soll ich für die Glasur nehmen?

Wir empfehlen unsere HEALTHBAR Matcha Schokolade Classic – sie ist vegan, fein abgestimmt und passt perfekt zum nussig-würzigen Teig.

Kann ich die Aprikosen weglassen?

Ja, du kannst sie einfach ersetzen – z. B. durch Datteln, Rosinen oder getrocknete Kirschen.

Wie werden die Lebkuchen besonders saftig?

Das Apfelmark sorgt für Feuchtigkeit – verwende es nicht zu sparsam und lagere die Lebkuchen nach dem Backen luftdicht.

Джинджифилов сладкиш с мача шоколад

Коледна, ядкова, със зелена глазура 🎄🍫
Тези меки, влажни джинджифилови бисквитки са всичко друго, но не и обикновени. Деликатен портокалов аромат, сладка кайсия, нежни подправки и покритие от HEALTHBAR Шоколад МатчаТова е Адвент в модерен стил.

Когато традиционните меденки се срещнат с модерни съставки, се получава нещо специално: Тези вегански меденки съчетават ядкови бадеми, сушени кайсии и празнична подправка за джинджифил – всичко това без брашно. Коронният щрих: топящ се в устата слой от шоколад HEALTHBAR мача, който елегантно прекъсва и перфектно допълва класическия вкус.

Идеален за адвентски чинии, коледни пазари у дома или като ръчно изработен подарък.

Отидете директно към рецептата

🔍 Рецептата с един поглед

Merkmal	Details
Gericht	Джинджифилови сладки, коледни бисквитки, бисквитки
Kategorie	Веган, Мача, Зима, Печене
Küche	Празнично, модерно
Zubereitung	приблизително 20 минути
Backzeit	15-17 минути
Gesamtzeit	приблизително 45 минути
Portionen	приблизително 18 броя
Level	Лесно
Kalorien	приблизително 160 ккал

Health-bar-Lebkuchen-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Съставки за приблизително 18 броя

🧡 За тестото

400 г смлени бадеми
Кората на био портокал
100 г сушени кайсии
2–3 чаени лъжички подправка за джинджифил
1 щипка сол
90 г кленов сироп
110 г ябълково пюре
45 г кокосово масло (течно)

🍫 За глазурата

100 г HEALTHBAR Класически шоколадов сос Matcha –към продукта

Съчетайте магазина

🧑‍🍳 Така че – стъпка по стъпка

1. Подгответе се
Загрейте фурната на 170°C (горно/долно нагряване). Постелете тава за печене с хартия за печене. Нарежете кайсиите на много малки кубчета.

2. Пригответе тестото
Смесете сухите съставки (бадеми, портокалова кора, подправки, сол) в голяма купа. Добавете кленовия сироп, ябълковото пюре и кокосовото масло и разбъркайте добре. Накрая добавете кайсиите.

3. Оформяне и печене
С помощта на супена лъжица оформете приблизително 18 топчета от сместа, леко ги сплескайте и ги поставете върху тавата за печене, като оставите известно разстояние между всяка топка. Печете 15–17 минути, в зависимост от размера. След това ги оставете да се охладят напълно.

4. Глазура
Разтопете шоколада HEALTHBAR Matcha на водна баня и намажете или потопете меденките в него. По желание гарнирайте с нарязани шамфъстъци или кокосови стърготини.

Открийте мача и инструменти

💡 Съвети и трикове

Вместо кайсии можете да използвате и смокини или червени боровинки.
Меденките могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер до 1 седмица.
За допълнителен вкус: добавете 1 супена лъжица Амарето или портокалов сок към тестото.
Като идея за подарък: увийте поотделно във восъчна хартия и добавете панделка.

Мога ли да направя меденки без шоколад?

Разбира се, сами по себе си имат прекрасен вкус. Но с нашия мача шоколад, те получават нещо специално.

Какъв е най-добрият начин за съхранение на джинджифилови сладки?

Те ще останат влажни около 5-7 дни в кутия за бисквитки или ако са херметически опаковани при стайна температура.

Какъв шоколад да използвам за глазурата?

Препоръчваме нашия HEALTHBAR Matcha Chocolate Classic – той е веган, фино балансиран и се съчетава идеално с ядково-пикантното тесто.

Мога ли да пропусна кайсиите?

Да, можете лесно да ги замените – например с фурми, стафиди или сушени череши.

Как да направите джинджифиловите сладки допълнително сочни?

Ябълковата пулпа осигурява влага – използвайте я пестеливо и съхранявайте меденките в херметически затворен контейнер след печене.