Лайм матча къри

Ароматен, зелен, изненадващ 💚🍛
Това къри с лайм мача е олицетворение на свежестта и умами. Основата? Пикантен кокосово-лаймов сос с нотка на... HEALTHBAR Мача – с пържено тофу, цветни зеленчуци и пресен кориандър. Храна за душата с обрат!🍵🥢🌿✨

Обичате къри, но искате нещо различно от стандартния кокос? Тогава това къри матча с лайм е точно за вас. Акцентът е наш HEALTHBAR Био матча, което придава на соса деликатно тръпчива дълбочина – идеално балансиран от лайм, кокосово мляко и пресни билки. Плюс хрупкави зеленчуци и златисто кафяво пържено тофу. Бързо приготвен, невероятно ароматен.

Преминете направо към рецептата

🔍 Рецептата с един поглед

Характеристика	Подробности
Ястие	Къри, купа, вечеря
Категория	Веган, матча, фюжън, храна за душата
Кухня	Азиатски вдъхновен
Подготовка	около 30 минути
Време за печене	-
Общо време	около 30 минути
Порции	прибл. 3 порции
Ниво	Среден
Калории	прибл. 410 kcal на порция

Health-Bar-Lime-Matcha-Curry-template--25843239485705__image_with_text_fEmGjJ

✨ Съставки за приблизително 3 порции

За кърито:

30 г зелена къри паста
200 мл кокосово мляко (9% масленост)
250 мл зеленчуков бульон
2 супени лъжици сок от лайм
1 ч.л. без рибен сос (или соев сос)
2 ч.ч HEALTHBAR Matcha
250 г тофу
250 г гъби
350 г захарен грах
300 г пак чой
1 супена лъжица кокосово масло
20 г пресен кориандър
1 органичен лайм

По желание марината от тофу:

1 супена лъжица фъстъчено масло
3 супени лъжици сос тамари
3 супени лъжици сусамово масло
2 супени лъжици кленов сироп
1 скилидка чесън
2 супени лъжици вода

🧑‍🍳 Ето как – стъпка по стъпка

1. Пригответе къри сос Запържете къри пастата в тенджера на среден огън за 2-3 минути. Добавете кокосовото мляко и зеленчуковия бульон и оставете да заври. Подправете със сок от лайм и без рибен сос, HEALTHBAR Matcha Разбъркайте и оставете настрана.

2. Пригответе тофу Нарежете тофуто на кубчета. По желание се мариноват с маринатата (смесват се всички съставки) за 15 минути. След това се запържват в кокосово масло до златисто кафяво.

3. Запържете зеленчуците Нарежете гъбите, пригответе снежния грах и пак чой. Добавете към тофуто и запържете за още 5 минути.

4. Обединете всичко Готовият къри сос се залива със зеленчуково-тофу сместа и се оставя да заври за кратко.

5. Подредете Изсипете кърито в купички, поръсете с пресен кориандър и сервирайте с резенчета лайм.

💡 Съвети & Трикове

Ако обичате пикантно: отгоре намажете с прясно чили или масло от чили.
Съчетава се перфектно с жасминов ориз, стъклена юфка или просто като купа.
Супер вкусно и без тофу – напр. Б. с нахут.

Мога ли да приготвя кърито и с други зеленчуци?

Във всеки случай! Броколи, моркови, едамаме или чушки вървят чудесно с него - според сезона и вкуса.

Какъв е вкусът на мача в къри?

Нашите HEALTHBAR Matcha Придава на соса фина дълбочина - леко землист, приятно тръпчив и чудесно хармоничен с лайм и кокос.

Мога ли също да приготвя предварително ястието?

Да Лесно се приготвя и е още по-вкусно на следващия ден - като всяко добро къри.

Мога ли да използвам темпе или заместители на месо вместо тофу?

Абсолютно. Темпе, сейтан или веган „пилешки хапки“ работят много добре като източник на протеини.

Матча губи ли свойствата си при печене?

Матча може лесно да се използва при печене и готвене. Топлината може да доведе до промяна на отделните природни компоненти, както и цвета и аромата.

Характерният му вкус обаче остава и е идеален за торти, бисквити, палачинки или други сладки рецепти.

Висококачествената церемониална матча често се използва за класически мача напитки, докато кулинарната матча или по-силните сортове матча са особено подходящи за печене.

📊 Хранителни стойности на порция (на база 3 порции)

Хранителна стойност	Тълпа
калории	410 ккал
въглехидрати	24 г
Мазнини	28 г
протеин	17 г
Диетични фибри	6 г

Веган
Без глутен

при използване на безглутеново брашно
Перфектен за съзнателни моменти

Нашият органичен церемониален мача Той не само осигурява наситен зелен цвят, но и естествено подобрение и е невероятно вкусен. Мек на вкус, напълно без горчивина.