Матча чийзкейк

Name: Matcha Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 4 h
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 40 g Pekannüsse; 50 g Mandeln; 75 g glutenfreie Haferflocken; 1 Prise Salz; 25 g Kokoszucker; 1 EL Ahornsirup; 60 g geschmolzenes Kokosöl; 285 g veganer Frischkäse (bevorzugt auf Cashew-Basis); 150 g Cashewnüsse, mindestens 1 Stunde eingeweicht in kochend heißem Wasser; 185 g Kokoscreme (den sahnig-cremigen Anteil der Kokosmilch nutzen); 110 ml Ahornsirup; 30 ml Zitronensaft; 10 g Tapiokastärke; 4-5 g Health Bar Matcha, angerührt mit 30 ml Wasser

Нека бъдете завладени от нашия кремообразен Матча чийзкейк – небесен десерт, който не само изглежда вкусно, но и е пълен с полезни съставки! Основата от смес от орехи пекан, бадеми и безглутенови овесени ядки осигурява хрупкава основа, която перфектно хармонира с кадифената плънка."Плънката от веганско крема сирене, накиснати кашу и кремообразната част на кокосовото мляко се обогатява с освежаващ лимонов сок и висококачествен Health Bar Matcha, което придава на чийзкейка прекрасен зелен цвят и уникален вкус. След печене и кратко охлаждане, чийзкейкът се нуждае от още няколко часа в хладилника, за да достигне перфектната си консистенция. Идеален за специални поводи или просто за наслаждение – този Matcha чийзкейк ще впечатли теб и твоите гости! 🍵🍰✨"

Съставки за една тава за печене

За пода:

• 40 г пекански ядки
• 50 г бадеми
• 75 г овесени ядки без глутен
• 1 щипка сол
• 25 г кокосова захар
• 1 с.л. кленов сироп
• 60 г разтопено кокосово масло
• За пълнежа:
• 285 г веган крема сирене
• (за предпочитане на основата на кашу)
• 150 г кашу, накиснати във вряща вода за поне 1 час
• 185 г кокосов крем (кремообразната част)
• използвайте кокосово мляко)
• 110 мл кленов сироп
• 30 мл лимонов сок
• 10 г нишесте от тапиока
• 4-5 г здравословен бар Matcha, смесен с 30 мл вода

подготовка

Първо смелете ядките и овесените ядки в кухненски робот. След това добавете останалите съставки и обработете до получаване на лепкаво тесто. Изложете форма с падащо дъно с хартия за печене, натиснете тестото вътре и оставете малък ръб. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 15 минути.

Съставките за плънката се разбиват на крем в миксера. Слагат се върху готовия орехов блат и се пекат на 170 градуса с вентилатор за 30-35 минути. Оставят се да се охладят за кратко и след това се поставят в хладилника за поне 3 часа.