Бисквитки Матча

Хрупкави отвън, меки отвътре – и наистина зелени 💚

Тези бисквитки с мача Crinkle са перфектното малко лакомство: хрупкави краища, мека сърцевина и наситен зелен цвят, който ги прави истински привличащи вниманието. Нашето висококачествено церемониално мача не само им придава ярък вид, но и им придава приятно деликатен, леко горчив вкус, който хармонизира красиво със сладостта на пудрата захар.

Някои бисквитки са просто по-красиви от други - и тези малки бръчки съкровища определено са едно от тях. Типичните пукнатини по повърхността се получават по време на печене поради контраста между влажно тесто и обилен слой пудра захар. И най-хубавото: Зеленият цвят не идва от хранителния оцветител – а от нашия Церемониален матча, което придава на сладките свеж, деликатен аромат.

Рецептата е изцяло веганска, със сигурност сполучлива и перфектна, ако искате да впечатлите гостите или просто да се почерпите специално. Само с няколко съставки и без много усилия се създават малки акценти за всеки любител на сладкиши.

Преминете направо към рецептата

🔍 Рецептата с един поглед

Характеристика	Подробности
Ястие	Бисквити, бисквити, десерти, сладкиши
Категория	Веган, печене, мача, сладкиши
Кухня	Модерен (вдъхновена класика)
Подготовка	около 10 минути
Време за печене	около 12 минути
Общо време	прибл. 25 минути
Порции	прибл. 12 броя
Ниво	Просто
Калории	прибл. 110 kcal на бисквитка

Health-Bar-Cookies-MAtcha-template--25843239682313__image_with_text_fEmGjJ

✨ Съставки за приблизително 12 бисквитки

200 г захар
80 г кокосово масло или разтопено веганско масло
30 ml мляко на растителна основа (напр. овесено или бадемово)
1 ч. л. ванилов екстракт
150гр брашно
5g Церемониална мача – към продукта
1 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
35 г пудра захар (за овалване)

🧑‍🍳 Ето как – стъпка по стъпка

1. Загрейте фурната Фурната включена 170 °C горна/долна топлина Предварително загряване. Поставете пудрата захар в плитка купа – това по-късно ще стане „захарното одеяло“.

2. Смесете течните съставки В голяма купа разбъркайте заедно захарта, кокосовото масло, немлечното мляко и ванилията до гладкост.

3.Пресейте сухите съставки Добавете брашното, матчата, бакпулвера и солта към сместа през ситна цедка и разбъркайте с лъжица, за да оформите твърдо тесто. Тестото е жилаво, но лесно се оформя.

4.Оформете топки от тестото & навийте От тестото 12 еднакви по големина топки Оформете, оваляйте в пудра захар и наредете в тава, застлана с хартия за печене – оставете място!

5. Печете & да се охлади Бисквитки за 12 минути Печете. След това, абсолютно оставете да изстине върху тавата за печене – втвърдяват се като изстинат.

💡 Съвети & Трикове

За по-интензивен цвят: използвайте Церемониална степен Матча, не е евтино качество на готвене. Нашата органична матча издига цветовия & вкус на ново ниво.
Можете също така да оставите тестото да престои в хладилника за една нощ - това усилва аромата.
Бисквитките остават свежи и меки в херметически затворен съд 4-5 дни.

Мога ли да пека бисквитките и без глутен?

Да Просто използвайте смес от брашна без глутен (напр. оризово брашно, царевично нишесте и тапиока) и се уверете, че използвате бакпулвер без глутен.

Защо бисквитките са меки след изпичане?

Това е умишлено! Бисквитките са меки и дъвчащи отвътре. Малко се втвърдяват като изстинат, но остават хубави и меки - перфектни!

Мога ли да използвам по-малко захар?

Можете да намалите захарта в тестото с около 20-30%. Но забележете: типичната „набръчкана“ повърхност се създава от захарния контраст – не работи без него.

Кой е най-добрият начин за съхранение на бисквитки?

Те ще се съхраняват 4-5 дни в буркан за бисквити или буркан с капак. За по-дълги периоди можете също да ги замразите и размразите на порции.

📊 Хранителни стойности на бисквитка (приблизително)

Хранителна стойност	Количество на бисквитка
калории	110 ккал
Мазнини	5 г
въглехидрати	15 г
протеин	1 г
Захар	9 г

Веган
Без глутен

при използване на безглутеново брашно
Перфектен за съзнателни моменти

Нашият органичен церемониален мача Той не само осигурява наситен зелен цвят, но и естествено подобрение и е невероятно вкусен. Мек на вкус, напълно без горчивина.