Бисквити Матча

Хрупкави отвън, меки отвътре – и наистина зелени 💚

Тези бисквитки с мача Crinkle са перфектното малко лакомство: хрупкави краища, мека сърцевина и наситен зелен цвят, който ги прави истински привличащи вниманието. Нашето висококачествено церемониално мача не само им придава ярък вид, но и им придава приятно деликатен, леко горчив вкус, който хармонизира красиво със сладостта на пудрата захар.

Някои бисквитки са просто по-красиви от други - и тези малки бръчки съкровища определено са едно от тях. Типичните пукнатини по повърхността се получават по време на печене поради контраста между влажно тесто и обилен слой пудра захар. И най-хубавото: Зеленият цвят не идва от хранителния оцветител – а от нашия Церемониален матча, което придава на сладките свеж, деликатен аромат.

Рецептата е напълно веганска, със сигурност сполучлива и перфектна, ако искате да впечатлите гостите или просто да се почерпите специално. Само с няколко съставки и без много усилия се създават малки акценти за всеки любител на сладкиши.

 Direkt zum Rezept
Matcha Crinkle Cookies

🔍 Das Rezept auf einen Blick

Zeit
прибл. 25 минути
Portionen
прибл. 12 броя
Level
Просто
Kalorien
прибл. 110 kcal на бисквитка

ВеганПеченеМатчаСладкиши

Health-Bar-Cookies-MAtcha-template--26584404853001__image_with_text_fEmGjJ

✨ Съставки за приблизително 12 бисквитки

  • 200 г захар
  • 80 г кокосово масло или разтопено веганско масло
  • 30 ml мляко на растителна основа (напр. овесено или бадемово)
  • 1 ч. л. ванилов екстракт
  • 150гр брашно
  • 5g Церемониална мача – към продукта
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 35 г пудра захар (за овалване)

In diesem Rezept verwendet

Органичен церемониален чай Матча

ab 10,08€

Passenden Matcha ansehen

Passend dazu: Organic Matcha Starter Duo Set – комплект за традиционно приготвяне

🧑‍🍳 So geht’s – Step by Step

1. Загрейте фурната Фурната включена 170 °C горна/долна топлина Загрейте предварително. Поставете пудрата захар в плитка купа – това по-късно ще стане „захарното одеяло“.

2. Смесете течните съставки В голяма купа разбъркайте заедно захарта, кокосовото масло, немлечното мляко и ванилията до гладкост.

3.Пресейте сухите съставки Добавете брашното, матча, бакпулвера и солта към сместа през фина цедка и разбъркайте с лъжица, за да оформите твърдо тесто. Тестото е жилаво, но лесно се оформя.

4. Оформете топки от тестото & на руло От тестото 12 еднакви по големина топки Оформете, оваляйте в пудра захар и наредете в тава, застлана с хартия за печене – оставете място!

5. Печете & да се охлади Бисквитки за 12 минути Печете. След това, абсолютно оставете да изстине върху тавата за печене – втвърдяват се като изстинат.

💡 Tipps & Tricks

  • За по-интензивен цвят: използвайте Церемониална степен Матча, не е евтино качество на готвене. Нашата органична матча издига цветовия & вкус на ново ниво.
  • Можете също така да оставите тестото да престои в хладилника за една нощ - това усилва аромата.
  • Бисквитките остават свежи и меки в херметически затворен съд 4-5 дни.
Мога ли да пека бисквитките и без глутен?

Да Просто използвайте смес от брашна без глутен (напр. оризово брашно, царевично нишесте и тапиока) и се уверете, че използвате бакпулвер без глутен.
Наистина ли трябва да е церемониален матча?

Да, ако искате вкус и цвят! Ceremonial Grade е фино смлян, има мек аромат и осигурява наситен зелен цвят. Евтиният матча за готвене често е горчив и безцветен след изпичане.
Защо бисквитките са меки след изпичане?

Това е умишлено! Бисквитките са меки и дъвчащи отвътре. Малко се втвърдяват като изстинат, но остават хубави и меки - перфектни!
Мога ли да използвам по-малко захар?

Можете да намалите захарта в тестото с около 20-30%. Но забележете: типичната „набръчкана“ повърхност се създава от захарния контраст – не работи без него.
Кой е най-добрият начин за съхранение на бисквитки?

Те ще се съхраняват 4-5 дни в буркан за бисквити или буркан с капак. За по-дълги периоди можете също да ги замразите и размразите на порции.

Rezept nachgemacht?

Wie hat es dir geschmeckt? Gib dem Rezept bis zu 5 Sterne.

Die Sterne erscheinen hier, sobald 5 Bewertungen da sind.

📊 Хранителни стойности на бисквитка (приблизително)

Хранителна стойност Количество на бисквитка
калории 110 ккал
Мазнини 5 г
въглехидрати 15 г
протеин 1 г
Захар 9 г

  • Vegan

  • Bio aus Japan

  • Perfekt für bewusste Momente

Unser Bio Ceremonial Matcha kommt aus der ersten Ernte einer Familienfarm in Uji: mild, cremig und mit natürlicher Süße.

Matcha kaufen

Вижте всички

Weitere Matcha Rezepte

Вижте всички