IMG_9967-template--25843239649545__image_with_text_kPRNd4

Ingredienser af Matcha: Hvad er der i det grønne pulver?

Grøn, grønnere, Matcha! Det grønne pulver er for længst blevet den ultimative trenddrik og er i øjeblikket meget hypet. Du har sikkert hørt, at det kan mere end bare at se cool ud. Men hvad er matcha egentlig lavet af? Dens mange ingredienser er mere end værd at se nærmere på.

De vigtigste matcha ingredienser

Matcha er en særlig type grøn te. I modsætning til andre sorter males matcha til et fint pulver og brygges ikke som en infusion. Fordelen: Fordi matcha bruger hele tebladet i pulverform, indeholder drikken flere af tebladets gavnlige komponenter end traditionelt brygget grøn te. Den nøjagtige mængde kan variere afhængigt af sorten og tilberedningsmetode.

Oversigt: Næringsværditabel for 1g matchapulver

Angabe Menge
Energie 4 kcal
Fett 0,0-0,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,5 g
Davon Zucker <0 g
Ballaststoffe 0,3 g
Eiweiß (Protein) 0,3 g

Koffein - naturligt indeholdt

Koffein er en af ​​de naturlige ingredienser i matcha. Vidste du, at en kop Matcha-te Kan den indeholde omtrent lige så meget koffein som en espresso? Det præcise koffeinindhold afhænger af sorten og tilberedningsmetode.

Matcha_Ernte-template--25843239649545__image_with_text_NMmYyW

Koffein, en ingrediens i matcha, er en naturlig planteforbindelse, der findes i forskellige drikkevarer såsom kaffe, te, kakao, yerba mate og guarana. Kemisk set tilhører koffein purinalkaloidgruppen og er et hvidt, lugtløst pulver med en bitter smag ved stuetemperatur.

Godt at vide: Hos os har du valget mellem vores Ceremoniel Matcha med 3290 mg koffein og Traditionel Matcha med 2950 mg koffein pr. 100 g.

Katekiner – naturlige plantestoffer

Andre ingredienser i matcha inkluderer forskellige katekiner.
Disse er naturlige planteforbindelser, der primært findes i te – især grøn og hvid te. De tilhører gruppen af ​​såkaldte flavonoider.
Disse er igen sekundære planteforbindelser, som planter producerer, blandt andet til deres egen beskyttelse.

Japan_Analog_135___felixzimmer-template--25843239649545__image_with_text_PzBCGN

Catechiner tilhører polyfenolerne og er naturlige komponenter i teplanten. De findes i en særlig koncentreret form i matcha. Et gram matchapulver indeholder op til 100 mg af dem.

Matcha indeholder forskellige katekiner. Blandt dem er epigallocatechin gallate (EGCG) særligt bemærkelsesværdig. Katekiner findes også i andre fødevarer såsom æbler, bær og kakao. De påvirker teens smag og giver den dens typiske, let bitre aroma.

L-Theanin – en speciel aminosyre

Grøn te er kendt for deres høje koncentration af aminosyren L-theanin. Den findes næsten udelukkende i teplanter og er en typisk bestanddel af matcha. Den bidrager til denne tes unikke smag og karakter.

matcha-production-growing-oishitaen-template--25843239649545__image_with_text_trmaf4

L-theanin er vandopløselig – hvilket betyder, at når du brygger matcha, kommer det i tevandet og dermed i din kop. Unge teblade og knopper indeholder særligt høje niveauer af det. Så når du drikker matcha, indtager du automatisk L-theanin – en naturlig komponent, der bidrager til karakteren af ​​din yndlingste.

Vitaminer i matcha

Matcha-te indeholder flere vigtige vitaminer. Fordi matcha ikke opvarmes til høje temperaturer, bevares mange af de vitaminer, den indeholder, stort set.

Uji_Day7_062___felixzimmer-template--25843239649545__image_with_text_3YAYA9

De vigtigste vitaminer blandt
Matcha-ingredienser inkluderer:

●     A-vitamin (i form af beta-caroten)

●     Forskellige B-vitaminer

●     C-vitamin

●     E-vitamin

●     K-vitamin

Vigtige mineraler

Udover vitaminer indeholder matcha også en hel række vigtige mineraler, herunder kalium, calcium, magnesium, jern og zink. For eksempel giver 100 gram matcha omkring 2700 milligram kalium.

healthbar_campaign_20235097_Kopie_b9ee7d55-4a25-4230-94d2-b28af27c226d-template--25843239649545__image_with_text_VeffYN

Mineraler er essentielle næringsstoffer, som din krop ikke selv kan producere. Derfor skal du få dem gennem din kost. De tilhører de såkaldte mikronæringsstoffer, som du kun har brug for i små mængder, men som er uundværlige for mange vigtige kropsfunktioner.

Hearty_Bowl_Matcha_Schale_weiss-template--25843239649545__image_with_text_qN3Ldq

Klorofyl – det grønne ekstra

Og lad os ikke glemme, hvis vi spørger os selv: Hvad er matcha lavet af? Teens fyldige grønne farve kommer fra klorofyl. Dette er ikke kun smukt at se på, men giver den også sin friske smag og gør matcha virkelig speciel.

Organisk faktor: Hvorfor kvalitet gør forskellen

Vi er overbeviste om, at bedste Matcha Den består af rent økologiske ingredienser. Du vil ikke kun bemærke dette i smagen, men også i ingrediensernes renhed og overflod. Dette var en central bekymring for os fra starten og grunden til at vælge vores tefabrik.

Vores matcha kommer fra den traditionelle Uji-region i Japan. Takket være næringsrig jord, rent vand og et ideelt mikroklima udvikler teplanterne her ingredienser af særlig høj kvalitet, helt uden brug af pesticider eller kunstgødning. Bæredygtig dyrkning udføres i hånden, og planterne skygges traditionelt med siv for at øge deres klorofylindhold.

Regelmæssige jord- og bladanalyser samt laboratorietests for tungmetaller og strålingsniveauer sikrer renheden af ​​hvert parti. Derudover inspicerer uafhængige certificeringsorganer som JONA (Japan) og det tyske økologiske kontrolsystem hele produktionskæden. Sådan garanterer vi dig: 100% økologisk, 0% kompromiser – for ren smag, de bedste teingredienser og maksimal nydelse.

Geöffnetes Health Bar Matcha Set in hellgrüner Geschenkbox mit Aufdruck „Hi Matcha Lover, this set is for you.“ sowie Bio Matcha Beutel und Chasen Matcha Whisk in passender Einlage

Derfor er startsættet ideel til dig:

✔ Indeholder alt hvad du behøver for at komme i gang med matcha
✔ Den bedste matcha med tilbehør
✔ Økologisk matcha af høj kvalitet
✔ En traditionel bambuskost for perfekte resultater

Til startsættet

Nyd matcha ordentligt

Udover produktionen af ​​tepulveret, Matcha-tilberedning Korrekt opbevaring af pulveret spiller en afgørende rolle i at forhindre skader på dets værdifulde ingredienser. Du bør overholde følgende regler:

  1. Lad ikke vandet blive varmere end 80 grader. Ellers vil du beskadige ingredienserne og smagen.
  2. Brug en bambuskost (Chasen) i stedet for metalskeer, da metal kan fremme oxidation og ændre smagen.
  3. Brug blødt, filtreret vand. Hårdt vand kan maskere smagene.
  4. Til matcha latte er det bedst at bruge plantebaseret eller letmælk.
  5. Opbevar dit matchapulver i en lufttæt beholder på et mørkt sted. Varme eller høj luftfugtighed vil beskadige teen.
  6. Brug pulveret inden for en til to måneder efter åbning.
Trin for trin instruktioner

FAQ: ofte stillede spørgsmål om matcha-ingredienser

Hvor meget koffein indeholder matcha?

Matcha indeholder betydeligt mere koffein end klassisk grøn te (30-35 mg pr. gram pulver) og næsten lige så meget som en kop espresso.
Hvordan adskiller matcha sig fra almindelig grøn te?

Matcha adskiller sig primært fra almindelig grøn te i sin produktionsmetode, produktform og forbrug. Grøn te består af hele eller skårne teblade, der er udblødt i varmt vand. Matcha derimod indtages som en pulverdrik. Desuden tilberedes matcha før
Høsten er skyggefuld, hvilket giver den sin karakteristiske smag.

Hvordan genkender jeg matcha-te af høj kvalitet?

God matcha har en lys grøn, næsten smaragdlignende farve, der indikerer friske blade og et højt klorofylindhold. Den har en delikat, let sød og frisk aroma, der ikke er fiskeagtig eller muggen. Pulveret skal også være meget fintmalet og have en fløjlsblød tekstur.

Køb matcha: