Kager med matcha yoghurt

Luftig, let og fuld af matcha-kraft 💚🥞
Disse små kager er den perfekte snack: banan og tofu giver dem en dejlig blød tekstur, mens HEALTHCAR Matcha giver smag og naturlig farve. Toppet med matcha yoghurt og frugt – simpelthen himmelsk! 🍌🍵✨

Die Küchlein bestehen aus einer einfachen Basis aus Banane und Tofu die zusammen einen unglaublich fluffigen Teig ergeben – ganz ohne Ei. Mit Dinkelmehl und unserem HEALTHBAR Ceremonial Matcha entsteht ein saftiger Mix der sich direkt in der Pfanne goldbraun ausbacken lässt. Getoppt mit cremigem Matcha Joghurt und frischen Früchten sind sie ein nahrhafter Snack für Frühstück Dessert oder Zwischendurch.

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Ingredienser

  • 1 Banane
  • 100 g Tofu
  • 40–60 g Dinkelmehl
  • 1 TL HEALTHBAR Matcha
  • Sojajoghurt
  • Ahornsirup
  • etwas Matchapulver für den Joghurt
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🧑‍🍳 Så det er – Trin for trin

1. Basis zerdrücken
Banane und Tofu mit einer Gabel zerdrücken bis eine glatte Masse entsteht.

2. Trockene Mischung anrühren
Dinkelmehl und HEALTHBAR Matcha mischen.

3. Teig herstellen
Matcha-Mehl-Mischung unter die Bananen-Tofu-Masse rühren. Konsistenz mit mehr oder weniger Mehl anpassen.

4. Ausbacken
Teig zu kleinen Küchlein formen und in einer Pfanne mit etwas Kokosöl bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.

5. Servieren
Mit Matcha Joghurt Ahornsirup und frischen Früchten toppen. Sofort genießen.

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💡 Tips og tricks

  • Je reifer die Banane desto süßer die Küchlein
  • Für extra Protein Sojajoghurt als Topping nutzen
  • Ein Teelöffel Kokosblütenzucker im Teig sorgt für leicht karamellige Noten
Kann ich die Küchlein glutenfrei machen?

Ja – einfach glutenfreies Mehl verwenden. Die Konsistenz bleibt wunderbar fluffig.
Kann ich den Tofu ersetzen?

Ja – veganer Skyr funktioniert ebenfalls super macht das Ergebnis aber etwas weicher.
Wie wird der Matcha Joghurt hergestellt?

Einfach Sojajoghurt mit einem halben Teelöffel HEALTHBAR Matcha verrühren und nach Geschmack süßen.
Warum HEALTHBAR Matcha?

Unser Ceremonial Grade Matcha ist extra fein mild und aromatisch – ideal für Teige und Toppings. 👉 Jetzt ansehen

📊 Nährwerte pro Küchlein (ca.)

Nährwert Menge
Kalorien 85 kcal
Fett 2 g
Kohlenhydrate 12 g
Eiweiß 3 g

  • Vegansk

  • Glutenfri

    når man bruger glutenfri mel

  • Perfekt til bevidste øjeblikke

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