Marcipan Matcha Praline

Matcha & Marcipan – en sød praliné-kærlighed 💚

Disse små, fine chokolader kombinerer nøddeagtig marcipan med den syrlige friskhed fra vores HEALTHBAR Ceremoniel MatchaUanset om de er almindelige, marmorerede eller med en mandelkerne – de smager som om, de kommer fra en konditor, men er hjemmelavede på 20 minutter!

Diese Marzipan Matcha Pralinen vereinen klassische Süße mit japanischer Raffinesse. Die Kombination aus grünem HEALTHBAR Matcha und feinstem veganen Marzipan macht aus wenigen Zutaten eine optisch eindrucksvolle Praline, die innen weich und außen knackig ist.

Je nach Lust und Laune kannst du sie einfarbig, marmoriert oder mit Mandelkern zubereiten – oder gleich alle Varianten auf einmal. Perfekt als edler Snack, kleines Geschenk oder zur Teezeit.

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🔍 Opskriften i korte træk

Merkmal	Details
Gericht	Pralinen, Konfekt, Nascherei
Kategorie	Vegan, Matcha, Schokolade, No Bake
Küche	Modern, Japan inspiriert
Zubereitung	ca. 20 Minuten
Backzeit	-
Gesamtzeit	ca. 40 Minuten
Portionen	ca. 15 Stück
Level	Easy
Kalorien	ca. 95 kcal pro Stück

✨ Zutaten für ca. 15 Pralinen

200 g veganes Marzipan (ohne Honig)
1–2 TL HEALTHBAR Matcha
ein paar blanchierte Mandeln
vegane Schokolade zum Überziehen (optional mit Matcha verfeinert)

🧑‍🍳 Så det er – Trin for trin

1. Marzipan teilen & einfärben
Das Marzipan in zwei gleich große Portionen teilen. Eine Hälfte mit HEALTHBAR Matcha gut verkneten, bis ein sattes Grün entsteht.

2. Formen
Nach Belieben das grüne und das helle Marzipan marmorieren, schichten oder einzeln verwenden. Aus je ca. 12 g kleine Kugeln rollen – pur oder jeweils mit einer blanchierten Mandel im Inneren.

3. Schokolade schmelzen
Vegane Schokolade im Wasserbad schmelzen. Optional etwas Matcha einrühren, um auch außen einen grünen Effekt zu erzielen.

4. Überziehen & kühlen
Die Kugeln mit einer Gabel in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier setzen. Im Kühlschrank kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.

💡 Tips og tricks

Für marmorierte Kugeln beide Marzipanfarben grob zusammendrücken, nicht zu stark verkneten.
In hübsche Papierförmchen setzen – ideal als Mitbringsel oder Adventsleckerei.
Statt Mandeln funktionieren auch Pistazien oder getrocknete Kirschen im Kern.

Kann ich auch selbstgemachtes Marzipan verwenden?

Ja! Einfach blanchierte Mandeln mit Ahornsirup und etwas Rosenwasser in einem Mixer fein zerkleinern. Je feiner du mixt, desto besser wird die Textur.

Wie intensiv schmeckt der Matcha?

Unser HEALTHBAR Matcha bringt eine angenehm herbe Frische, die perfekt zur Süße des Marzipans passt – nicht zu dominant, aber genau richtig für echte Matcha-Fans.

Kann ich die Pralinen einfrieren?

Ja, aber nur ohne Schokoüberzug – so bleibt die Konsistenz optimal. Vor dem Servieren einfach 30 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Wie bewahre ich die Pralinen am besten auf?

Luftdicht verschlossen im Kühlschrank halten sie sich 1–2 Wochen. Ideal: in einer Metalldose mit Backpapierlagen dazwischen.

Gibt es eine passende Trinkempfehlung?

Ja – ein klassischer Matcha Latte oder unser Dirty Matcha passt hervorragend dazu, ebenso wie ein leicht bitterer Espresso als Kontrast.

📊 Nährwerte pro Praline (bei ca. 15 Stück)

Nährwert	Menge
Kalorien	95 kcal
Fett	5 g
Kohlenhydrate	9 g
Eiweiß	1 g

Vegansk
Glutenfri

når man bruger glutenfri mel
Perfekt til bevidste øjeblikke

Vores økologiske ceremonielle matcha Den giver ikke blot den fyldige grønne farve, men den giver også en naturlig opgradering og er utrolig lækker. Den har en mild smag, helt uden bitterhed.