Match Hummus

En klassiker med et grønt twist 🟢
Vores cremede Matcha Hummus kombinerer nøddeagtig tahini, frisk citron og delikat SUNDHEDSBAR Matcha En dip, der ser lige så god ud, som den smager – perfekt til bowls, sandwich eller som stjernen på en mezze-fad. 🍵🥙✨

Wer sagt, dass Hummus langweilig sein muss? Diese Variante kommt mit einer Extra-Portion Farbe und Geschmack: HEALTHBAR Bio Matcha verleiht dem cremigen Dip einen feinherben, leicht nussigen Twist. Perfekt für alle, die ihren Mezze-Teller upgraden wollen – oder einfach mal etwas Neues aufs Brot streichen möchten.

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Matcha Hummus

🔍 Opskriften i korte træk

Merkmal Details
Gericht Dip, Aufstrich, Snack
Kategorie Vegan, Herzhaft, Matcha
Küche Fusion / Orientalisch trifft Japan
Zubereitung ca. 10 Minuten
Backzeit -
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Portionen ca. 4-6 Portionen
Level Easy
Kalorien ca. 180 kcal pro Portion

Ingredienser

  • 1 Dose Kichererbsen (abgetropft)
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 1–2 TL HEALTHBAR Matcha
  • Saft einer halben Zitrone
  • 3–4 EL Olivenöl
  • 2 EL Tahini
  • Salz, Pfeffer & Kreuzkümmel nach Geschmack

Topping:

  • Etwas Olivenöl
  • Schwarzer Sesam

🧑‍🍳 Så det er – Trin for trin

1. Vorbereitung
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.

2. Mixen
Alle Zutaten in einen Food Processor oder leistungsstarken Mixer geben. So lange mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Falls nötig, etwas Wasser oder zusätzliches Öl hinzufügen.

3. Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel final abschmecken. Wer’s zitroniger mag, gibt noch etwas mehr Zitronensaft dazu.

4. Servieren
Den Matcha Hummus in eine Schale oder auf einen Teller geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Sesam toppen. Optional mit Brot, Crackern oder frischem Gemüse servieren.

💡 Tips og tricks

  • Für extra glatten Hummus: Kichererbsen kurz in heißem Wasser blanchieren und die Häutchen abziehen (optional).
  • Matcha vorsichtig dosieren – lieber weniger und nach und nach mehr.
  • Auch lecker: als Aufstrich in Wraps, Bowls oder Sandwiches.
Schmeckt man den Matcha stark heraus?

Der Geschmack ist dezent – eher erdig-nussig als bitter. Mit unserem Ceremonial Matcha bleibt der Hummus mild und rund im Aroma.
Kann ich auch andere Hülsenfrüchte verwenden?

Klar! Auch mit weißen Bohnen oder Edamame funktioniert das Rezept. Die Farbe verändert sich je nach Basis leicht.
Wie lange ist der Matcha Hummus haltbar?

Im Kühlschrank luftdicht verschlossen ca. 3–4 Tage. Vor dem Servieren gut durchrühren.
Passt das Rezept auch zu süßem Gebäck?

Eher nicht – es bleibt ein herzhafter Dip. Aber als Aufstrich in herzhaften Waffeln oder Pfannkuchen: definitiv!
Kann ich den Matcha Hummus auch einfrieren?

Ja, du kannst ihn portionsweise einfrieren. Am besten in kleinen luftdichten Behältern oder Eiswürfelformen. Zum Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Servieren gut umrühren. Der Geschmack bleibt dabei wunderbar erhalten – auch der Matcha!

📊 Nährwerte pro Portion (ca. 1/6 der Menge)

Nährwert Menge
Kalorien 180 kcal
Kohlenhydrate 14 g
Fett 10 g
Eiweiß 6 g
Ballaststoffe 4 g

  • Vegansk

  • Glutenfri

    når man bruger glutenfri mel

  • Perfekt til bevidste øjeblikke

Vores økologiske ceremonielle matcha Den giver ikke blot den fyldige grønne farve, men den giver også en naturlig opgradering og er utrolig lækker. Den har en mild smag, helt uden bitterhed.

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