Rollos de canela y matcha

Suave, cálido e irresistiblemente fragante. 💚🌀
Estos rollos de canela y matcha combinan un puré de batata dulce con una masa aromática hecha de almendras de espelta y matcha HEALTHBAR. El relleno de canela y azúcar se carameliza a la perfección durante el horneado, y la cobertura de chocolate y matcha completa esta delicia.🍵✨

Estos rollitos de canela y matcha están elaborados a partir de una masa suave de boniato que queda maravillosamente esponjosa gracias a la harina de espelta, almendras, levadura en polvo y un poco de bicarbonato de sodio. HEALTHBAR Matcha proporciona un llamativo color verde y un aroma ligeramente a nuez que combina perfectamente con un relleno tibio de canela.

Los caracoles se enrollan y se hornean hasta que estén dorados y luego se cubren con mantequilla derretida. BARRA SALUDABLE Matcha chocolate Refinado: un sueño para el brunch, el desayuno o las tardes dulces.

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✨ Ingredientes para 9-12 caracoles

Para la masa:

  • 180 ml de leche de avena
  • 250 g de boniato cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de coco desodorizado
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 300 g de harina de espelta
  • 100 g de almendras molidas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 15g Barra de salud Matcha en polvo
  • 70 g de azúcar de flor de coco
  • 2 cucharaditas de canela
  • 3-4 cucharadas de aceite de coco desodorizado

Cubierta:

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🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1. Preparar la base de boniato Hervir la batata hasta que esté blanda, escurrirla y hacer puré con 1-2 cucharadas de agua. Mezcle vinagre de sidra de manzana y jarabe de arce con leche de avena y aceite de coco.

2. Mezclar la masa Harina de espelta almendras sal levadura en polvo bicarbonato de sodio y Barra de salud Matcha Mezcla. Primero incorpora 300 g de la mezcla a la mezcla de boniato y luego añade el resto de la harina. Mezclar brevemente y dejar reposar durante 30 minutos.

3. Estirar la masa Precalienta el horno a 190°C de temperatura superior e inferior. Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de aprox. 11×15cm.

4. Llenado & Moldes Mezclar el azúcar de flor de coco, la canela y el aceite de coco. Unte la masa con ella. Cortar tiras de 3,5-4 cm de ancho a lo largo, enrollarlas y colocarlas en un molde engrasado.

5. Hornear & Servir Hornee hasta que esté dorado, 30 minutos. Con derretido BARRA SALUDABLE Matcha chocolate Cubra y disfrute caliente.

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💡 Consejos & Engaños

  • Cuanto más tierno es el puré de boniato, más esponjosos quedan los caracoles
  • Amasar la masa sólo brevemente para que no se vuelva pegajosa.
  • Antes de hornear, pincelar con un poco de leche vegetal para obtener un color dorado.
¿Puedo sustituir la batata?

Sí, la calabaza o Hokkaido también funcionan y tienen un sabor igualmente suave.
¿Puedo hacer los caracoles sin gluten?

Sí, mejor con una mezcla de harina 1:1 sin gluten.
¿Puedo reducir el azúcar?

Sí, 50 g de azúcar de flor de coco en el relleno son suficientes para obtener un dulzor más suave.
¿Por qué HEALTHBAR Matcha?

Nuestro matcha ceremonial tiene un color verde intenso, un sabor suave y armoniza a la perfección con la canela y el boniato. 👉 Mirar ahora

📊 Valores nutricionales por caracol (aprox.)

Valor nutricional Multitud
calorías 195 kcal
Gordo 8 g
carbohidratos 26 g
proteína 4 g

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

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