Galletas matcha

Crujiente por fuera, suave por dentro y perfectamente verde. 💚🍪
Estas galletas veganas de matcha son rápidas de preparar, tienen un sabor a nuez y un aroma delicioso, además de un color vibrante gracias al matcha ceremonial de HEALTHBAR.🍵✨

Estas galletas matcha son maravillosamente masticables y ligeramente crujientes en el borde. El huevo de chía casero asegura una unión sin ningún huevo y el Barra de Salud Matcha Ceremonial Les confiere su típico color verde y un delicado aroma. El chocolate blanco vegano y las avellanas tostadas hacen de las galletas una auténtica especialidad.

 Ir directo a la receta
Matcha Cookie

🔍 La receta de un vistazo

Característica Detalles
Corte Galletas, pasteles, postre.
Categoría Vegano, matcha, repostería
Cocina Moderno
Preparación unos 15 minutos
Tiempo de horneado aprox. 10-12 minutos
Tiempo total unos 30 minutos
Porciones 7-9 galletas
Nivel Fácil
Calorías aprox. 145 kcal por galleta

Health-Bar-Matcha-Latte-Cookies2-template--25843239485705__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingredientes para 7–9 galletas

Huevo de chía:

  • 1 cucharadita de semillas de chía
  • 3 cucharaditas de agua caliente

Masa:

  • 60 g de mantequilla vegana
  • 45 g de azúcar sin refinar
  • 1 cucharadita de vainilla molida
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada rasa de polvo de matcha HEALTHBAR – al producto
  • 2 cucharaditas de harina de tapioca
  • 35 g de almendras molidas
  • 75 g de harina de espelta
  • 1 pizca de sal

Ingredientes:

  • 25 g de avellanas tostadas picadas
  • 25 g de chocolate blanco vegano, picado en trozos grandes

🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1. Hacer huevo de chía Mezcla las semillas de chía con agua caliente y déjalas en remojo durante 5 minutos.

2. Mezclar la base de mantequilla Derrita la mantequilla vegana en una cacerola, agregue el azúcar hasta que se disuelva, retire del fuego y agregue el huevo de chía y la vainilla.

3. Mezclar los ingredientes secos Mezclar la harina, las almendras, el bicarbonato de sodio, el matcha, la tapioca y la sal en un bol y agregar a la mezcla de mantequilla. Procese hasta obtener una masa suave.

4. Preparar los aderezos Picar las avellanas en trozos grandes y tostarlas en una sartén sin aceite. Picar el chocolate blanco.

5. Dar forma y hornear galletas Coloque 7-9 galletas en una bandeja para horno, cubra con el chocolate blanco, presione ligeramente y hornee a 180 °C durante 10-12 minutos. Dejar enfriar completamente en la bandeja.

💡 Consejos & Engaños

  • Para que sean más masticables, no forme galletas demasiado finas.
  • Si los enfrías brevemente en el frigorífico, quedarán aún más firmes.
  • Ralla el chocolate un poco después de hornearlo para obtener un efecto agradable.
¿Puedo utilizar harina de trigo en lugar de harina de espelta?

Sí, ambos funcionan sin problemas.
¿Qué puedo usar en lugar de harina de tapioca?

El arrurruz o la maicena también funcionan.
¿El matcha tiene un sabor fuerte?

Suave y agradable: el Matcha Ceremonial HEALTHBAR de alta calidad garantiza un aroma equilibrado.
¿Puedo hacer las galletas sin gluten?

Sí, simplemente use una mezcla de harina sin gluten.
¿Por qué HEALTHBAR Matcha?

Nuestro Matcha Grado Ceremonial tiene un color verde intenso y un fino aroma a nuez. Descubre ahora

📊 Valores nutricionales por galleta (aprox.)

Valor nutricional Cantidad por galleta
calorías 145 kcal
Gordo 9 g
carbohidratos 14 g
proteína 2 g

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

Nuestro Matcha Ceremonial Orgánico No solo aporta un color verde intenso, sino que también mejora el aspecto natural y es increíblemente delicioso. De sabor suave, completamente libre de amargor.

Comprar matcha

Más recetas de matcha

Ver todo