Crepes Matcha con Rollo de Canela

Canela, suave, verde, como la tostada francesa para enrollar 💚🥞

Estas crepas de matcha al estilo rollo de canela tienen todo lo que te encanta de los rollos de canela, en una forma de crepa ligera y vegetal con un toque delicado. Matcha ceremonial HEALTHBAR. Ligeramente caramelizado por fuera, suave por dentro. & cálido.

Imagínese: el aroma de la canela está en el aire y, en lugar de los clásicos rollos de canela, está sirviendo suaves crepes de matcha veteados de color verde, calientes y mezclados con canela y azúcar. Eso es exactamente lo que son nuestras crepas Matcha con rollo de canela: ligeramente caramelizadas por fuera y un delicado color verde matcha por dentro.

Nuestro Barra de Salud Matcha Ceremonial No sólo aporta el color especial, sino que también aporta una nota elegante y fina que armoniza perfectamente con la canela y el dulzor. Ideal para el brunch, el postre o como plato fuerte en la mesa del desayuno.

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✨ Ingredientes para aproximadamente 8 crepes

🥞 Para la masa

  • 250 g de harina de espelta
  • 2 cucharadas de azúcar sin refinar
  • 2 cucharaditas de Matcha Ceremonial HEALTHBAR – al producto
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 400 ml de leche vegetal (por ejemplo, avena, soja o almendras)
  • un poco de aceite para freír

🌀 Para el final

  • Mezcla de canela y azúcar (por ejemplo, 2 cucharadas de azúcar + ½ cucharadita de canela)
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🧑‍🍳 Aquí te explicamos cómo, paso a paso.

1. Preparar la masa Mezcle todos los ingredientes de la masa en un bol hasta que quede suave; la masa debe quedar líquida, pero no demasiado fina. Si es necesario ajustar con un poco más de leche.

2. Hornea las crepes Engrase ligeramente una sartén bien rebozada y caliéntela a fuego medio-bajo. Vierta un cucharón pequeño de masa y extiéndalo de manera uniforme y fina. Hornea las crepes hasta que estén doradas por ambos lados. Después de hornearlos, apílelos en un plato y cúbralos con un paño para mantenerlos calientes y suaves.

3. Agregue canela y azúcar Ahora coloque los crepes calientes directamente en la mezcla de canela y azúcar o espolvoréelos, de esta manera la mezcla se pega especialmente bien. Luego, enróllelo sin apretar o enróllelo como si fuera un rollo de canela.

4. servir Disfrútelo recién salido de la sartén; opcionalmente, cubra con crema de yogur vegano, trozos de manzana o una pizca de jarabe de arce.

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💡 Consejos & Engaños

  • Para crepes más esponjosos: agregue 1-2 cucharadas de agua con gas.
  • Perfecto también como postre con helado de vainilla o compota de manzana.
  • Los crepes también se pueden disfrutar fríos, p. B. como refrigerio para preparar comidas.
  • Para mayor dulzura: use una mezcla de azúcar matcha y canela.
¿Puedo preparar las crepes también sin gluten?

¡Sí! Sustituye la harina de espelta por una mezcla de harina sin gluten (por ejemplo, a base de harina de arroz) y añade un poco más de líquido si la masa queda demasiado espesa.
¿Qué Matcha es mejor?

para el mejor sabor y color recomendamos el nuestro. Barra de Salud Matcha Ceremonial – está finamente molido, no es amargo y es perfecto para recetas dulces.
¿Por qué debo mantener las crepes calientes?

Para que queden suaves y elásticos, de esta manera las ramas de canela y azúcar se pegan de forma óptima y los crepes son más fáciles de enrollar.
¿Qué va especialmente bien como aderezo?

Una crema de yogur vegano con vainilla, trozos de manzana caramelizada o un poco de chocolate matcha HEALTHBAR combinan a la perfección.

📊 Valores nutricionales por crepe (aprox.)

Valor nutricional Cantidad por pieza
calorías 140 kcal
Gordo 3 g
carbohidratos 25 g
proteína 3 g

  • Vegano

  • Sin gluten

    cuando se utiliza harina sin gluten

  • Perfecto para momentos conscientes

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